برچسب: پیشگیری از سرطان

شیرین گفتن (Licorice) گیاهی دارویی با ریشه‌هایی زیاد شیرین است که قرن‌ها در طب سنتی منفعت گیری می‌بشود. اما شیرین گفتن برای چی خوبه؟ عمده شهرت و خواص ریشه شیرین گفتن به علت تأثیرات دیدنی آن بر مشکلات گوارشی (همانند زخم معده و رفلاکس)، تسکین گلودرد و سرفه، و پشتیبانی به سلامت پوست است. این گیاه منبع خوبی از ویتامین‌های B و E و مواد معدنی همانند پتاسیم و منیزیم است.

در این مقاله، شما را با با اهمیت ترین خواص شیرین گفتن، اشکال گوناگون مصرف (پودر، چوب، و DGL)، مقدار مجاز، و از آن مهم‌تر، عوارض جانبی و موارد احتیاطی آن آشنا می‌کنیم.

حتما بخوانید:

شیرین گفتن چیست؟

شیرین گفتن که به آن ریشه‌ی شیرین نیز می‌گویند، گیاهی چوبی و چندساله است که تا نزدیک به ۱ تا ۲ متر رشد می‌کند. ریشه‌های بلند و پرچین شیرین گفتن به‌صورت افقی و زیر زمین پخش خواهد شد. از ریشه‌ی شیرین گفتن زیاد تر به‌گفتن شیرین‌کننده در آب‌نبات و نوشیدنی‌ها منفعت گیری می‌بشود. علاوه‌بر منفعت گیری از شیرین گفتن در خوراکی‌ها، این گیاه به‌علت خواص درمانی گوناگون خود و افزایش طول عمر و سلامتی از زمان‌های باستان مورد دقت قرار گرفته است.

با گذشت زمان خواص شیرین گفتن برای سلامتی زیاد تر در جامعه‌ی پزشکی پذیرفته می‌بشود. یقیناً باید دقت داشته باشید که در پژوهش‌های پزشکی تا این مدت برخی از خواص شیرین گفتن برای سلامتی اثبات نشده است. شیرین گفتن به شکل‌های بسیاری در دسترس است، همانند شیرین گفتن حاوی «گلیسیریزین» (glycyrrhizin) و شیرین گفتن «گلیسیریزین» زدایی‌شده‌ (DGL، deglycyrrhizinated licorice).

تاریخچه‌ی شیرین گفتن

شیرین گفتن ریشه‌ی گیاهی است که «Glycyrrhiza glabra» نام دارد که در فارسی به آن «مَهْک» حرف های می‌بشود. این گیاه بومی اروپا و آسیاست و در این مناطق در دسته‌ی علف‌ها طبقه‌بندی می‌بشود. مصریان باستان عاشق ریشه‌ی شیرین گفتن بودند. آنها از چای ریشه‌ی شیرین گفتن به‌گفتن درمانی برای همه‌ی دردها منفعت گیری می‌کردند. بعدها شیرین گفتن داخل چین شد و به گیاه مهمی در طب سنتی چین تبدیل شد.

خواص شیرین گفتن برای سلامتی

۱. درمان آفت یا زخم‌های دهانی

شیرین گفتن در درمان آفت‌های دهانی (زخم‌های کوچک، دردناک و غیرمسری داخل دهان و لثه) مؤثر است.

مطالعات مشخص می کند عصاره‌ی آن، درد و التهاب را به طور قابل توجهی افت می‌دهد. مواد سودمند حاضر در شیرین گفتن با تحریک مکانیسم دفاعی بدن، روال بهبودی را تسریع می‌کنند.

۲. حفاظت از کبد

مطالعات انجام شده نتایج امیدبخشی را درمورد خواص شیرین گفتن در حفاظت از کبد نشان داده است. شیرین گفتن حاوی «گلیسیریزین» است که با افت مقدار سمّیت در درمان بیماری های کبد مؤثر است و به تثبیت حالت عملکردی طبیعی کبد پشتیبانی می‌کند. مطالعه‌ی تحقیقاتی فرد دیگر شواهدی را اراعه داده است که مشخص می کند «فلاونوئیدِ ازوئگوئتیدین» حاضر در شیرین گفتن از خواص آنتی اکسیدانی و مهارکنندگی برخوردار است که به حفاظت از سلول‌های کبدی دربرابر چربی بالا، صدمات ناشی از رژیم غذایی و صدمه تشکیل شده توسط استرس «اکسیداتیو» پشتیبانی می‌کند.

۳. درمان اختلالات معده

ریشه‌ی شیرین گفتن برای تسکین مشکلات گوارشی همانند مسمومیت غذایی، زخم معده و سوزش سردل منفعت گیری می‌بشود. عصاره‌ی آن با تسریع بهبود پوشش داخلی معده، به برقراری اعتدال آن پشتیبانی می‌کند.

این خاصیت به‌علت وجود «اسید گلیسیریزیک» است که خواص ضدالتهابی و تحکیم‌کننده سیستم ایمنی دارد. این اسید این چنین می‌تواند باکتری هلیکوباکترپیلوری (H. pylori) را مهار کند.

پژوهش‌ها مشخص می کند DGL (شکل سالم‌تر و قابل مصرف طویل مدت شیرین گفتن) نیز نشانه‌های بیماری‌هایی چون زخم معده، سوزش سردل و التهاب معده را بهبود می‌بخشد.

۴. افت استرس

استرس طویل‌زمان و تشکیل همیشگی آدرنالین و کورتیزول درطول زمان، غدد فوق کلیوی را خسته می‌کند. شیرین گفتن می‌تواند به غدد فوق‌کلیوی مقداری استراحت بدهد. عصاره‌ی ریشه‌ی شیرین گفتن غدد فوق کلیوی را تحریک می‌کند و جهت می‌بشود که مقدار هورمون کورتیزول در بدن در سطح سالمی قرار داشته باشد.

۵. درمان رماتیسم مفاصل

عصاره‌ی شیرین گفتن دارای خواص سودمند برای درمان التهاب است و اثرگذاری آن در درمان رماتیسم مفاصل ثابت شده است. پژوهش‌ها نشان داده است که شیرین گفتن می‌تواند در افت سطح «سیتوکین‌ها» (cytokin، که جهت التهاب خواهد شد) و رهایی از درد و تورم سودمند باشد.

۶. رفع‌کردن علائم یائسگی و سندروم پیش از قاعدگی

ریشه‌ی شیرین گفتن در تسکین نشانه‌های یائسگی و سندروم پیش از قاعدگی (PMS) مؤثر است.

این گیاه سرشار از «ایزوفلاون‌» (نوعی فیتواستروژن) است که به نگه داری اعتدال استروژن و پروژسترون پشتیبانی می‌کند. مطالعات، اثربخشی آن را در افت گرگرفتگی شبانه و بهبود سلامت جسمی و روانی زنان یائسه قبول کرده‌اند.

شیرین گفتن این چنین با پشتیبانی به افزایش سطح پروژسترون، به تسکین گرفتگی و ناراحتی‌های دوران قاعدگی پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، با جلوگیری از تاثییر هورمون «آلدوسترون»، در از بین بردن مشکل تجمع مایعات در بدن نیز مؤثر است.

۷. پیشگیری از سرطان

شیرین گفتن دارای اثرات «پیشگیری شیمیایی» و ضدتوموری است و در طب چینی برای درمان سرطان به کار می‌رود.

این گیاه رشد سلول‌های سرطان سینه را مهار کرده و (از طریق آپوپتوز) به جلوگیری از سرطان روده بزرگ پشتیبانی می‌کند. این چنین در درمان پروستاتیت و سرطان پروستات سودمند بوده و سمّیت ناشی از شیمی‌درمانی را افت می‌دهد.

احتیاط: بیماران تحت درمان با «سیس‌پلاتین» باید از مصرف آن پرهیز کنند.

۸. پشتیبانی به درمان سندروم خستگی مزمن

 

۹. تحکیم سیستم ایمنی بدن

شیرین گفتن جهت بهبود مکانیسم دفاعی بدن می‌بشود. این گیاه در بالابردن سطح «اینترفرون» (interferon) نیز مؤثر است. «اینترفرون» عاملی ضدویروسی است که همراه با «اسید گلیسیریزیک»، فعالیت سلول‌های ایمنی بدن را تحریک می‌کند و به مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های عفونی همانند آنفولانزای A پشتیبانی می‌کند.

۱۰. درمان بیماری سل

مطالعات نشان داده است که شیرین گفتن در درمان بیماری سل ریوی مؤثر است و به افت طول دوره‌ی درمان آن نیز پشتیبانی می‌کند. فعالیت ضدمیکوباکتری و ضدمیکروبی مواد حاضر در شیرین گفتن در درمان عفونت‌های ریوی مؤثر می باشند و این گیاه را به عامل ضدسل اثربخشی تبدیل می‌کنند.

۱۱. درمان عفونت‌ها

ریشه‌ی شیرین گفتن دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در نگه داری کلسترول در سطح سالم مؤثر می باشند. «فلاونوئیدِ گلابریدین» همراه با دیگر مواد سودمند حاضر در شیرین گفتن تاثییر مفیدی در جلوگیری از تجمع «لیپوپروتئین» کم‌چگالی یا کلسترول LDL دارد و به افت خطر ابتلابه بیماری‌هایی همانند «آترواسکلروز» پشتیبانی می‌کند.

۱۳. رفع‌کردن اختلالات تنفسی و تمیزکردن سیستم تنفسی

۱۴. درمان بیماری‌های ناشی از آلودگی به ویروس HIV

شیرین گفتن در درمان بیماری‌های مرتبط با ویروس ایدز مؤثر است. مطالعات نشان داده است که «گلیسیریزین» حاضر در ریشه‌ی شیرین گفتن با پشتیبانی به تشکیل «بتا کموکاین‌ها» (beta-chemokine) جهت مهار تکثیر ویروس آلوده‌کننده می‌بشود. شیرین گفتن به جلوگیری از تخریب گلبول‌های سفید خون توسط ویروس HIV پشتیبانی و مکانیسم ایمنی بدن را تحکیم می‌کند.

۱۵. پشتیبانی به سم‌زدایی بدن

شیرین گفتن دارای ویژگی‌های ملین است و در سم‌زدایی روده‌ی بزرگ و خون مؤثر است. مطالعات پژوهشی نشان داده است که ماده‌ی dehydroglyasperin حاضر در عصاره‌ی شیرین گفتن در تحریک سم‌زدایی فاز ۲ و آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سودمند است که در دفع مواد زائد سمّی و خطرناک از بدن نقش دارند.

۱۶. افزایش باروری زنان

چای شیرین گفتن در درمان مشکلات باروری زنان که ناشی از بی‌نظمی‌های هورمونی همانند سندروم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) است، مؤثر است.

این گیاه با تنظیم ترشح استروژن، به طبیعی‌سازی قاعدگی‌های نامنظم و منظم‌شدن تخمک‌گذاری پشتیبانی کرده و به لقاح و رشد جنین پشتیبانی می‌رساند.

مطالعات مشخص می کند شیرین گفتن سطح تستوسترون سرمی در زنان را افت می‌دهد؛ این ویژگی، آن را به گزینه‌ای مؤثر برای درمان PCOS و «هیرسوتیسم» (افزایش موهای زائد) تبدیل می‌کند.

۱۷. درمان چاقی

عصاره‌ی شیرین گفتن در جلوگیری از چاقی نیز مؤثر است. کارکرد ضدچاقی روغن «فلاونوئید» حاضر در شیرین گفتن، افت قابل‌توجهی را در بافت چربی شکم و سطح تری‌گلیسیرید بدن نشان داده است.

۱۸. مراقبت از پوست

شیرین گفتن التیام‌دهنده‌ی مؤثری برای بیماری‌های پوستی همانند اگزما، «پسوریازیس» و بیماری پای ورزشکاران (عفونت قارچی) است.

به‌علت خواص ضدباکتریایی، ژل‌های موضعی آن برای درمان اگزما پیشنهاد می‌بشود. این چنین منفعت گیری موضعی از عصاره‌ی آن به تسکین تورم و خارش ناشی از بیماری‌های پوستی پشتیبانی می‌کند.

