راهنمای کامل تهیه اوتمیل رژیمی و ۱۵ دستور پخت سالم و خوشمزه

راهنمای کامل تهیه اوتمیل رژیمی و ۱۵ دستور پخت سالم و خوشمزه, اوتمیل یکی از مغذیترین و پرکاربردترین غلات برای صبحانه است که از جودوسر به دست میآید. این غله کامل در چهار شکل دانه کامل، شکسته، پرک (غلتکی) و سریعپختی در بازار موجود است.

هر نوع زمان پخت و نسبت آب مخصوص به خود را دارد؛ برای نمونه اوتمیل پرک تنها در ۵ دقیقه با دو برابر آب پخته میشود، در حالی که نوع کامل نیاز به ۴ برابر آب و زمان بیشتری دارد.\ویژگیهای تغذیهای و فواید سلامتی اوتمیلهر فنجان اوتمیل (حدود ۴۰ گرم) حاوی ۱۵۳ کالری، فیبر حلشده بتاگلوکان، ویتامینهای گروه ب، منیزیم، فسفر، منگنز، آهن و روی است.

به کار میروند.\۱۶ روش متنوع برای پخت اوتمیل در خانه\۱.

پوره اوتمیل ساده و کلاسیکمخلوط ۵۰ گرم اوتمیل پرک با ۳۵۰ میلیلیتر آب یا شیر (یا ترکیب هر دو) و یک پچ نمک را در ماهیتابه بریزید. پس از جوشیدن ۴ تا ۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. در پایان میتوانید با ماست یونانی رقیقشده با عسل سرو کنید.\۲. کیک اوتمیل موز با فراستینگ کره بادامزمینیمناسب برای افزایش وزن سالم.

مواد خشک (۲ فنجان اوتمیل، بیکینگپودر، نمک، دارچین) و مواد تر (۲ موز لهشده، ۱.۵ فنجان شیر، ۱ تخممرغ، وانیل) را جداگانه مخلوط کرده و با هم یکپارچه کنید. در قالب چربشده ۲۶ دقیقه در ۱۹۰ درجه سانتیگراد بپزید.

اوتمیل شیرین با شیر و موز کاراملی۱ فنجان آب و نمک را بجوشانید، نصف فنجان اوتمیل بیندازید و ۵ دقیقه بپزید. ۱.۵ فنجان شیر اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بگلیزد. همزمان موز ورقهشده را در کره و شکر تفت دهید تا کاراملی شود. اوتمیل را در کاسه بریزید، موز کاراملی، بادام و شیرینکننده دلخواه روی آن بگذارید.\۴. اوتمیل خیسخورده کلاسیکشب قبل ۵۰ گرم اوتمیل را با ۱۰۰ میلیلیتر آب یا شیر، دارچین و نمک در ظروف دربسته خیس کنید.

صبح ماست طبیعی، توتفرنگی، عسل و کره بادام روی آن بریزید. بدون نیاز به پخت، صبحانهای پرانرژی و سریع است.\۵. اوتمیل رژیمی با سیب، کشمش و گردو۸۵ گرم اوتمیل را با ۱۵۰ میلیلیتر شیر سویا و دارچین ۵ دقیقه بپزید. سیب رندهشده، کشمش و گردو خردشده را در انتها اضافه کنید. این ترکیب با ۳۳۳ کالری برای هر پرس، ایدهآل برای کنترل وزن است.\۶. اوتمیل خیسخورده استوایی با کیوی و پشنفروتاوتمیل را شب قبل در ۱۵۰ میلیلیتر آب خیس کنید.

صبح ماست نارگیلی، کیوی و گوشت پشنفروت را مخلوط کرده و با دانههای تفتدادهشده (چیا، کدو، آفتابگردان) تزئین کنید. کالری حدود ۳۲۵ واحد.\۷. اوتمیل خیسخورده بادام، چیا و زغالاخته۲۰۰ گرم اوتمیل، ۵۰ گرم دانه چیا، ۶۰۰ میلیلیتر شیر بادام و وانیل را مخلوط و ۱۰ دقیقه بگذارید بگلیزد. تمشک لهشده، ماست بادام و زغالخته را لایهلایه در ظروف دسر بریزید. با خرده بادام و تمشک باقیمانده سرو کنید. برای ۴ نفر، ۳۷۰ کالری در پرس.\۸.

