برچسب: دمنوش ها

خستگی واژه‌ای است که برای توصیف حس بی‌حالی یا نداشتن انرژی به کار می‌رود. تعداد بسیاری از ما دچار این مشکل هستیم. خستگی در وسط روز کاری، مشکل زیان‌باری است که هم کارکرد شما را تضعیف می‌کند و هم علتمی‌بشود دیگران شما را تنبل فکر کنند. بدتر از همه این است که نمی‌دانید چرا همیشه حس خستگی می‌کنید. آیا این خستگی ناشی از افتخواب است یا می‌تواند علت فرد دیگر داشته باشد؟ در این مقاله شما را با علل خستگی و درمان بی حالی و کسالت آشنا می‌کنیم.

زندگی ما هرچه باشد، ساده نیست. زیاد تر ما گهگاه یا احتمالا همیشه، حسِ بی‌حالی و خستگی می‌‌کنیم. خستگیِ واقعی چیزی بیشتر از حس خواب‌آلودگی است و ناخواسته فکر شما را دچار غلتیدن در رختخواب و فراموش کردن کارهای روزمره می‌کند.

حس خستگی به طور نامحسوس در زندگی روزانه‌ی ما رخنه کرده است و سلامتی فیزیکی و روانی ما را آن‌قدر تحت تأثیر قرار داده است که انجام کارهای روزمره را، اگر نگوییم غیرممکن، اما سخت کرده است.

مشکلات ما با خستگی، روابط‌مان با دیگران را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد. دیگران حس خستگی وحشتناک ما را فهمیدن نمی‌کنند، مگر این که خودشان آن را توانایی کنند و تا هنگامی که این حس را توانایی نکنند، شما از دید آنها فقط یک فرد تنبل به نظر می‌رسید که فکر و ذکرش خوابیدن است.

علت بی‌حالی

کنترلِ خستگی کار سختی است، چون نشانه یا حالت زیاد مبهمی است. خستگی انواعی دارد، برای مثال: خستگی فیزیکی، خستگی احساسی، خستگی به گفتن نشانه‌ی یک بیماری و خستگی به گفتن خودِ بیماری.

این گمان هم وجود دارد که خستگی، از علائم افسردگی یا قند خون پایین باشد. برای این که بتوانید امیدی به از بین بردن حس خستگی داشته باشید، نخست باید به پزشک مراجعه کنید.

اما اگر نتوانستید علت دقیق خستگی‌تان را بفهمید (حتی با مراجعه به پزشک) می‌توانید منشأ آن را در سبک زندگی و برخی از عادات زندگی در دنیای مدرن جاری جست‌وجو کنید. اگر دریافتید که خستگی سایه‌ به سایه‌ همراه شما و در حال از پا انداختن شما است، امیدتان را از دست ندهید، چون تا این مدت تغییرات بسیاری است که می‌توانید انجام بدهید و درمان‌های طبیعی بسیاری وجود دارند که می‌توانید برای مبارزه‌ی مؤثر با این خستگی، از آنها منفعت بگیرید.

درمان بی‌حالی

۱. بالا بردن فعالیت فیزیکی و جنب و جوش

متأسفانه نسخه‌‌ای که همه‌ی ما برای درمان بی حالی و کسالت می‌پیچیم، این است که فورا چرتی بزنیم تا سرحال شویم.

اما آیا تا به حال دقت کرده‌اید که هنگامی همه روز برای بیماری در رختخواب دراز می‌کشید، حس خستگی و بی‌حالی شما زیاد تر می‌بشود؟ سرتان گیج می‌رود و سردرد خفیفی را حس می‌کنید و به جای این که انرژی بگیرید و سرحال شوید، انگار همه‌ی انرژی بدن‌تان تحلیل رفته است. دلیلش این است که تأثیرِ استراحت یا خوابیدن بیشتر از حد، درست برعکس چیزی است که ما انتظار داریم، در حالی‌که این حرکت و جنب و جوش است که انرژی ما را تحکیم می‌کند.

اگر حس خستگی می‌کنید و رَمق کار کردن ندارید، احتمالا با قرار گرفتن در معرض هوای تازه به راحتی بتوانید به جسم و ذهن‌تان طراوت بدهید. بهتر است به جای استراحت مطلق، به خودتان پاداش بدهید، یعنی هر از بعضی اوقات از جایتان بلند شوید و هوای تازه‌ای بخورید تا تأثیر طراوت‌قسمت آن را در خودتان حس کنید.