عصاره‌ی شیرین گفتن خاصیت روشن‌کنندگی پوست دارد، از «اریتمای» (سرخ شدن پوست) ناشی از اشعه ماوراء بنفش محافظت کرده، التهاب را افت می‌دهد و قرمزی پوست صورت را بهبود می‌بخشد.

۱۹. درمان هپاتیت

شیرین گفتن در درمان ویروس هپاتیت B مزمن نیز مؤثر است. شیرین گفتن به سرکوب ترشح آنتی‌ژن هپاتیت B پشتیبانی می‌کند و کارایی و کارکرد کبد را بهبود می‌دهد.

۲۰. درمان زخم معده یا پپتیک

بر پایه مطالعات تحقیقاتی گوناگون، شیرین گفتن گلیسیریزین زدایی‌شده‌ (فاقد اسید گلیسیریزیک) در درمان زخم معده مؤثر است. بر پایه این مطالعات عصاره‌ی شیرین گفتن روی زخم‌های پپتیک اثرات درمانی دارد، بدون این که هیچ‌گونه عوارض جانبی همانند تورم، عدم اعتدال الکترولیت، سختی خون بالا یا افزایش وزن را در افراد مورد آزمایش تشکیل کند.

۲۱. مراقبت از موها

شیرین گفتن با افت ترشح چربی و جلوگیری از تشکیل شوره‌ی سر در نگه داری موهای سالم مؤثر است. شیرین گفتن به مهار افزایش هورمون «دی‌‌هیدروتستوسترون» پشتیبانی و رشد موها را تحریک می‌کند.

۲۲. افت افسردگی

در مطالعات شواهدی به دست آمده است که مشخص می کند ترکیبات شیرین گفتن در مقابله با افسردگیِ قبل و سپس از یائسگی در زنان مؤثر است. شیرین گفتن دارای موادمعدنی الزامی همانند منیزیم، کلسیم و بتاکاروتن و این چنین فلاونوئیدهای مفیدی است که به مقابله با افسردگی پشتیبانی می‌کنند.

۲۳. پشتیبانی به سلامت دهان و دندان

شیرین گفتن در درمان اختلالات عصبی همانند فلج بل (Bell’s palsy، بیماری‌ای که در آن عضلات صورت به‌صورت ناگهانی و موقتی فلج خواهد شد) و بیماری لایم مؤثر است. شیرین گفتن به جلوگیری از جریان غیرارادی اشک و دیگر مشکلات عصبی همانند فلج در بیماران مبتلابه فلج بل پشتیبانی می‌کند.

۲۵. افزایش سلامت قلب و عروق

ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ی شیرین گفتن در جلوگیری از استرس قلبی‌-عروقی در بیماران دیابتی مؤثر است. «فلاونوئید گلابریدین» که در ریشه‌ی شیرین گفتن وجود دارد به محافظت از عروق در شرایط بالا رفتن سطح گلوکز پشتیبانی می‌کند، از راه اندازی پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند و جریان بدون وقفه‌ی خون را در بیماران دیابتی تشکیل می‌کند.

۲۶. بهبود کارکرد شناختی

مطالعات شواهدی را پیدا کرده است که نشان‌دهنده‌ی تاثییر «گلابریدین» (از ترکیبات حاضر در عصاره‌ی شیرین گفتن) در محافظت از نورون‌ها در بیماران دیابتی است. «گلابریدین» به جلوگیری از اختلالات شناختی پشتیبانی می‌کند و در بهبود عملکردهای یادگیری و حافظه در بیماران دیابتی مؤثر است. «آمورفروتین» (amorfrutins) حاضر در شیرین گفتن دارای اثرات ضد دیابت و ضدالتهابی است که به افت قند خون، جلوگیری از تشکیل مقاومت به انسولین و پیشگیری از ابتلابه دیابت نوع ۲ پشتیبانی می‌کند.

۲۷. جلوگیری از نفروپاتی دیابتی

مطالعات نشان داده است که شیرین گفتن بوداده، در درمان «نفروپاتی» دیابتی مؤثر است. در «نفروپاتی» دیابتی کلیه‌ها درنتیجه‌ی دیابت طویل‌زمان صدمه می‌بینند. تاثییر مهارکنندگی شیرین گفتن به جلوگیری و درمان علائمی همانند «گلومرولواسکلروز» (glomerulosclerosis) که می‌تواند منجربه «نفروپاتی» دیابتی ناشی از دیابت طویل‌زمان بشود، پشتیبانی می‌کند.

مقدار مصرف و اشکال گوناگون شیرین گفتن

منفعت گیری از شیرین گفتن در آشپزی و صنعت

شیرین گفتن از زمان‌های باستان به‌گفتن ماده‌ای طعم‌دهنده در محصولات شیرینی‌پزی همانند شیرینی‌ها و آب‌نبات‌ها مورد منفعت گیری قرار گرفته است. از شیرین گفتن در صنعت دخانیات و تشکیل سیگار و ترکیبات دخانیاتی نیز به‌طور گسترده‌ای منفعت گیری می‌بشود. در محصولات دخانیاتی از شیرین گفتن به‌گفتن بهبوددهنده‌ی بو و کنترل‌کننده‌ی رطوبت منفعت گیری می‌بشود. به‌علت خاصیت کف‌کنندگی شیرین گفتن در نوشیدنی‌ها نیز به‌طور گسترده‌ای از آن منفعت گیری می‌بشود.

موارد احتیاطی و عوارض جانبی منفعت گیری از شیرین گفتن

شیرین گفتن حاوی «اسید گلیسیریزیک» است که در برخی موارد می‌تواند منجربه ابراز عوارض جانبی بشود. این عوارض شامل خستگی جسمی، بی‌نظمی‌های قاعدگی، تورم و اختلالات کلیوی است. یقیناً شیرین گفتنِ فاقد «اسید گلیسیریزیک» (که به آن شیرین گفتن گلیسیریزین زدایی‌شده‌ نیز حرف های می‌بشود) عوارض جانبی کمتری دارد.

• تجمع مایعات (fluid retention) و اختلالات متابولیسمی: در برخی مطالعات افرادی که مقدار بسیاری ریشه‌ی شیرین گفتن را در دوره‌ای دوهفته‌ای مصرف کردند، دچار تجمع مایعات و اختلالات متابولیسمی شدند.
• فشارخون بالا و اختلالات قلبی: شیرین گفتن می‌تواند در برخی افراد منجربه سختی خون بالا و عوارض قلبی همانند آریتمی قلبی و نارسایی احتقانی قلب بشود. افرادی که دچار سختی خون بالا یا اختلالات قلبی می باشند، باید درمورد مصرف شیرین گفتن بااحتیاط عمل کنند. کودکان زیر ۱۰ سال بعد از مصرف بیش‌ازحد شیرین گفتن به‌ علت فشارخون بالا بستری شده‌اند.
• مشکلات هورمونی: شیرین گفتن اثری استروژنی در بدن دارد و می‌تواند مشکلات و بیماری‌های حساس به هورمون همانند سرطان پستان، فیبروئیدهای رحمی (توده‌های غیرسرطانی و خوش‌خیمی که در ناحیه‌ی رحم رشد می‌کنند) و سرطان تخمدان را بدتر کند.
• بارداری و شیردهی: مصرف بیش‌ازحد شیرین گفتن در طول دوران بارداری پیشنهاد نمی‌بشود، چون امکان پذیر منجربه عوارض مرگباری همانند زایمان زودرس یا سقط جنین بشود. سازمان غذا و داروی آمریکا به زنان باردار و شیرده پیشنهاد کرده است که از مصرف همه اشکال شیرین گفتن پرهیز کنند.
• عوارض جنسی: شیرین گفتن می‌تواند بر سطح هورمون تستوسترون در مردان تاثییر بگذارد و میل جنسی آنها را افت دهد.
• تداخلات دارویی: امکان پذیر که شیرین گفتن با داروهای «دیورتیک» (ادرارآور) تداخل اشکار کند.
• هیپوکالمی (Hypokalemia): مصرف بیش‌ازحد عصاره‌ی ریشه‌ی شیرین گفتن یا تداخل آن با داروهایی که مقدار پتاسیم در بدن را افت خواهند داد، جهت پایین‌آمدن سطح پتاسیم بدن به میزانی خطرناک و ضعف عضلانی می‌بشود. این حالت «هیپوکالمی» (hypokalemia) نام دارد. سطح زیاد پایین پتاسیم جهت ابراز مشکلاتی در اعصاب می‌بشود که می‌تواند منجربه عوارض عضلانی همانند «هیپرتونی» (hypertonia) بشود.
• کورتیکواستروئیدها (یا کورتون، Corticosteroids): بعضی اوقات شیرین گفتن با «کورتیکواستروئید»هایی همانند «پردنیزون» (prednisone) تداخل اشکار می‌کند و بر سطح هورمون کورتیزول (که مسئول کنترل استرس در بدن است) تاثییر می‌گذارد.

کلام آخر

شیرین گفتن گیاهی است که از شکر هم شیرین‌تر و یقیناً سالم‌تر است!

شیرین گفتن از درمان‌های قدیمی و یکی از گیاهان دارویی‌ای است که به‌طور گسترده مورد منفعت گیری و مطالعه قرار گرفته است. شیرین گفتن به‌علت ویژگی‌های ضدباکتریایی خود در پشتیبانی به مقابله با بوی بدن مؤثر است و از آن به‌گفتن عامل روان‌کننده در تنقیه یا اماله (enema، فروکردن آب یا هر مایع فرد دیگر به داخل روده‌ی بزرگ برای پاک‌کردن آن) نیز منفعت گیری می‌بشود. شیرین گفتن در افت لکه‌های پیری و درمان آلرژی‌ها، «تاندونیت» (tendonitis، التهاب تاندون همراه‌با پارگی‌های میکروسکوپی)، «بورسیت» (bursitis، التهاب بورس؛ بورس‌ها کیسه‌های حاوی مایع سینوویال در اطراف مفاصل می باشند که علتکاهش اصطکاک بین ساختارهای مجاور خود خواهد شد) و سمّیت ناشی از موادغذایی یا موادشیمیایی مؤثر است. شیرین گفتن (درصورت منفعت گیری در حد اعتدال) جهت تحکیم اثرات دیگر گیاهان دارویی می‌بشود و به القا حس اسایش و سلامتی پشتیبانی می‌کند.

به‌طور خلاصه مزایا سلامتی شیرین گفتن شامل تسکین آفت دهان، اختلالات معده، بیماری‌های تنفسی، سندروم پیش از قاعدگی، زخم معده و مشکلات یائسگی است. شیرین گفتن در مبارزه با انواع گوناگون عفونت همانند تبخال، HIV، هپاتیت و زونا نیز سودمند است. به‌علاوه شیرین گفتن در درمان رماتیسم مفاصل، دیابت، سرطان، سندروم خستگی مزمن، بیماری سل، اختلالات عصبی، مشکلات باروری زنان و چاقی مؤثر است و به پایین نگه‌داشتن سطح کلسترول خون نیز پشتیبانی می‌کند. عصاره‌ی شیرین گفتن حاوی فیتواستروژن‌ها است که در سم‌زدایی، سلامت پوست و مو، سلامت دندان ها و سیستم ایمنی بدن مؤثر می باشند. به‌علاوه شیرین گفتن به درمان افسردگی نیز پشتیبانی می‌کند.

خُرفه از سبزیجات زیاد سودمند است. گیاه خرفه سرشار از مواد مغذی همانند ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین A و آهن است. خرفه سرشار از امگا ۳ است و خواص خرفه می‌تواند به افت وزن و مراقبت و زیبایی پوست پشتیبانی کند. در این مقاله شما را با قیمت غذایی خرفه، خواص خرفه و موارد احتیاطی مصرف آن آشنا می کنیم.

خرفه چیست؟

خرفه از سبزیجات برگ سبز است که می‌توان آن را به‌شکل خام یا پخته مصرف کرد. نام علمی خرفه «Portulaca oleracea» است. ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب راه اندازی می‌دهد. خرفه به گمان زیاد بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده منفعت گیری می‌بشود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد. این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و همانند اسفناج و آب‌تره است. همه گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی می باشند و هزاران سال است که برای موارد گوناگون از آنها منفعت گیری می‌بشود.

