کمبود امگا ۳ تهدید سلامت ۸۵ درصد جمعیت جهان می‌کند
بر اساس گزارش سای‌تک دیلی، محققان دانشگاه کیس وسترن رزرو آمریکا اعلام کرده‌اند که ۸۵ درصد جمعیت جهان از می‌زان کافی امگا ۳ در رژیم غذایی خود برخوردار نیستند. این محققان دلایل اصلی این کمبود را افزایش دمای اقیانوس‌ها، ماهی‌گیری بیش از حد و آلودگی محیط زیست عنوان کرده‌اند که دسترسی به این مواد مغذی حیاتی را دشوار ساخته است.
نیاز به افزایش مصرف امگا ۳ و کاهش امگا ۶
محققان تأکید می‌کنند که باید تولید و مصرف غذا‌های غنی از امگا ۳ افزایش یابد و در عین حال مصرف اسید‌های چرب امگا ۶ که با امگا ۳ در بدن تداخل دارند، به شدت کاهش یابد. این تعادل می‌تواند خطر بیماری‌های مرتبط با الت‌هاب‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان، زایمان زودرس و اختلال‌های سلامت روان را به طور قابل توجه‌ی کاهش دهد.
اسید‌های چرب غیر‌اشباع امگا ۳ برای سلامت انسان ضروری هستند اما بدن قادر به تولید مقادیر کافی از آن‌ها به تنه‌ایی نیست. این مواد مغذی باید از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها تامین شوند. امگا ۳ که عمدتا در ماهی‌ها و منابع گیاه‌ی یافت می‌شود، عملکرد سلول‌های بدن، به ویژه در چشم و مغز را پشتیبانی می‌کند، انرژی بدن را فراهم می‌آورد و کارکرد سیستم قلبی‌عروقی و غدد درون‌ریز را بهبود می‌بخشد.
در رژیم‌های غذایی صنعتی امروزی، می‌زان امگا ۶ نزدیک به ۲۰ برابر امگا ۳ است که این عدم تعادل برای سلامت خطرناک محسوب می‌شود. محققان اشاره می‌کنند که تنها حدود ۱۵ درصد کشور‌های جهان، به دلیل دسترسی آسان به اقیانوس‌ها، توانسته‌اند به سطح مناسب امگا ۳ در غذا برسد. این موضوع نشان می‌دهد که حفاظت از اقیانوس‌ها و مدیریت صحیح شیلات می‌تواند نقش مهمی در حل این مسئله ایفا کند.
علمای پژوهش‌کننده معتقدند کمبود امگا ۳ تنها مسئله سلامت فردی نیست، بلکه به بهداشت عمومی و زیست‌محیط نیز مربوط می‌شود. آن‌ها بیان می‌کنند همه باید امکان دسترسی به امگا ۳ سالم در رژیم غذایی خود را داشته باشند. این مسائلی هستند که نیازمند دقت و اقدام جمعی می‌باشند.
یافته‌های این پژوهش در ژورنال علمی AJPM منتشر شده است.