اوتمیل خرما و کره بادامزمینی (بدون پخت)۱۸۰ گرم اوتمیل را در ۶۰۰ میلیلیتر آب جوش خیس کنید. کره بادامزمینی، خرمای مجول خردشده و وانیل اضافه کرده و خنک होने دهید. ۲۴۰ گرم ماست اضافه کنید، در ۶ لیوان تقسیم کرده، ماست باقیمانده و دارچین روی آن بپاشید. تا ۵ روز در یخچال ماندگار است.\۹.

گرینولا (موسلی) خانگی کمکالری برای لاغری۳۰۰ گرم اوتمیل، ۱۰۰ گرم جو دوسر سبوسدار، ۲۵ گرم جوانه گندم، ۱۰۰ گرم کشمش، ۱۴۰ گرم زردآلو خردشده و ۵۰ گرم دانه کتان را در ظروف دربسته مخلوط کنید. هر روز مقدار مورد نیاز را با شیر خنک خیس کرده و مصرف کنید. ۱۸ پرس، ۱۲۴ کالری هر کاسه.\۱۰. اوتمیل کودکپسند با سیب و کشمشدر ۱.۵ فنجان آب جوش، ۱ فنجان اوتمیل، نصف فنجان کشمش، سیب رندهشده و دارچین بیندازید. ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید.

از روی بردارید، ۵ دقیقه در بگذارید، سپس نصف فنجان شیر و روچینههای دلخواه (عسل، کره آجیلی، دانه چیا) اضافه کنید.\۱۱. اوتمیل موز و توتفرنگی با ماست۱۰۰ گرم اوتمیل، دارچین، شکر قهوهای، ۴۵۰ میلیلیتر شیر کمچرب و نصف موزها را ۴-۵ دقیقه بپزید. در ۴ کاسه بریزید، بقیه موز، توتفرنگی و ماست کمچرب روی آن بگذارید و با دارچین تزئین کنید.\۱۲.

اوتمیل پخته در فر با زغالاخته و بادامهمه مواد (شیر بادام، اوتمیل، کره بادام، بیکینگپودر، تخممرغ، موز، عصاره بادام، زغالاخته، بادام خردشده) را مخلوط کرده در ۱۸۰ درجه ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید. با شیر/ماست، عسل و زغالاخته اضافه سرو کنید.\۱۳. اوتمیل سیب، دانه کتان و ماست پروبیوتیک\اوتمیل، سیب رندهشده، دارچین و شیر را بجوشانید و ۴-۵ دقیقه بپزید. از روی حرارت برداشته، دانه کتان اضافه و هم بزنید.

در ظروف صبحانه بریزید و با ماست پروبیوتیک، عسل و دارچین تزئین کنید.\۱۴. اوتمیل سریع با ماست (فقط ۴ دقیقه)۳ قاشق غذاخوری اوتمیل را در ۲۰۰ میلیلیتر آب ۳ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. ماست پروبیوتیک بدون چرب (۱۵۰ گرم) اضافه کنید. صبحانه رژیمی ۱۸۴ کالری در عرض چند دقیقه.\۱۵.

گرینولای کمشکر خانگی۲۰۰ گرم اوتمیل، ۱۵۰ گرم آجیل مخلوط، ۱۵۰ گرم دانههای مخلوط، پوست پرتقال، ادویههای شیرین (دارچین، هل، میخک…)، روغن کانولا و شربت افرا را مخلوط کنید. در ۱۶۰ درجه ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود. در ظروف دربسته تا یک ماه ماندگار. با شیر و میوه تازه سرو کنید.\۱۶. اوتمیل خیسخورده زغالاخته و پرتقالشب قبل اوتمیل، دانه کتان و پوست رنده پرتقال را در ۳۰۰ میلیلیتر آب جوش خیس کنید.

صبح ۳/۴ ماست، پرتقال خردشده و زغالاخته را لایهلایه اضافه کنید. برای ۲ نفر، ۳۴۵ کالری در پرس.\نکته پایانیاین ۱۶ دستور پخت پایهای برای خلاقیت در آشپزخانه شما هستند. با تغییر میوهها، آجیلها، شیرهای گیاهی و ادویهها میتوانید ترکیبات بینهایت جدیدی خلق کنید. تجربههای موفق خود را با ما در میان بگذارید.\منبع BBC \هشدار! این مطلب جنبه آموزشی دارد. قبل از تغییر رژیم غذایی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.