از قبل‌های دور از خرفه منفعت گیری می‌شده است. چینی‌ها در طب باستانی خود و قبایل بومی استرالیا از خرفه منفعت گیری می‌کردند. اما در ایالات متحده به خرفه زیاد تر به چشم علف هرزی نگاه می‌کنند که در باغچه و زمین‌ها می‌روید.

از خرفه می‌توان همانند اسفناج و کاهو در سالادها و ساندویچ‌ها منفعت گیری کرد.

خرفه را می‌توان در زیاد تر نقاط جهان و آب‌وهواهای گوناگون پرورش داد. این گیاه در باغ‌ها و حاشیه‌ی پیاده‌روها می‌روید، ولی حتی می‌تواند شرایط سخت‌تر همانند کم‌آبی، خاک‌های زیاد نمکی یا خالی از مواد مغذی را نیز تحمل بکند.

قیمت غذایی خرفه

منفعت گیری از خرفه در طب سنتی سابقه‌ی طویل دارد. خرفه سرشار از مواد مغذی گوناگون است. هر ۱۰۰ گرم خرفه محتوی مواد مغذی زیر است:

• ویتامین A: مقدار ۲۶٪ نیاز روزانه‌ی بدن؛
• ویتامین C: مقدار ۳۵٪ نیاز روزانه‌ی بدن؛
• منیزیم: ۱۷٪ نیاز روزانه‌ی بدن؛
• منگنز: ۱۵٪ نیاز روزانه‌ی بدن؛
• پتاسیم: ۱۴٪ نیاز روزانه‌ی بدن؛
• آهن: ۱۱٪ نیازروزانه‌ی بدن؛
• کلسیم: ۱۱٪ نیازروزانه‌ی بدن.

این چنین خرفه محتوی مقادیر اندکی از ویتامین‌ B۱ و ویتامین B3 و B2، فولات، مس و فسفر است.

دلنشین این است که خرفه با وجود این همه مواد مغذی، تنها محتوی ۱۶ کالری انرژی است. این ویژگی‌ها جهت شده خرفه از لحاظ تراکم مواد مغذی نسبت به کالری یکی از مفیدترین غذاها در جهان باشد.

سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت اختصاصی‌ای دارند. چون بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. به این علت باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی بسیاری ندارد، ولی قسمت قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.

خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در تعداد بسیاری از گیاهان یافت می‌بشود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید زیاد تر در فرآورده‌های جانوری (همانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌بشود.

در قیاس با دیگر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید حاضر در خرفه زیاد دیدنی است. مقدار آلفالینولئیک اسید حاضر در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است.

دلنشین است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، زیاد تر در گیاهانی یافت می‌بشود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).

سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین

خرفه سرشار از آنتی اکسیدان ها و برخی ترکیبات گیاهی سودمند است که عبارت‌اند از:

• ویتامین C: ویتامین C یا آسکوربیک اسید آنتی اکسیدانی است که برای سلامت پوست، استحکام استخوان و عضلات الزامی است.
• ویتامین E: خرفه محتوی مقادیر بالایی از نوعی ویتامین E به‌نام آلفاتوکوفرول است. آلفاتوکوفرول از صدمه به غشاهای سلولی جلوگیری می‌کند.
• ویتامین A: خرفه محتوی آنتی‌اکسیدانی به‌نام بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌بشود. ویتامین A در سلامت چشم و پشتیبانی به بینایی مؤثر است.
• گلوتاتیون: این آنتی‌اکسیدان مهم از سلول‌ها در برابر صدمه‌ها محافظت می‌کند.
• ملاتونین: خرفه محتوی ملاتونین است. ملاتونین هورمونی است که به خوابیدن پشتیبانی می‌کند. یقیناً ملاتونین مزایا فرد دیگر نیز برای سلامتی دارد.
• بتالائین: خرفه در ساخت بتالائین نقش دارد. بتالائین از بدن در برابر صدمه‌های ناشی از لیپوپروتئین با چگالی کم یا کلسترول بد (LDL) به بدن جلوگیری می‌کند.

مطالعه‌ای در نوجوانان چاق نشان داد که تخم خرفه می‌تواند سطح کلسترول بد و تری گلیسرید را افت بدهد. این دو از عواملی می باشند که خطر بیماری های قلبی را افزایش خواهند داد.

محققان این خاصیت را ناشی از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات سودمند گیاهی حاضر در تخم خرفه می‌دانند.

سرشار از مواد معدنی مهم

خرفه سرشار از برخی مواد معدنی مهم است. خرفه منبع خوبی از پتاسیم است. پتاسیم به تنظیم گردش خون پشتیبانی می‌کند. مصرف زیاد تر پتاسیم خطر سکته‌ مغزی و حملات قلبی را افت می‌دهد.

خرفه منبع خوبی از منیزیم است. منیزیم ماده‌ی معدنی مهمی است که در بیشتر از ۳۰۰ عکس العمل آنزیمی در بدن نقش دارد. این چنین منیزیم در جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ نیز مؤثر است.

این چنین خرفه محتوی کلسیم است. کلسیم زیاد‌ترین ماده‌ی معدنی در بدن است. کلسیم برای سلامت استخوان‌ها الزامی است.

فسفر و آهن نیز در خرفه یافت می‌بشود. ولی مقادیر آنها کمتر است.

طبق معمول مقدار مواد معدنی در خرفه‌ی بالغ‌ زیاد تر از گیاهان جوان‌تر است.

خواص خرفه برای سلامتی

خرفه خواص مختلفی دارد که از ابراز بیماری‌ها پیشگیری و به درمان آنها پشتیبانی می‌کند. در زیر به مرور خواص خرفه برای سلامتی می‌پردازیم.

۱. پشتیبانی به سلامت قلب

خرفه به راه حلهای مختلفی به سلامت قلب و عروق شما پشتیبانی می‌کند. همان‌طوری که قبلا اشاره کردیم خرفه سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ بوده که برای قلب سودمند است. اسیدهای چرب امگا۳ به افت کلسترول بد بدن پشتیبانی می‌کند و علتخواهد شد اعتدال کلسترول در گردش خون بهتر برقرار بشود. مصرف غذاهای سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ خطر بیماری‌های قلبی-عروقی و تصلب شرایین را افت می‌دهد. درنتیجه از ابراز حملات قلبی و سکته‌های مغزی جلوگیری می‌کند. علاوه‌براین، پتاسیم حاضر در خرفه می‌تواند با خاصیت اتساع عروق، از سختی خون کاسته و به اسایش رگ‌های خونی و افت سختی وارده بر قلب پشتیبانی بکند.

۲. افت وزن

خرفه کالری پایینی دارد، ولی سرشار از مواد مغذی و فیبر است. به این علت افراد با مصرف خرفه در قولی غذایی‌شان بدون دریافت کالری بیش‌ازاندازه، سریعتر سیر خواهد شد. درنتیجه می‌توانید به‌پشتیبانی خرفه وزن کم کنید و رژیم غذایی بهتری داشته باشید.

۳. پشتیبانی به رشد کودکان

با این که درمورد‌ی این خاصیت اسیدهای چرب امگا ۳ تا این مدت تحقیقات بیشتری در جریان است، ولی نتایج اولیه نشان خواهند داد که بالابودن مقادیر اسیدهای چرب امگا ۳ در رژیم غذایی کودکان می‌تواند از ابراز برخی اختلالات مربوط به رشد کودکان همانند اوتیسم (درخودماندگی)، اختلال کم توجهی-بیش فعالی (ADHD) و مشکلات فرد دیگر که میلیون‌ها کودک را در سرتاسر دنیا تحت‌تأثیر قرار خواهند داد، جلوگیری بکند.

۴. درمان مشکلات گوارشی

برخی افراد به اثرگذاری راه حلهای گوناگون پزشکی جانشین برای درمان بیماری‌های خود اعتقادی ندارند. اما در طب سنتی چینی به‌طور گسترده‌ای از خرفه برای درمان مشکلات گوناگون همانند درمان اسهال، درمان خونریزی روده، درمان بواسیر و درمان اسهال خونی منفعت گیری می‌بشود. امروزه نیز از خرفه برای درمان بیماری‌های روده‌ای گوناگون منفعت گیری می‌بشود. این مزایا زیاد تر به‌خاطر وجود ترکیبات آلی حاضر در خرفه همانند دوپامین، اسید مالیک، سیتریک اسید، آلانین و… است.

۵. محافظت از پوست

خرفه می‌تواند به درمان مشکلات گوناگون پوستی پشتیبانی بکند. منفعت گیری‌ی موضعی از خرفه جهت می‌بشود تا مقادیر بالای ویتامین A، همراه با مجموعه‌ای از ترکیبات سودمند حاضر در آن، التهابات ناشی از نیش زنبور و مار را بهبود بخشد. خرفه به سلامت و ظاهر پوست، افت چین و چروک پوست، بهبود سلول‌های پوستی و از بین بردن جای زخم و لکه‌های پوستی پشتیبانی می‌کند.

۶. پیشگیری از سرطان

خواص خرفه در پیشگیری از سرطان موثر است. امروزه سرطان به یکی از شایع‌ترین و تلخ‌ترین بیماری‌ها در سرتاسر جهان تبدیل شده است. به این علت وجود غذاهای ضدسرطان اهمیت چشمگیری اشکار کرده است. خرفه محتوی مقادیر بالایی از ویتامین‌های A و C بوده که هر دو با خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌شان در پیشگیری از ابتلا به سرطان مخصوصا سرطان ریه و سرطان دهان مؤثرند. این چنین خرفه محتوی رنگ‌دانه‌های بتالائین است که جهت تشکیل رنگ زرد و قرمز بی همتا آن خواهد شد. بتاسیانین‌ها و بتاگزانتین‌ها در بدن خاصیت ضدجهش‌زایی دارند. درنتیجه می‌توانند از جهش‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در سلول‌های سالم جلوگیری کند و مانع از پیشرفت سرطان شوند.

۷. تحکیم بینایی

ویتامین A و بتاکاروتن حاضر در خرفه به سلامت چشم و تحکیم بینایی پشتیبانی می‌کنند. خرفه می‌تواند با خنثی‌کردن اثرات رادیکال‌های آزاد از ابراز بیماری‌های وابسته به سن همانند تباهی لکه‌ی زرد و آب مروارید در چشم جلوگیری بکند.

۸. تحکیم استخوان ها

خواص خرفه می‌تواند به تحکیم استخوان ها پشتیبانی کند. مواد معدنی خرفه آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای جلوگیری از ضعف استخوان‌ها تبدیل کرده است. کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز برای رشد بافت استخوان و تسریع فرایند ترمیم استخوان‌ها الزامی می باشند. اینها می‌توانند به پیشگیری از پوکی استخوان پشتیبانی بکنند. پوکی استخوان از بیماری‌های استخوان مرتبط با سن است که میلیون‌ها نفر از آن رنج می‌برند.

۹. پشتیبانی به گردش خون

وجود مقادیر بالایی از آهن و مس در خرفه علتمی‌بشود تا مصرف این سبزی به افزایش تشکیل گلبول‌های قرمز پشتیبانی بکند. هر دوی این مواد معدنی برای پشتیبانی به افزایش گردش خون الزامی می باشند. با تسهیل گردش خون و خون‌رسانی به سلول‌ها و اندام‌ها، اکسیژن بیشتری به آنها می‌رسد و شدت ترمیم و بهبود آنها افزایش می‌یابد. این چنین آهن و مس به رشد مو و سوخت و ساز مناسب در بدن نیز پشتیبانی می‌کنند.