این کار به جهت آزاد شدن اندورفین علتبهتر شدن خلق و خوی شما می‌بشود. فراموش نکنید که غم و افسردگی، عوامل عرصه‌سازِ خستگی می باشند.

مسئله: با این که شما در درازمدت، از جنب و جوش خود حس سرزندگی می‌کنید، اما در صورتی که بیشتر از حد به فعالیت فیزیکی بپردازید، امکان پذیر دچار خستگی مفرط شوید.

ابزار ملزوم:

• یک جفت کفش پیاده‌روی مناسب.

دستورالعمل:

برای بالا بردن انرژی، به اختصاصی در درازمدت، ورزشِ «منظم» اهمیت زیاد بسیاری دارد. اگر فکر می‌کنید حوصله‌ی ورزش کردنِ زیاد را ندارید، بعد در اغازِ کار، بیشتر از حد ورزش نکنید. فقط کفش‌تان را بپوشید و از خانه بیرون بروید. حتی قدم زدنِ ساده هم بهتر از این است که هیچ فعالیتی نکنید. اگر هوا مساعد نیست یا فصل سرماست، ورزش را همراه با موسیقی، به طور منظم در خانه انجام بدهید. رفته رفته با عادت کردن به ورزش، بر سطح فعالیت خود بیفزایید.

۲. نوشیدن آب سیب‌زمینی

احتمالا حتی فکرِ خوردنِ یک لیوان آب سیب‌زمینی چندان خوشایند نباشد، اما آب سیب‌زمینی یک درمان خانگی عالی برای درمان بی حالی و کسالت است. انداختن چند برش سیب‌زمینی در لیوان آب، آن را به یک نوشیدنی سرشار از پتاسیم تبدیل می‌کند که علتمی‌بشود کمتر حس خستگی و تنبلی کنید، چون این نوشیدنی یک ماده‌ی معدنی را داخل بدن می‌کند که تعداد بسیاری از افراد، مقادیر کافی از آن را دریافت نمی‌کنند.

بدن، پتاسیم را نیز همانند منیزیم تشکیل نمی‌کند و ما باید آن را از منبع های خارجی دریافت کنیم. از آنجا که رژیم غذاییِ این روزها به لحاظ مواد مغذی، کم‌مایه است، تعجبی ندارد که بدن‌مان دچار افتپتاسیم باشد.

پتاسیم به تنهایی به شما انرژی نمی‌دهد، اما همراه با منیزیم (همین‌طور کلر و کلسیم)، الکترولیتی را تشکیل می‌کند که برای کارکرد درست سلول‌ها و آزادسازی انرژی و هدایت الکتریسیته، حیاتی است. بدون پتاسیم، عضلات ما به درستی حرکت نخواهند کرد و تکانه‌های عصبی ما به درستی فعال نمی‌شوند.

با دریافت مقدار مناسبی پتاسیم، می‌توانید حس بی حالی و کسالت همیشگی خود را از بین ببرید.

مواد ملزوم:

• ۱ عدد سیب‌زمینی با پوست؛
• ۱ لیوان آب تازه.

دستورالعمل:

سیب‌زمینی را قطعه قطعه کنید (نیازی به کندن پوست آن نیست) و آن را داخل لیوان آب بریزید و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید و صبح قبل از خوردن هر چیز فرد دیگر، آن را بنوشید.

۳. تحکیم گلبول‌های قرمز

آهن عنصر الزامی و مورد نیاز بدن است و بدون آن، بدن نمی‌تواند به اندازه‌ی کافی، گلبول‌های قرمز تشکیل کند. گلبول‌های قرمز حاوی هموگلوبین می باشند.

هموگلوبین در ساختارِ خودِ عنصر آهن قرار دارد و نقش آن انتقال اکسیژن به سرتاسر بدن است. تعداد بسیاری از افراد فکر می‌کنند مصرف اکسیژن با ورود آن به ریه‌ها، آخر می‌یابد، اما اکسیژن باید کل بدن را طی کند و به همه سلول‌ها و اندام‌های بدن برسد تا به آنها توانایی کار کردن بدهد.

همان گونه که می‌توانید فکر کنید، افتاکسیژن تبدیل افت کارکرد بدن می‌بشود و در نهایت، خستگی را به همراه دارد. به این حالت، کم‌خونیِ ناشی از فقر آهن می‌گویند. برای مقابله با آن، با برگ‌های گزنه (ترجیحا برگ‌های تازه، اما برگ‌های خشک هم مؤثر می باشند) چای درست کنید. گزنه سرشار از آهن و ویتامین C است.