چطور خرفه را مصرف کنیم؟ (راه حلهای خوشمزه و سالم)

احتمالا برایتان سوال باشد که این سبزی پرخاصیت را چطور می‌توان در رژیم غذایی روزانه گنجاند. خوشبختانه خرفه طعمی لطیف و مقداری ترش و نمکی دارد که آن را برای منفعت گیری در انواع غذاها مناسب می‌کند. در ادامه چند روش ساده و خوشمزه برای مصرف خرفه را به شما معارفه می‌کنیم:

۱. به طور خام در سالاد:

ساده‌ترین راه، منفعت گیری از برگ‌ها و ساقه‌های جوان خرفه در سالاد است. آن را همانند سبزی خوردن در کنار غذا یا به گفتن پایه‌ی مهم سالاد منفعت گیری کنید. ترکیب خرفه با گردو، پنیر فتا، گوجه گیلاسی و مقداری روغن زیتون یک سالاد بی‌نظیر می‌سازد.

۲. در ترکیب با ماست (بورانی خرفه):

همانند بورانی اسفناج، می‌توانید خرفه را مقداری تفت داده یا بخارپز کنید و بعد از خنک شدن با ماست چکیده، سیر و مقداری نمک مخلوط کنید. این ترکیب یک بین‌وعده یا پیش‌غذای بسیار سالم و خوشمزه است.

۳. در انواع آش و سوپ:

خرفه لعاب خوبی به آش و سوپ می‌دهد. می‌توانید آن را خرد کرده و در ۳۰ دقیقه پایانی پخت به آش رشته، آش دوغ یا انواع سوپ سبزیجات اضافه کنید تا خواص و طعم آن به غذا منتقل بشود.

۴. املت یا نیمرو با خرفه:

برگ‌های خرفه را مقداری در کره یا روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند، سپس تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید. این یک صبحانه مقوی و متفاوت برای اغاز یک روز پرانرژی است.

۵. در اسموتی‌های سبز:

اگر به اسموتی‌های سالم علاقه دارید، یک مشت خرفه تازه را به همراه میوه‌هایی همانند سیب سبز، خیار، لیمو و مقداری زنجبیل در مخلوط‌کن بریزید تا یک نوشیدنی سرشار از آنتی‌اکسیدان داشته باشید.

احتیاط

خرفه محتوی اگزالات است. وجود اگزالات گمان راه اندازی و پیشرفت سنگ کلیه را افزایش می‌دهد. به این علت اگر از سنگ کلیه رنج می‌برید، بهتر است از مصرف خرفه چشم‌پوشی بکنید.

این چنین اگزالات خاصیت ضدتغذیه‌ای دارد. درنتیجه امکان پذیر از جذب مواد معدنی همانند کلسیم و منیزیم جلوگیری بکند.

مقدار اگزالات در خرفه‌ای که در سایه و شرایط تاریک رشد می‌کند، زیاد تر از خرفه‌ای است که نور آفتاب دریافت می‌کند.

اگر وجود اگزالات در خرفه علتنگرانی‌تان شده است، خرفه را همراه با ماست میل بکنید. چون ماست مقدار اگزالات حاضر در خرفه را به‌طور چشمگیری افت می‌دهد. این چنین پختن خرفه با آبِ درحال جوش می‌تواند جهت افت دیدنی اگزالات حاضر در آن بشود.

هلو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی زیاد از جمله ویتامین B، پتاسیم و آهن است. یک عدد هلوی کوچک، می‌تواند ۱۵ درصد از ویتامین C روزانه موردنیاز بدن‌تان را فراهم کند. خواص هلو در مراقبت از پوست و استحکام استخوان ها زیاد موثر است. در این مقاله شما را با قیمت تغذیه‌ای هلو، خواص هلو، حقایق دلنشین در رابطه هلو به خصوص خواص هلو برای مردان آشنا می کنیم.

حقیقت هایی درمورد میوه هلو

هلو از میوه‌های متنوع تابستانی و بومی کشورهای چین و جنوب آسیاست. نام علمی آن به لاتین Prunus persica (به‌معنی آلوی ایرانی) و محصولی از درختان برگریز (درختانی که در زمستان برگ‌هایشان می‌ریزد) است و در مناطق معتدل دنیا رشد می‌کند. هلو متعلق به خانواده رزاسه (Rosaceae) است که میوه‌های فرد دیگر همچون آلو دارد.

هلو برخلاف میوه‌های بدون کرک که دارای پوست صافی می باشند، کرک‌دار است و پوستی مخملی دارد که خوش‌عطر و آبدار هم هست. این میوه از نوع میوه‌های هسته‌دار است. قسمت گوشتی آن، اطراف یک هسته سخت را پوشانده و درون هسته، دانه این میوه قرار دارد. هلو بر پایه چسبیدن قسمت گوشتی به هسته، به انواع گوناگون هسته‌چسبیده، نیمه هسته‌جدا و هسته‌جدا، تقسیم می‌بشود. در حالت اول، قسمت گوشتی کاملا به هسته چسبیده است اما در حالت دوم، این قسمت با مقداری تلاش، از هسته جدا می‌بشود و در حالت سوم، هسته از تکه گوشتی آن جداست.

قیمت غذایی هلو

بنابر پایگاه اطلاعاتی تغذیه‌ای کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA)، هلو، منبع وسیعی از مواد مغذی است که برای کارکرد مناسب بدن حیاتی است. هلو، سرشار از پتاسیم، ویتامین A، بتاکاروتن و ویتامین C (اسکوربیک اسید) است. این چنین منبع خوبی از ویتامین E (آلفا-توکوفرول)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6 و فولات است. هلوها منبعی غنی از کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی (زینک) و مس می باشند و درعین حال کالری مقداری دارند و فاقد کلسترول اند.

خواص هلو برای سلامتی بدن

بنابر بازدید‌ها، اشکار شده که هلو، خواص حیرت‌انگیز بی‌شماری دارد. مصرف هلو سختی خون را در شرایط مساعد قرار می‌دهد و جهت سلامت قلب می‌بشود. هلو چه تازه و چه به‌صورت فراوری‌ و کمپوت‌شده، برای بدن سودمند است. بنابر تحقیق جی. مکینی، محققی در دانشگاه کالیفرنیا، اشکار شد که هلو سرشار از کاروتنوئید است. کاروتنوئیدها، دسته‌ای از رنگدانه‌های آنتی اکسیدانی می باشند که در جذب نور در گیاهان نقش زیاد مهمی دارند و برای بدن مفیدند.

1. پیشگیری از بیماری‌ها: هلو با آنتی‌اکسیدان‌های قوی (اسید کلروژنیک، لوتئین، زی‌زانتین) از سرطان (سینه، ریه، روده)، بیماری‌های چشمی (آب‌مروارید، تخریب ماکولا) و آلزایمر جلوگیری می‌کند.
2. سلامت پوست و ضدپیری: ویتامین C، روی و فلاونوئیدهای هلو از پوست در برابر اشعه UV محافظت کرده، پیری را به تأخیر انداخته و به ترمیم و مرطوب‌سازی پوست پشتیبانی می‌کنند.
3. سلامت قلب و گوارش: فیبر و ترکیبات فنولی هلو قند خون و کلسترول بد را کنترل، گوارش را بهبود و از یبوست، زخم معده و سنگ کلیه پیشگیری می‌کند.
4. تحکیم ایمنی و استخوان: ویتامین C، روی، کلسیم و فسفر هلو سیستم ایمنی، استخوان‌ها و دندان‌ها را تحکیم کرده و به سم‌زدایی کبد و کلیه پشتیبانی می‌کند.
5. حمایتاز بارداری و سیستم عصبی: پتاسیم، فولات و منیزیم هلو به رشد جنین، پیشگیری از نقص لوله عصبی، افت اضطراب و اعتدال سیستم عصبی پشتیبانی می‌کند.

هلو به علت داشتن مواد مغذی همانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها مزایا بسیاری برای سلامت مردان دارد. در ادامه، خواص هلو برای مردان را مرور می‌کنیم.

۱. تحکیم سلامت قلب

هلو، سرشار از ترکیبات فنولی همانند اسید کلروژنیک و نئوکلروژنیک، و ویتامین E، به افت کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) پشتیبانی می‌کند. این ترکیبات با افت التهاب در عروق و جلوگیری از راه اندازی پلاک‌های شریانی، خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی همانند سکته قلبی و سختی خون بالا را افت خواهند داد. پتاسیم حاضر در هلو نیز سختی خون را تنظیم کرده و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند؛ این ویژگی برای مردانی که به علت استرس‌های شغلی یا فعالیت‌های بدنی سنگین در معرض خطر می باشند، زیاد سودمند است.

۲. پیشگیری از سرطان

هلو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی، همانند کاروتنوئیدها، بتاکاروتن و اسید کلروژنیک، است که خواص ضدتوموری دارند. این مواد با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از صدمه به DNA سلول‌ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به سرطان‌هایی همانند سرطان پروستات، ریه و روده بزرگ را افت خواهند داد. به‌اختصاصی، اسید کلروژنیک می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را بدون صدمه به سلول‌های سالم مهار کند: ویژگی‌ای که در قیاس با شیمی‌درمانی، که به سلول‌های سالم نیز صدمه می‌رساند، برتری دارد. این خاصیت برای مردان میانسال، که زیاد تر در معرض خطر سرطان پروستات می باشند، اهمیت اختصاصی‌ای دارد.

۳. بهبود سلامت پروستات

روی (زینک) حاضر در هلو یکی از خواص هلو برای مردان است و نقش کلیدی در نگه داری سلامت غده پروستات ایفا می‌کند. این ماده معدنی، با تنظیم فعالیت آنزیم‌ها و هورمون‌های مرتبط با پروستات، خطر بزرگ شدن خوش‌خیم پروستات (BPH) یا التهاب پروستات را افت می‌دهد. مصرف منظم هلو می‌تواند علائم ادراری همانند تکرر ادرار یا جریان ضعیف ادرار را بهبود بخشد؛ این نوشته برای مردانی که در سنین بالاتر با مشکلات پروستاتی روبه رو خواهد شد، زیاد سودمند است.

۴. افزایش هورمون تستوسترون

روی هلو به تشکیل هورمون تستوسترون، که برای سلامت جنسی، توده عضلانی و انرژی مردان حیاتی است، پشتیبانی می‌کند. این ماده معدنی با تحریک تشکیل اسپرم و نگه داری کارکرد اندام‌های تولیدمثل، به بهبود باروری و تأخیر در افت تستوسترون ناشی از افزایش سن پشتیبانی می‌کند. برای مردانی که به جستوجو نگه داری قوت بدنی، سلامت جنسی و کارکرد بهینه در فعالیت‌های روزمره می باشند، هلو یک گزینه غذایی طبیعی و مغذی محسوب می‌بشود.

۵. تحکیم سیستم ایمنی

هلو، با داشتن اسید اسکوربیک (ویتامین C) و روی، سیستم ایمنی بدن را تحکیم می‌کند. ویتامین C با افزایش تشکیل گلبول‌های سفید، بدن را در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی، همانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا، مقاوم می‌سازد. روی نیز به ترمیم زخم‌ها و کارکرد صحیح سلول‌های ایمنی پشتیبانی می‌کند. این ویژگی‌ها برای مردانی که در معرض استرس، خستگی یا فعالیت‌های بدنی سنگین می باشند و نیاز به سیستم ایمنی قوی دارند، زیاد ارزشمندند.

۶. سلامت پوست

ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زی‌زانتین، و فلاونوئیدهای هلو از پوست در برابر صدمه‌های ناشی از اشعه ماوراءبنفش (UV)، آلودگی و رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. در نتیجه از خواص هلو برای مردان سلامت پوست است. ترکیبات هلو التهابات پوستی را افت داده، از تشکیل چین‌وچروک جلوگیری کرده و به ترمیم و مرطوب‌سازی پوست پشتیبانی می‌کنند. هلو در محصولات آرایشی مردانه، همانند کرم‌های مرطوب‌کننده، نیز کاربرد دارد و به بهبود ظاهر پوست، افت لک‌ها و نگه داری جوانی پوست پشتیبانی می‌کند.

۷. کنترل وزن و چاقی

هلو، با فیبر بالا و کالری پایین (کمتر از ۶۰ کالری در یک عدد)، به کنترل وزن پشتیبانی می‌کند. فیبر هلو حس سیری طویل‌زمان تشکیل کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. ترکیبات زیست‌فعال، همانند ترکیبات فنولی، با افت التهاب مرتبط با چاقی و بهبود متابولیسم، از سندرم متابولیک – که می‌تواند تبدیل دیابت و بیماری‌های قلبی بشود – پیشگیری می‌کنند. این ویژگی برای مردانی که به جستوجو افت چربی شکمی و نگه داری تناسب اندام می باشند، ایده‌آل است.

۸. بهبود گوارش

فیبر غذایی و خاصیت قلیایی هلو به بهبود کارکرد دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کند. فیبر با جذب آب، حرکات روده را تنظیم کرده و از یبوست، اسهال و زخم معده پیشگیری می‌کند. هلو این چنین با دفع سموم از روده‌ها، خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی، همانند سرطان معده، را افت می‌دهد. برای مردانی که به علت رژیم‌های غذایی نامناسب یا استرس دچار مشکلات گوارشی می باشند، هلو یک راه‌حل طبیعی و مؤثر است.

۹. سلامت استخوان و عضلات

هلو حاوی کلسیم، فسفر و پتاسیم است که به تحکیم استخوان‌ها و بهبود کارکرد عضلانی پشتیبانی می‌کنند. کلسیم و فسفر از پوکی استخوان جلوگیری کرده و ساختار استخوانی را نگه داری می‌کنند؛ پتاسیم نیز با تنظیم اعتدال الکترولیت‌ها، از گرفتگی و ضعف عضلانی پیشگیری می‌کند. این ویژگی‌ها برای مردانی که فعالیت‌های ورزشی سنگین انجام خواهند داد یا در سنین بالاتر در معرض افت تراکم استخوانی می باشند، زیاد مفیدند.

۱۰. افت استرس و سلامت عصبی

یکی از خواص هلو برای مردان افت استرس است. منیزیم حاضر در هلو به افت اضطراب و استرس پشتیبانی کرده و سیستم عصبی مرکزی را آرام می‌کند. این ماده معدنی، با تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی، از تحریک بیش‌ازحد اعصاب جلوگیری کرده و به بهبود خلق‌وخو و افت علائم افسردگی پشتیبانی می‌کند. برای مردانی که با فشارهای کاری، رقابت‌های حرفه‌ای یا استرس‌های زندگی روزمره روبه رو می باشند، مصرف هلو می‌تواند به اعتدال روانی و افت تنش‌های عصبی پشتیبانی کند.

۱۱. بهبود سلامت سلولی

آهن حاضر در هلو برای تشکیل هموگلوبین، که مسئول انتقال اکسیژن در خون است، الزامی است. این ویژگی به افزایش انرژی، بهبود استقامت بدنی و پیشگیری از کم‌خونی پشتیبانی می‌کند. برای مردانی که فعالیت‌های جسمانی سنگین، همانند ورزش یا کارهای فیزیکی، انجام خواهند داد یا در معرض خستگی مزمن می باشند، هلو می‌تواند کارکرد سلولی و سطح انرژی را بهبود بخشد.

۱۲. پیشگیری از پیری زودرس

آنتی‌اکسیدان‌های هلو، همانند روی، ویتامین C و بتاکاروتن، با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از صدمه‌های سلولی جلوگیری کرده و روال پیری را کند می‌کنند. این ترکیبات به نگه داری جوانی پوست، مو و اندام‌های داخلی پشتیبانی کرده و برای مردانی که به جستوجو نگه داری ظاهر و سلامت کلی در طویل‌زمان می باشند، زیاد مناسبند.

۱۳. حمایتاز سلامت چشم

بتاکاروتن، لوتئین و زی‌زانتین حاضر در هلو از شبکیه چشم محافظت کرده و خطر بیماری‌های چشمی مرتبط با افزایش سن، همانند تخریب ماکولا و آب‌مروارید، را افت خواهند داد. این ترکیبات بافت‌های چشم را در برابر صدمه‌های ناشی از نور خورشید و رادیکال‌های آزاد نگه داری می‌کنند: ویژگی‌ای که برای مردانی که زمان بسیاری در معرض نور خورشید یا صفحه‌نمایش می باشند، اهمیت دارد.

۱۴. سم‌زدایی بدن

هلو با دفع سموم از کبد و کلیه‌ها، به پاک‌سازی بدن پشتیبانی می‌کند. عصاره هلو اثرات محافظتی روی کبد دارد و از سمیت کبدی ناشی از مصرف طویل‌زمان داروها (همانند داروهای دیابت یا میگرن) جلوگیری می‌کند. این ویژگی برای مردانی که به علت سبک زندگی یا مصرف داروهای خاص در معرض تجمع سموم می باشند، سودمند است.

۱۵. بهبود جریان خون

مغز هسته هلو به درمان استاز خون – افت یا توقف جریان خون – پشتیبانی می‌کند، که امکان پذیر ناشی از کم‌خونی، جراحت یا جراحی باشد. این خاصیت با بهبود گردش خون و اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها، به افزایش انرژی و افت خستگی در مردان پشتیبانی می‌کند.

۱۶. تحکیم حافظه و پیشگیری از آلزایمر

یکی از خواص هلو برای مردان تحکیم حافظه است. عصاره هلو با تحکیم سیستم کولینرژیک، که مسئول حافظه و یادگیری است، کارکرد مغزی را بهبود می‌بخشد. این ویژگی خطر ابتلا به اختلالات مغزی، همانند آلزایمر، را افت می‌دهد. برای مردانی که در سنین میانسالی یا بالاتر دلواپس افت کارکرد شناختی می باشند، مصرف هلو می‌تواند به نگه داری سلامت مغز پشتیبانی کند.

 

انگور به‌علت طعم و مزه، تنوع و خواص بی‌نظیرش یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است. این میوه‌ی بهشتی، خوش‌طعم و دوست‌داشتنی، در همه مناطق معتدل جهان می‌روید و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. حتی دانه‌های ریز انگور نیز مفیدند و از بیماری‌های چشمی ناشی از دیابت پیشگیری می‌کنند. عصاره‌ی دانه‌ی انگور نیز مملو از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. انگور علتتقویت سیستم ایمنی بدن و نیز کنترل دیابت می‌بشود. در این مقاله خواص انگور چه به شکل تازه‌ی آن و چه به شکل خشک‌شده‌اش (کشمش) را گفتن می کنیم.

قیمت غذایی انگور

از مواد مغذی انگور می‌توان به ویتامین‌هایی چون ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B6 و این چنین گیاه‌مغذی‌های فنول و پلی فنول اشاره کرد. گیاه‌مغذی‌ها بدن را در برابر انواع بیماری‌ها محفاظت می‌کنند. انگور حاوی مقادیر بسیاری از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات و مواد معدنی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است. انگور حاوی فیبر رژیمی، کربوهیدرات سالم، آنتی‌اکسیدان و مقدار مناسبی از پروتئین است. فلاونوئیدهای حاضر در انگور از صدمات ناشی از رادیکال های آزاد می‌کاهد و جلوی شدت روال پیری را می‌گیرد. میوه‌ی لذیذ انگور به‌علت وجود همه این مواد مغذی، نقش مهمی در داشتن زندگی سالم و فعال ایفا می‌کند.

به طور خلاصه انگور سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. برخی از با اهمیت ترین ترکیبات مغذی حاضر در انگور عبارت هستند از:

• ویتامین‌ها: ویتامین‌های A، C، K و گروه ویتامین‌های B
• مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن
• آنتی‌اکسیدان‌ها: رسوراترول، کوئرستین

مزایا و خواص انگور برای سلامتی

در این قسمت به اثرات بسیار‌ و خواص انگور برای سلامتی بدن نگاهی می‌اندازیم:

۱. درمان آسم

انگور قیمت درمانی دارد و از قبل در درمان آسم منفعت گیری می‌شده است. علاوه‌برآن، قوت مرطوب‌کنندگی انگور چنان بالاست که می‌تواند رطوبت ریه‌ها را افزایش بدهد و از حملات آسمی بکاهد.

۲. تحکیم استخوان ها

یکی از خواص انگور تحکیم استخوان‌ها است. انگور منبع بی‌نظیری از ریزمغذی‌هایی چون مس، آهن و منگنز است و وجود همه این ریزمغذی‌ها برای راه اندازی و استحکام استخوان مهم می باشند. افزودن انگور به رژیم غذایی روزانه، جلوی ابراز مشکلات مربوط به افزایش سن، ازجمله پوکی استخوان را می‌گیرد. وجود منگنز در بدن بی‌نهایت الزامی است و به سوخت‌وساز پروتئین، کلاژن سازی و کارکرد سیستم عصبی پشتیبانی می‌کند.

۳. پیشگیری از بیماری قلبی

انگور مقدار اکسید نیتریک حاضر در خون را، که جلوی راه اندازی لخته خون در بدن را می‌گیرد، افزایش می‌دهد. علاوه‌بر‌آن، آنتی اکسیدهای انگور از اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) که جهت گرفتگی رگ‌های خونی شده و علت مهم زیاد تر بیماری‌های قلبی عروقی است، جلوگیری می‌کند. این چنین انگورها مقدار زیاد بسیاری فلاونوئید دارند که نه‌تنها علت مهم رنگ انگور می باشند، بلکه آنتی اکسیدان‌های نیرومندای نیز به‌حساب می‌آیند. دو نوع مهم آنتی اکسیدان‌های انگور، رسوراترول (resveratrol ) و کوئرستین (quercetin)، می‌توانند کارکرد رادیکال‌های آزاد و اثرات زیان اور کلسترول بد خون روی رگ‌های خونی را خنثی کنند. درضمن، این دو نوع فلاونوئید آنتی اکسیدانی همانند پاک‌کننده‌ها عمل می‌کند، از تجمع پلاکتی می‌کاهد و سموم حاضر در خون را فیلتر می‌کند.

۴. درمان میگرن

درمان میگرن یکی دیگر از خواص انگور است. آب انگور رسیده، درمان خانگی مهمی برای میگرن به‌حساب می‌آید. برای درمان میگرن باید صبح‌ها مقداری آب انگور خالص و بدون ترکیب با آب معمولی، نوشید. آب انگور و عصاره‌ی دانه‌ی انگور سردردهای میگرنی را درمان می‌کنند. سردردهای میگرنی دلایلی مختلفی همانند عدم اعتدال شیمیایی بدن، خواب کم، تغییرات آب‌ و هوایی یا افتمواد مغذی در بدن می‌تواند داشته باشد. آنتی‌اکسیدان‌های این میوه به درمان دردهای میگرنی می‌پردازد.

---

حتما بخوانید: از کجا بفهمیم سردرد داریم یا میگرن؟

---

۵. درمان یبوست

انگورها برای درمان یبوست و رفع کردن آن، زیاد مؤثرند. آنها در دسته‌ی خوراکی‌های ملین قرار دارند، چون حاوی اسید ارگانیک، قند و سلولز می باشند. این چنین با تنظیم کارکرد ماهیچه‌های روده و معده، یبوست مزمن را درمان می‌کنند. انگورها غنی از فیبرهای نامحلول می باشند و بعد از مصرف، زمان عبور از مجرای گوارشی دست‌نخورده باقی می‌همانند. هنگامی حجم فیبر افزایش می‌یابد، راه اندازی مدفوع و خروج آن از بدن به‌راحتی انجام می‌بشود. اما زمان وجود مدفوع آبکی یا اسهال، از مصرف انگور باید پیشگیری کرد. فیبر نامحلول نمی‌تواند آب مدفوع را به خود جذب و آن را خشک کند. انگور، فیبر محلول چندانی ندارد.

۶. تسکین سوء‌ِهاضمه

خواص انگور تنها به موارد بالا خلاصه نمی‌بشود. انگور نقش مهمی در بدهضمی دارد. این میوه از حرارت بدن می‌کاهد و سوء‌ِهاضمه و سوزش معده را درمان می‌کند. این چنین انگور به‌علت این که «خوراکی سبکی» است، زمان درمان سوء‌ِهاضمه بیشتر از درمان‌کننده‌های دیگر به‌کار گرفته می‌بشود.