وجود ویتامین C در این گیاه الزامی است، چون ثابت شده است که ویتامین C به افزایش جذبِ آهنِ غیرِ-هِم (ناخون‌آهن) که همیشه به راحتیِ خون‌آهن جذب نمی‌بشود، پشتیبانی می‌کند. افزودنِ مقداری قاصدک، محتوای آهن این چای را زیاد تر می‌کند، اما یادتان باشد طعم این چای تلخ است، به این علت بهتر است آن را با عسل میل کنید.

مواد ملزوم:

• ۱ فنجان قاصدک و گزنه‌ی تازه یا ۲ قاشق چای‌خوری قاصدک و گزنه‌ی خشک؛
• ۱ فنجان آب جوش تازه؛
• لیوان مورد علاقه؛
• عسل.

دستورالعمل:

قاصدک و گزنه را داخل لیوان بریزید، سپس آب جوش را به آن اضافه کنید و روی لیوان را بپوشانید. بعد از ده دقیقه، چای گیاهی شما آماده است. قبل از نوشیدن، گیاهان را از داخل لیوان خارج کنید، مقداری عسل به آن اضافه کنید و این چای را دو بار در روز بنوشید.

۴. مصرف جینسِنگ

به گمان زیاد معروف‌ترین گیاه علفی چینی، جینسِنگ است؛ نام ثقیلی که با در نظر گرفتن طب گیاهان سنتی چینی، قدمتِ آن به صدها هزار سال قبل باز می‌گردد. این گیاه سرشار از گونه‌های همیشه‌سبز و حاوی ترکیبات طبیعی است.

جینسنگ جایگاه اختصاصی‌ای در تاریخ دارد، اگرچه گونه‌های زیاد آن، احتمالا شما را گیج کند. جینسنگ به هر یک از ۱۱ گونه‌‌ی همیشه‌سبز از طبقه‌ی پاناکس اشاره دارد. این گیاه در آمریکای شمالی، همین‌طور آسیای شرقی اشکار شده است.

جینسنگ زیاد تر به گفتن یک گیاه «آداپتوژن» در نظر گرفته می‌بشود، به این معنی که به سازگاری بدن با استرس پشتیبانی می‌کند، خواه این استرس ناشی از قرار گرفتن در معرض سرما یا گرمای شدید باشد، خواه برای گرسنگی یا خستگی. فکر می‌بشود این گیاه با بهبود بخشیدن کارکرد سیستم آدرنال، به رویارویی بدن با استرس پشتیبانی می‌کند.

هنگامی سخن بگویید از عکس العمل هورمونی به استرس می‌بشود، سیستم آدرنال، مرکز فرماندهی بدن است. کورتیزول، هورمون «استرس» می‌تواند بر کیفیت خواب ما تاثییر بگذارد و تعیین‌کننده‌ی به خواب رفتنِ مجدد‌ی ما در شب باشد، چون با ترشح هورمون کورتیزول، ملاتونین سرکوب می‌بشود.

ما برای داشتنِ چرخه‌ی منظم خواب و بیداری به ملاتونین نیاز داریم. اگر سطح کورتیزول بالا باشد، حتی بعد از استراحت کامل، حس خستگی مزمن می‌کنیم. صبح‌ها، سطح کورتیزول بدن ما در نقطه‌ی اوج خود قرار دارد و سپس کم کم در طول روز، کم می‌بشود، اما اگر سطح آن بالا باقی بماند، این ریتم روزانه، همین‌طور خواب باارزشی که برای سرحال شدن به آن نیاز داریم، مختل خواهد شد. دریافت مقدار مقداری جینسنگ امکان پذیر به تنظیم کورتیزول و کارکرد درست بدن، پشتیبانی کند.

مواد ملزوم:

• ۱ قاشق چای‌خوری ریشه‌ی خشک جینسنگ یا ۲٫۵۴ سانتی‌متر ریشه‌ی تازه‌ی جینسنگ؛
• ۱ فنجان آب تازه؛
• عسل یا آبلیمو در صورت تمایل.

دستورالعمل:

۲٫۵۴ سانتی‌متر از ریشه‌ی جینسنگ را به قطعات کوچک برش بدهید یا یک قاشق چای‌خوری ریشه‌ی خشک آن را داخل صافیِ چای در فنجان قرار دهید. آب جوش را به آن اضافه کنید و رویِ فنجان را بپوشانید. بعد از ده دقیقه، آن را به جای قهوه یا چای صبحانه، به همراه عسل یا آبلیمو بنوشید. برای این که ناظر اثرات جینسنگ باشید، باید این نوشیدنی را هر روز بنوشید.