۷. افت خستگی

آب انگور سفید و روشن، بخشی از آهن موردنیاز بدن را فراهم می‌کند و از خستگی می‌کاهد. کم خونی مشکل اساسی تعداد بسیاری از افراد است که با خوردن انگور می‌توانند سطح آهن و مواد معدنی بدن را در حدمتعادل نگه‌ دارند. افتآهن، فرد را دچار ضعف و خستگی می‌کند و از کارایی ذهن او می‌کاهد. آهن ماده‌ی معدنی مهمی است که روی تعدادی از عملکردهای بدن تاثییر می‌گذارد. اما آب انگور تیره نه‌تنها به مقدار آهن حاضر در بدن چیزی اضافه نمی‌کند، بلکه از سطح آن هم می‌کاهد. این چنین نوشیدن آب انگور به‌شدت به فرد انرژی می‌دهد.

۸. کنترل دیابت

اخیرا در تحقیقی درمورد‌ی خواص انگور اشکار شده که عصاره‌ی آب انگور هیپرگلیسمی (افزایش قند خون) را مهار می‌کند و می‌تواند در کنترل دیابت مؤثر باشد.

۹. درمان اختلال‌های کلیوی

انگور با افزایش ادرار می‌تواند مقدار اسیدیته‌ی ناشی از اسیداوریک را به‌طور چشمگیری افت دهد. این چنین جهت حذف اسیداوریک از دستگاه ادراری شده و بدین ترتیب از تنش و سختی روی کلیه‌ها کاسته می‌بشود. انگورهای قرمز نیز تاثییر پاک‌سازی تعداد بسیاری روی بدن دارند و مزایا آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در این میوه نصیب همه دستگاه‌های بدن می‌بشود.

۱۰. توازن سطح کلسترول

ترکیبی شیمیایی‌ای به‌نام تروستیلبن (pterostilbene) در انگور وجود دارد که علتکاهش کلسترول خون می‌بشود. این ترکیب زیاد همانند آنتی‌اکسیدان سودمند رسوراترول و این چنین فلاونوئید حاضر در انگورهاست. تحقیقات اولیه درمورد این میوه نشان داده است که یکی از خواص انگور این است که ویژگی ضدسرطانی و اثری عالی در افت کلسترول خون دارد. این چنین فکر بر این است که انگور می‌تواند از افت شناختی پیشگیری کند. علاوه‌برآن ساپونین (saponins ) حاضر در پوست انگور به‌وسیله‌ی چسبیدن به چربی‌ها، جلوی جذب آنها را در بدن می‌گیرد.

۱۱. فعالیت ضدباکتریایی

انگور قرمز ویژگی‌های ضدباکتریایی و ضدویروسی نیرومندای دارد که می‌تواند فرد را از ابتلا به عفونت محفوظ نگه‌ دارد. آنها در برابر ویروس فلج اطفال و این چنین هرپس سیمپلکس (herpes simplex) که جهت بیماری‌هایی چون تبخال لب یا تبخال تناسلی می‌بشود، به‌شدت مقاومت می‌کنند. این چنین بازدید‌ها نشان داده که آب انگور می‌تواند عفونت‌های باکتریایی روده و دستگاه‌های دیگر بدن را رفع سازد.

۱۲. پیشگیری از سرطان سینه

به‌تازگی در تحقیقی اشکار شده که آب انگور سیاه یا بنفش در پیشگیری از سرطان سینه مؤثر است. محققان بعد از مدتی که به موش‌های آزمایشگاهی آب انگور دادند، فهمید افت چشمگیری در حجم تومور پستانی آنها شدند. آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در انگورها برای پیشگیری همه‌ی انواع سرطان‌ها مفیدند، اما زمان عمل های پیشگیرانه در برابر سرطان سینه زیاد مؤثر عمل کرده‌اند. مواد شیمیایی خاصی در انگور وجود دارد که خود را به نواحی پیوند (که عکس العمل‌های شیمیایی در آن نقاط انجام خواهد شد) می‌رسانند و آروماتاز (تبدیل اندروژن به استروژن) را مهار می‌کنند. به‌نظر می‌رسد مهار ترشح استروژن در بدن زنان از پیشرفت سرطان سینه جلوگیری می‌کند.

۱۳. افت خطر آلزایمر

رسوراترول، که نوعی پلی‌فنول حاضر در انگور است، از سطح پپتید آمیلوئید-بتا در بیماران مبتلا به آلزایمر می‌کاهد. بازدید‌ها مشخص می کند که انگور می‌تواند سلامت مغز را افزایش دهد و اغاز بیماری‌های تحلیل‌برنده‌ی سیستم عصبی را به‌تأخیر بیندازد. در تحقیقی اشکار شد که آب انگور حتی می‌تواند کارکرد مغز افراد کهنسالی را که علایم خفیفی از نقص شناختی در آنها ابراز کرده، بهبود بخشد. بازدید‌های بیشتری درحال انجام است تا ربط دقیق بین ترکیبات انگور و سیستم‌های عصبی تعیین بشود.

---

حتما بخوانید: رژیم MIND و تاثییر آن بر کارکرد مغز و جلوگیری از زوال عقل

---

۱۴. پیشگیری از تباهی لکه‌ی زرد

انگور قرمز می‌تواند جلوی از دست دادن بینایی مربوط به سن و تباهی لکه‌ی زرد را بگیرد. در تحقیقی اشکار شد، رژیم غذایی حاوی انگور سلامت چشم را فراهم می‌کند و آن را از بیماری‌های مربوط به شبکیه‌ که بینایی را به‌خطر می‌اندازد، مصون نگه‌ می‌دارد.

بازدید‌ها نشان داده‌اند که مصرف سه وعده انگور در روز خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد چشم را بیشتر از ۳۶ درصد می‌کاهد. انگور می‌تواند در گذر زمان سلامت بینایی و همه سیستم‌های اندامی‌مان را نگه داری کند. آنتی اکسیدان‌های حاضر در هر دانه‌ی انگور، حساسیت به بیماری و صدمات ناشی از آن در بدن را کم می‌کنند.

۱۵. تحکیم سیستم ایمنی بدن

انگور قرمز نه‌تنها حاوی فلاونوئید و مواد معدنی است، بلکه انواع ویتامین‌ها را به‌وفور در خود دارد. بالا بودن مقدار ویتامین‌های C ،K و A در انگورها علتسلامت زیاد تر ارگان‌های بدن‌مان، به‌اختصاصی سیستم ایمنی بدن و نیز علتجلوگیری از سرماخوردگی مداوم ما می‌بشود.

۱۶. افت خطر ابتلا به آب مروارید

فلاونوئیدهای حاضر در انگور حاوی آنتی‌اکسیدان می باشند و می‌توانند خطر رادیکال‌های آزاد را کاسته و جلوی صدمات آنها را بگیرند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند جهت بیماری‌هایی همانند آب مروارید، مشکلات قلبی-عروقی، سرطان و انواع متفاوت بیماری‌های مربوط به سن شوند. تباهی لکه‌ی زرد هم یکی از بیماری‌هایی است که طبق معمول در سنین بالا رخ می‌دهد. خوشبختانه، آنتی اکسیدان‌ها ویژگی‌های ضدپیری دارند و نه‌تنها علت‌ خواهد شد جوان‌تر به‌نظر بیایید، بلکه با دور کردن بیماری‌های مربوط به افزایش سن، همانند آب‌مرواید، حس جوانی هم به شما خواهند داد.

۱۷. پیشگیری از سرطان

پیشگیری از سرطان هم ازجمله خواص انگور است. انگورها به‌علت وجود رسوراترول ضدالتهاب، ویژگی‌های ضدسرطانی نیرومندای‌ دارند. رسوراترول به‌اختصاصی خطر ابتلا به سرطان روده‌ بزرگ و سینه را می‌کاهد. آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین حاضر در انگور، ویژگی‌های ضدتکثیری داشته و از رشد عوامل سرطان‌زا پیشگیری می‌کنند. آب انگور نه‌تنها از خطر سرطان می‌کاهد، بلکه می‌تواند جلوی رشد و انتشار کردن سلول‌های سرطانی را بگیرد. رنگ‌دانه‌های حاضر در انگورها به‌طور کلی سیستم ایمنی بدن را در برابر طیف وسیعی از بیماری‌ها، درمان می‌کنند.

مزایا انگور برای معده‌

۱۸. پشتیبانی به هضم غذا

انگور حاوی فیبر بالا است که به بهبود فرآیند هضم پشتیبانی می‌کند. فیبر حاضر در انگور به حرکت منظم روده‌ها پشتیبانی کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. این چنین، فیبر علتبهبود کارکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلاتی همانند نفخ و سوء هاضمه می‌بشود.

۱۹. تسکین مشکلات گوارشی

انگور دارای خاصیت ضد التهابی است که می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی همانند سوزش معده و درد معده پشتیبانی کند. مصرف انگور می‌تواند به افت التهاب در معده و بهبود کارکرد سیستم گوارش پشتیبانی کند.

۲۰. پیشگیری از زخم معده

انگور دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است که می‌تواند به جلوگیری از ابراز زخم معده پشتیبانی کند. ترکیبات حاضر در انگور می‌توانند از صدمه به غشای معده جلوگیری کرده و خطر ابتلا به زخم معده را افت دهند. مطالعات نشان داده‌اند که عصاره انگور می‌تواند اثرات محافظتی برای معده داشته باشد.

۲۱. پاکسازی سموم از معده

انگور به علت محتوای آب بالا، می‌تواند به دفع سموم از بدن و معده پشتیبانی کند. آب انگور علتافزایش ادرار و دفع مواد زائد از بدن می‌بشود که به پاکسازی سیستم گوارشی پشتیبانی می‌کند.

۲۲. بهبود کارکرد کبد و ربط آن با معده

انگور به بهبود کارکرد کبد پشتیبانی می‌کند و چون کبد و معده ربط نزدیکی با یکدیگر دارند، بهبود کارکرد کبد می‌تواند به کارکرد بهتر معده نیز پشتیبانی کند. مصرف انگور می‌تواند به تحکیم سیستم گوارشی و پاکسازی مواد زیان اور از بدن پشتیبانی کند که به طور غیرمستقیم سلامت معده را ارتقا می‌دهد.

خواص انگور زرد

• تحکیم سیستم ایمنی: حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها که به مقابله با بیماری‌ها پشتیبانی می‌کنند.
• حفاظت از سلامت قلب: پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها به افت التهاب و بهبود سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند.
• بهبود هضم و سلامت گوارش: فیبر حاضر در آن به حرکت روده‌ها پشتیبانی کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

دیگر خواص انگور

انگور خشک‌شده یا همان کشمش سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند در درمان تعداد بسیاری از اختلال‌ها همانند یبوست، اسیدوز (افت سطح بی‌کربنات مایع خارج سلولی و قرار گرفتن ‌pH خون در محدوده‌ی اسیدی)، کم‌خونی، تب و اختلال کارکرد جنسی مؤثر باشد. کشمش به افزایش وزن سریع پشتیبانی می‌کند و از سلامت و یک‌پارچگی کارکرد چشم‌ها محافظت می‌کند.

روش پرورش انگور

انگور را می‌‌توان به‌راحتی در باغچه‌ی کوچک خانه یا در مزرعه پرورش داد.

انواع متغیری انگور وجود دارد. به این علت زمان کاشت انگور، با دقت به شرایط مکانی، انگوری انتخاب کنید که پرورش آن آسان‌تر باشد. درادامه، روش کاشت درخت انگور که علاوه‌بر خواص بسیارش، می‌تواند تزئینی هم باشد، شرح داده شده است:

مرحله‌ی اول

قبل از کاشت درخت انگور (مو)، ریشه‌های آن را به‌زمان ۲ تا ۳ ساعت در آب قرار دهید.

مرحله‌ی دوم

انگورها در خاک متعادل و محیط آفتابی، گرم و سایه‌دار، به‌راحتی رشد می‌کنند. این چنین اگر آنها به‌خوبی هرس شوند، در مکانی کوچک هم رشد می‌کنند و بار خواهند داد.

مرحله‌ی سوم

فضایی ۱۸۲ تا ۲۴۵ سانتی‌متری برای کاشت درخت انگور کافی است. زمان کاشت حفره‌ای به عمق و عرض ۳۰ سانتی‌متری آماده کنید. نهال درخت انگور را در این حفره گذاشته و اطراف آن را با خاک بپوشانید.

مرحله‌ی چهارم

برای حمایتاز درخت انگور، می‌توانید از چوب بامبوی نزدیک به ۲ متری منفعت گیری کنید و کنار نهال انگور بگذارید. این چنین می‌توانید نهال را کنار دیوار بگذارید یا روی نرده‌های قوسی‌شکل قرار دهید و به‌خوبی آبیاری کنید.

راهنمایی مصرف انگور

انگورهایی که چروک نشده، آبدار و گوشتالو می باشند و هنگامی به آنها دست می‌زنید حالت سفتی دارند، آماده مصرف‌اند. می‌توانید روزانه یک مشت انگور بخورید و باقی آن را در یخچال نگهداری کنید تا طراوت‌شان نگه داری بشود.

درادامه، به برخی از ساده‌ترین و سالم‌ترین راه حلهای مصرف انگور اشاره شده است:

بین‌وعده: می‌توانید از این خوراکی کم کالری، به راه حلهای مختلفی منفعت گیری کنید. مصرف انگور با ماست بین‌قولی خوبی است. یقیناً انگور و پنیر هم زیاد خوشمزه است.

دسر: طعم شیرین طبیعی انگور، آنها را به بهترین خوراکی برای منفعت گیری در دسرها تبدیل کرده است. بستنی‌های یخی انگور سبز یا نوشیدنی‌های یخی انگور، نسبت به دسرهای پرکالری، گزینه‌های بهتری می باشند.

نوشیدنی: آب انگور سیاه یکی از بهترین نوشیدنی‌ها است که با منفعت گیری از آب میوه گیری به‌راحتی آماده می‌بشود. این چنین می‌توانید با منفعت گیری از انگور، رزماری (اکلیل کوهی) و خمیر جو یا انگور له‌شده، نوشیدنی موردعلاقه‌ی خود را درست کنید.

کاربردهای دیگر انگور

از انگور در داروسازی و تشکیل نوشیدنی‌های گوناگون و دیگر انواع خوراکی‌ها همانند مربا، ژله و پخشینه‌ها (نوعی از خوراکی که بافتی همانند کره دارد و بر روی نان مالیده می‌بشود) منفعت گیری می‌بشود. روغن دانه‌ی انگور، سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به سلامت پوست و مو پشتیبانی می‌کند. از این روغن در محصولات آرایشی همانند کرم صورت یا سرم ترمیمی شب، منفعت گیری می‌بشود.

انواع انگور ایرانی و ویژگی‌های آن‌ها

ایران با آب و هوای متنوع و خاک حاصلخیز، یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان انگور در جهان است. هر منطقه از ایران، گونه‌های مخصوص به خود از انگور را پرورش می‌دهد که هر کدام ویژگی‌ها و طعم منحصر به فردی دارند. در ادامه به معارفه برخی از با اهمیت ترین انواع انگور ایرانی و ویژگی‌های آن‌ها می‌پردازیم:

انگورهای بی‌دانه

• انگور بی‌دانه کشمشی: این نوع انگور به علت اندازه کوچک، شیرین بودن و قابلیت خشک شدن برای تهیه کشمش زیاد معروف است.
• انگور بی‌دانه سفید: این انگور دارای دانه‌های زیاد ریز و پوستی نازک است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.
• انگور بی‌دانه قرمز: شبیه نوع سفید، اما با پوستی به رنگ قرمز تیره است و طعم شیرین‌تری دارد.

انگورهای سفید

• انگور صاحبی سفید: این انگور با پوست سفید و طعم شیرین و مطبوع، یکی از محبوب‌ترین انواع انگور رومیزی است.
• انگور لعل سفید: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی نازک و سفید است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.
• انگور شاهانی سفید: این انگور دارای اندازه بزرگ، پوست سفید و طعم شیرین است و برای تهیه آب‌انگور نیز منفعت گیری می‌بشود.
• انگور ملایی: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.
• انگور ریش‌بابا سفید: این انگور دارای دانه‌های درشت و پوستی ضخیم است و طبق معمولً برای تهیه کشمش منفعت گیری می‌بشود.
• انگور کررویه سفید: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طعم ملایمی دارد.
• انگور الحقی سفید: این انگور دارای دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طبق معمولً برای تهیه آب‌انگور منفعت گیری می‌بشود.
• انگور یاقوتی سفید: این انگور با پوستی سفید و طعم شیرین، یکی از انواع انگور رومیزی است.
• انگور شاهرودی: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.
• انگور کررویه سفید: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طعم ملایمی دارد.
• انگور مثقالی: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.

انگورهای قرمز

• انگور صاحبی قرمز: این انگور با پوست قرمز و طعم شیرین و مطبوع، یکی از محبوب‌ترین انواع انگور رومیزی است.
• انگور کلاهداری: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور شیرازی: انگوری با دانه‌های درشت و پوستی ضخیم است و طبق معمولً برای تهیه شراب منفعت گیری می‌بشود.
• انگور ریش‌بابا قرمز: این انگور دارای دانه‌های درشت و پوستی ضخیم است و طبق معمولً برای تهیه کشمش منفعت گیری می‌بشود.
• انگور پیکانی: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور عسگری: انگوری با دانه‌های درشت و پوستی ضخیم است و طبق معمولً برای تهیه شراب منفعت گیری می‌بشود.
• انگور فخری: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور رشه یا خشناو: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم ترش و شیرین است.
• انگور شاهانی قزوین (شاهانی نفتی): این انگور با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور خلیلی: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور حسینی گلین بارماغی یا خاتون بارماغی: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور الحقی سیاه: این انگور دارای دانه‌های ریز و پوستی سیاه است و طبق معمولً برای تهیه آب‌انگور منفعت گیری می‌بشود.
• انگور یاقوتی: انگوری با پوست قرمز تیره و طعم شیرین و مطبوع است.
• انگور کررویه قرمز: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی قرمز است و طعم ملایمی دارد.

دیگر انواع انگور

• انگور قزل اوزوم: این انگور با پوست قرمز تیره و طعم ترش و شیرین است و طبق معمولً برای تهیه رب انگور منفعت گیری می‌بشود.
• انگور شصت عروس: این انگور با دانه‌های ریز و پوستی نازک است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.
• انگور مثقالی: انگوری با دانه‌های ریز و پوستی سفید است و طبق معمولً به طور تازه مصرف می‌بشود.

چه افرادی باید در مصرف انگور احتیاط کنند؟

اما چه افرادی نمی توانند انگور مصرف کنند؟ در ادامه نوشته به شما می گوییم که چه افرادی نمی توانند انگور مصرف کنند و یا در رابطه با مصرف این میوه خشمزه چه افرادی باید برخی نکات را مراعات کنند.

افرادی که باید در مصرف انگور احتیاط کنند عبارت هستند از:

افراد مبتلا به دیابت: انگور حاوی قند طبیعی است و می‌تواند علتافزایش سریع قند خون در افراد مبتلا به دیابت بشود. به این علت، افراد دیابتی باید مصرف انگور را در رژیم غذایی خود کنترل کنند و با پزشک خود مشورت نمایند.

افراد با حساسیت به مواد غذایی: برخی افراد به ترکیبات حاضر در انگور حساسیت دارند و امکان پذیر بعد از مصرف آن دچار علائمی همانند خارش، تورم، مشکل تنفسی و … شوند.

افراد با مشکلات گوارشی: افرادی که مشکلات گوارشی همانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) دارند، امکان پذیر با مصرف انگور دچار نفخ، گاز و درد شکم شوند.

افراد با مشکلات کلیوی: افرادی که مشکلات کلیوی دارند، باید در مصرف انگور احتیاط کنند، چون برخی از ترکیبات حاضر در انگور امکان پذیر برای کلیه‌ها زیان اور باشد.

افراد در حال مصرف برخی داروها: برخی داروها امکان پذیر با ترکیبات حاضر در انگور تداخل داشته باشند. به این علت، اگر دارویی مصرف می‌کنید، قبل از مصرف انگور با پزشک خود مشورت کنید.

نکات مهم برای مصرف انگور:

• • مصرف متعادل: حتی افرادی که مشکلی برای مصرف انگور ندارند، باید آن را به طور متعادل مصرف کنند.
  • انتخاب انگور با کیفیت: انگورهای تازه و سالم را انتخاب کنید.
  • شستشوی کامل: قبل از مصرف، انگورها را به خوبی بشویید.
  • دقت به علائم بدن: اگر بعد از مصرف انگور حس ناراحتی کردید، مصرف آن را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.

خواص انگور سیاه برای کبد چرب

در این جا نگاهی داریم به خواص انگور سیاه برای کبد چرب که گاه با خواص عمومی انگور مشترک است.

۱. آنتی‌اکسیدان‌های قوی

انگور سیاه حاوی مقادیر بسیاری آنتی‌اکسیدان‌ها همانند ریزورتترول (Resveratrol)، فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها است. این ترکیبات قادرند رادیکال‌های آزاد را که به سلول‌های کبد صدمه می‌زنند، خنثی کنند. ریزورتترول به‌اختصاصی به‌گفتن یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته شده است که می‌تواند صدمه ناشی از استرس اکسیداتیو در کبد را افت دهد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ نشان داده است که ریزورتترول می‌تواند اثرات ضد التهابی و محافظتی برای کبد داشته باشد و در افت صدمه‌های کبدی موثر باشد.

۲. افت التهاب کبد

التهاب مزمن یکی از عوامل مهم تشکیل کبد چرب و بیماری‌های کبدی است. انگور سیاه دارای ترکیباتی است که می‌توانند مسیرهای التهابی را افت دهند. ریزورتترول و دیگر آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در انگور سیاه با افت تشکیل سیتوکین‌های التهابی همانند TNF-α و IL-6، التهاب در کبد را افت خواهند داد. تحقیقی در سال ۲۰۱۴ نشان داد که ریزورتترول می‌تواند از التهاب مزمن در کبد جلوگیری کند و به ترمیم بافت کبد پشتیبانی کند.

۳. پشتیبانی به افت چربی‌های کبدی

انگور سیاه می‌تواند با افت مقدار چربی‌های ذخیره شده در کبد، به درمان کبد چرب پشتیبانی کند. این کار به واسطه ترکیبات فعال حاضر در انگور سیاه همانند پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها است که از تشکیل چربی‌های اضافی در کبد جلوگیری می‌کنند. در یک تحقیق انتشار شده در ۲۰۱۵، مصرف عصاره انگور سیاه تبدیل افت مقدار چربی‌های کبدی در موش‌های آزمایشگاهی مبتلا به کبد چرب شد. این ترکیبات امکان پذیر با مهار مسیرهای مولکولی خاص همانند آنزیم‌های مربوط به سنتز چربی، تجمع چربی در کبد را افت دهند.

۴. افزایش سم‌زدایی کبد

کبد نقش حیاتی در سم‌زدایی بدن دارد و می‌تواند مواد سمی را از خون فیلتر کند. انگور سیاه با ترکیباتی همانند پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها به افزایش فعالیت آنزیم‌های سم‌زدای کبد پشتیبانی می‌کند. این ترکیبات می‌توانند کارکرد آنزیم‌هایی همانند سیتوکروم P450 را که در فرآیند سم‌زدایی کبد نقش دارند، بهبود بخشند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد که عصاره انگور سیاه می‌تواند سم‌زدایی کبد را بهبود بخشد و مقدار سموم در بدن را افت دهد.

۵. پیشگیری از فیبروز کبدی

فیبروز کبدی یکی از مرحله های پیشرفته بیماری کبد چرب است که در آن بافت کبد صدمه دیده و به بافت فیبروزی تبدیل می‌بشود. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی حاضر در انگور سیاه، به‌اختصاصی ریزورتترول، می‌توانند به جلوگیری از فیبروز کبد پشتیبانی کنند. یک مطالعه انتشار شده در ۲۰۱۸ نشان داد که ریزورتترول می‌تواند از رشد بافت فیبروزی در کبد جلوگیری کند و روال بیماری‌های کبدی را کند نماید. این اثرات به‌اختصاصی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) سودمند می باشند.

۶. بهبود جریان خون به کبد

جریان خون به کبد برای نگه داری سلامت و کارکرد آن حیاتی است. مصرف انگور سیاه می‌تواند علتافزایش جریان خون به کبد بشود. این تاثییر می‌تواند به واسطه ترکیباتی همانند آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها باشد که علتگشاد شدن عروق و بهبود کارکرد قلب و عروق خواهد شد. یک تحقیق در ۲۰۱۷ نشان داد که آنتوسیانین‌ها حاضر در انگور سیاه می‌توانند با بهبود کارکرد رگ‌های خونی، خونرسانی به کبد را افزایش دهند.

۷. تحکیم سیستم ایمنی

کبد نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی بدن دارد و انگور سیاه می‌تواند با تحکیم این سیستم، به سلامت کبد پشتیبانی کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی انگور سیاه می‌توانند با افت التهاب و تحکیم جواب ایمنی بدن، از کبد در برابر صدمه‌ها و بیماری‌ها محافظت کنند. تحقیقی در ۲۰۱۹ نشان داد که پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهای حاضر در انگور سیاه می‌توانند به تحکیم سیستم ایمنی پشتیبانی کرده و التهاب کبد را افت دهند.

خواص انگور سبز

خواص انگور سبز بی‌شباهت به خواص دیگر انگورها نیست اما تفاوت اندک و خاصی با دیگر انواع انگور دارد.

۱. منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

انگور سبز حاوی مقادیر بسیاری آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌اختصاصی فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها است. این ترکیبات به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و افت استرس اکسیداتیو پشتیبانی می‌کنند. استرس اکسیداتیو می‌تواند به سلول‌ها صدمه بزند و جهت ابراز بیماری‌هایی همانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان بشود. آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در انگور سبز می‌توانند این صدمه‌ها را افت دهند.

۲. سلامت قلب و عروق

انگور سبز به علت محتوای بالای پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها، می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق پشتیبانی کند. این ترکیبات می‌توانند سختی خون را افت دهند، مقدار کلسترول بد (LDL) را افت داده و از تجمع پلاک‌های چربی در رگ‌ها جلوگیری کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف انگور سبز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را افت دهد.

۳. بهبود سلامت چشم‌ها

انگور سبز حاوی ویتامین A و لوتئین است که هر دو برای سلامت چشم‌ها سودمند می باشند. لوتئین به محافظت از شبکیه چشم پشتیبانی می‌کند و امکان پذیر خطر ابتلا به بیماری‌هایی همانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید را افت دهد. مصرف انگور سبز می‌تواند به نگه داری سلامت چشم‌ها و بهبود دید پشتیبانی کند.

۴. تحکیم سیستم ایمنی

انگور سبز حاوی مقادیر بسیاری ویتامین C است که یکی از با اهمیت ترین ویتامین‌ها برای تحکیم سیستم ایمنی بدن است. ویتامین C می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها و تحکیم دفاع‌های طبیعی بدن پشتیبانی کند. مصرف انگور سبز به اختصاصی در فصل‌های سرد می‌تواند به پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری‌های تنفسی پشتیبانی کند.

۵. بهبود هضم و کارکرد گوارش

انگور سبز دارای فیبر بالا است که به بهبود هضم و کارکرد دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کند. فیبر حاضر در انگور سبز می‌تواند به حرکت منظم روده‌ها پشتیبانی کرده و از یبوست جلوگیری کند. این چنین، فیبر به افت سطح کلسترول خون پشتیبانی کرده و امکان پذیر در کنترل وزن موثر باشد.

۶. افت التهاب

انگور سبز دارای خاصیت ضد التهابی است که می‌تواند به افت التهاب در بدن پشتیبانی کند. التهاب مزمن یکی از عوامل مهم بیماری‌های مزمن همانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان است. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی حاضر در انگور سبز می‌توانند با افت التهاب در بدن، به پیشگیری از این بیماری‌ها پشتیبانی کنند.

۷. بهبود سلامت پوست

انگور سبز می‌تواند به بهبود سلامت پوست پشتیبانی کند. ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها در انگور سبز به محافظت از پوست در برابر صدمه‌های ناشی از آفتاب و آلودگی هوا پشتیبانی کرده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند. این چنین، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که عصاره انگور سبز می‌تواند به ترمیم بافت‌های صدمه دیده پوست پشتیبانی کرده و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش دهد.

۸. کنترل قند خون

انگور سبز می‌تواند به کنترل قند خون پشتیبانی کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف انگور سبز می‌تواند به افت سطح گلوکز خون پشتیبانی کرده و حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد. این ویژگی می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ سودمند باشد.

۹. افت وزن و کنترل چربی بدن

انگور سبز دارای فیبر و آب بسیاری است که می‌تواند به افت اشتها پشتیبانی کرده و حس سیری را افزایش دهد. این چنین، مصرف انگور سبز امکان پذیر به افزایش سوخت و ساز بدن پشتیبانی کند و در کنترل وزن مؤثر باشد.

۱۰. تحکیم حافظه و کارکرد مغز

برخی از ترکیبات حاضر در انگور سبز، به‌اختصاصی پلی‌فنول‌ها، می‌توانند به تحکیم کارکرد مغز پشتیبانی کنند. این ترکیبات می‌توانند از صدمه‌های مغزی جلوگیری کرده و به بهبود حافظه و تمرکز پشتیبانی کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف انگور می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی همانند آلزایمر را افت دهد.

خواص انگور برای اسپرم

انگور، به‌اختصاصی انگور قرمز و سیاه، دارای خواص سودمند غیر مستقیمی برای سلامت اسپرم و باروری مردانه است. برخی از خواص آن برای اسپرم به شرح زیر است:

۱. افزایش کیفیت اسپرم

انگور حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌اختصاصی ریزورتترول و فلاونوئیدها است که می‌توانند به بهبود کیفیت اسپرم پشتیبانی کنند. این ترکیبات به افت استرس اکسیداتیو و صدمه به DNA اسپرم پشتیبانی کرده و تعداد و حرکت اسپرم‌ها را بهبود می‌بخشند. تحقیقاتی نشان داده‌اند که ریزورتترول می‌تواند به افت صدمه‌های اکسیداتیو در اسپرم پشتیبانی کند و از صدمه به دی‌ان‌ای آن جلوگیری نماید.

۲. تحکیم حرکت اسپرم

مطالعات نشان داده‌اند که آنتوسیانین‌ها و پلی‌فنول‌ها حاضر در انگور می‌توانند به افزایش حرکت اسپرم (motility) پشتیبانی کنند. حرکت بهتر اسپرم یکی از عوامل کلیدی در باروری مردانه است و افزایش این حرکت می‌تواند شانس بارداری را بالا ببرد.

۳. محافظت از DNA اسپرم

استرس اکسیداتیو می‌تواند علتصدمه به DNA اسپرم و افت باروری مردانه بشود. انگور حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از صدمه DNA اسپرم جلوگیری کنند. این عمل می‌تواند خطر مشکلات ژنتیکی و افت کیفیت اسپرم را افت دهد.

۴. افزایش تشکیل اسپرم

پلی‌فنول‌ها و دیگر ترکیبات فعال حاضر در انگور می‌توانند به افزایش تعداد اسپرم‌ها پشتیبانی کنند. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف عصاره انگور می‌تواند به افزایش تعداد و حجم اسپرم‌ها در مردان پشتیبانی کند، به اختصاصی در افرادی که با مشکلات باروری روبرو می باشند.

۵. بهبود سلامت پروستات

انگور به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها، می‌تواند به بهبود سلامت پروستات پشتیبانی کند. سلامت پروستات در تشکیل اسپرم و کارکرد جنسی مردانه نقش مهمی دارد. مصرف انگور می‌تواند از ابراز مشکلاتی همانند التهاب پروستات (پروستاتیت) جلوگیری کند که بر تشکیل اسپرم تأثیر منفی می‌گذارد.

۶. افت التهاب

التهاب مزمن می‌تواند بر کیفیت و حرکت اسپرم تاثییر منفی بگذارد. انگور دارای خاصیت ضد التهابی است و می‌تواند با افت التهاب در بدن، به بهبود کیفیت اسپرم پشتیبانی کند.

۷. تحکیم سطح تستوسترون

تستوسترون یکی از هورمون‌های مهم برای تشکیل اسپرم است. برخی از ترکیبات حاضر در انگور، به اختصاصی ریزورتترول، می‌توانند به تحکیم سطح طبیعی تستوسترون پشتیبانی کرده و در نتیجه به بهبود باروری مردانه و کیفیت اسپرم پشتیبانی کنند.

۸. پشتیبانی به بهبود باروری در مردان

ترکیبات حاضر در انگور می‌توانند با افزایش خون‌رسانی به اندام‌های تناسلی، به بهبود باروری و تشکیل اسپرم‌های سالم پشتیبانی کنند. این کار می‌تواند شانس بارداری را در مردان افزایش دهد.

خواص انگور سیاه شرابی

انگور سیاه شرابی، به علت ویژگی‌های تغذیه‌ای و ترکیبات فعال خود، دارای خواص بسیاری برای سلامتی است. در اینجا به برخی از با اهمیت ترین خواص آن اشاره می‌کنم:

۱. محافظت از قلب

انگور سیاه شرابی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی همانند ریزورتترول و آنتوسیانین‌ها است که می‌توانند به افت التهاب و محافظت از عروق خونی پشتیبانی کنند. این ترکیبات به افت سختی خون، افت سطح کلسترول بد (LDL) و جلوگیری از بیماری‌های قلبی پشتیبانی می‌کنند.

۲. تحکیم سیستم ایمنی

این نوع انگور حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند به تحکیم سیستم ایمنی بدن پشتیبانی کرده و در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها محافظت کنند.

۳. بهبود سلامت پوست

انگور سیاه شرابی به علت داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ویتامین C، می‌تواند به نگه داری سلامت پوست پشتیبانی کند. این ترکیبات می‌توانند از صدمه به سلول‌های پوست جلوگیری کنند، با افت چین و چروک‌ها مبارزه کنند و به جلوگیری از پیری زودرس پوست پشتیبانی نمایند.

۴. پشتیبانی به سلامت مغز

انگور سیاه شرابی می‌تواند با افزایش جریان خون به مغز و افت التهاب‌های مغزی، به بهبود کارکرد شناختی و حافظه پشتیبانی کند. ریزورتترول حاضر در انگور سیاه به محافظت از سلول‌های مغزی پشتیبانی کرده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی همانند آلزایمر را افت می‌دهد.

۵. بهبود کارکرد گوارش

انگور سیاه شرابی به علت داشتن فیبر و آب، به بهبود کارکرد گوارش پشتیبانی می‌کند. فیبر حاضر در آن می‌تواند به بهبود حرکت روده‌ها پشتیبانی کرده و از یبوست و مشکلات گوارشی جلوگیری کند.

۶. افت خطر ابتلا به سرطان

آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال حاضر در انگور سیاه شرابی می‌توانند با مقابله با رادیکال‌های آزاد، به افت خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها، به‌اختصاصی سرطان‌های روده و پستان، پشتیبانی کنند. ریزورتترول حاضر در این انگور به‌اختصاصی شناخته‌شده است که خواص ضد سرطانی دارد.

۷. پشتیبانی به افت وزن

انگور سیاه شرابی به علت محتوای کم کالری و بالا بودن فیبر، می‌تواند به افت اشتها و جلوگیری از پرخوری پشتیبانی کند. مصرف آن می‌تواند در رژیم‌های غذایی برای افت وزن سودمند باشد.

۸. کنترل قند خون

ترکیبات حاضر در انگور سیاه شرابی می‌توانند به کنترل سطح قند خون پشتیبانی کنند. این خاصیت می‌تواند به‌اختصاصی برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می باشند، سودمند باشد.

خواص انگور برای مردان

انگور، به‌اختصاصی انگور سیاه و قرمز، خواص بسیاری برای سلامت مردان دارد. در اینجا به برخی از با اهمیت ترین مزایا آن اشاره می‌کنم:

۱. تحکیم باروری و کیفیت اسپرم

به روز رسانی: تحریریه چطور