۵. مصرف زیاد تر مرکبات

تقریبا همه انواع مرکبات دوست‌داشتنی می باشند. از آب لیمو شیرین گرفته تا آب پرتقال و همه آب‌میوه‌های دیگر که همیشه به گفتن درمان‌های خانگی مورد منفعت گیری‌ی ما بوده‌اند. برای درمان بی حالی و کسالت پیشنهاد می‌کنیم روز خود را با یک لیوان آب لیموترش اغاز کنید.

عطر لیموی ترش تازه درون لیوان آب به تنهایی می‌تواند شما را سرحال ‌کند و جذبِ آب، شما را برای یک روز عالی آماده ‌کند. خواص لیموترش بی‌شمار است. آب لیموترش به بهبود شماری از بیماری‌ها پشتیبانی می‌کند، برای مثال از یبوست پیشگیری می‌کند، اما خاصیت دیگرش این است که به یک بدن خسته، جان تازه‌ای می‌دهد.

اگر حس می‌کنید در اواسط روز بی‌حال هستید، یک لیوان دیگر آب لیموترش درمان بی حالی و کسالت شما است. نمی‌توان همه‌ی عناصر شیمیایی و مولکولی آب لیموترش را که با خستگی مبارزه می‌کنند، برشمرد، فقط می‌توان او گفت که در بین همه مرکبات، انرژی‌قسمت بودن و خواص درمانی این نوشیدنی اثبات شده است.

مسئله: فرق بین آب لیموترش و لیموناد در این است که لیموناد حاوی شکر است اما آب لیموترش حاوی شکر نیست.

دستورالعمل:

آب نصف یک لیموترش تازه را بگیرید و به یک لیوان آب اضافه کنید. اگر زمستان است، از آب گرم و اگر تابستان است، از آب سرد و یخ منفعت گیری کنید. دو بار در روز این نوشیدنی را بنوشید و یک لیوانِ آن را به اواسط روز که حس خستگی می‌کنید، تعلق بدهید.

۶. درست کردنِ نوشیدنی انرژی‌زای خانگی

به نوشیدنی‌های انرژی‌زای بیرون عادت نکنید. این نوشیدنی‌ها یکی از به‌دردنخورترین محصولاتی می باشند که در سال‌های تازه در بازار ترویج اشکار کرده‌اند. شما مبلغ نامعقولی را بابت چیزی پرداخت می‌کنید که ضررش زیاد تر از منفعتش است.

در حقیقت، این نوشیدنی‌های غیرطبیعی بر مشکلات فیزیکی ما می‌افزایند. بعد بهتر است خودتان نوشیدنی‌‌های انرژی‌زا درست کنید که هم طعم طبیعی‌تری دارند و هم در بهبود سلامتی‌تان تاثییر واقعی دارند و شما را به همان انرژی طویل‌مدتی که به دنبالش هستید، می‌رسانند.

۷. آشتی با یوگا

فکر مردم عادی از یوگا، همانند تعداد بسیاری از چیزهایی که مُد روز خواهد شد، قدری تحریف شده است. اگر به سراغ یوگا نمی‌روید، چون فکر می‌کنید مُدی است که یک عده جوان را قبل از جمع شدن در کافه، جذب خود می‌کند، سریعتر این فکر را از سرتان بیرون کنید.

بدون شک، جوانان امروز به یوگا اهمیت بسیاری خواهند داد، اما سابقه‌ی این ورزش تقریبا به قرن پنجم و ششم پیش از میلاد بازمی‌گردد، زیاد پیشتر از ترویج شلوارهای کشی در جامعه‌ی غربی. یوگا نه فقط یک نوع ورزش فیزیکی است، بلکه یک ورزش روحی هم به حساب می‌آید.

این ورزش به اسایش ذهن، تمرکز روی تنفس و آرام کردن آشفتگی‌های درونی پشتیبانی می‌کند. قسمت فیزیکی یوگا، همانند تعداد بسیاری از انواع ورزش‌ها، در واقع تحکیم‌کننده‌ی انرژی شما است. ترکیب ورزش فیزیکی و روحی به شما حس تولد مجدد می‌دهد.

این ورزش در واقع به گفتن طوری داروی جانشین برای مبارزه با خستگی مزمن شناخته شده است. حتی نیاز نیست برای انجام این ورزش به کلاسی ملحق شوید (اگرچه داشتن مربی بد نیست) و می‌توانید آن را در خانه هم انجام بدهید و از مزایا یوگا برای سلامتی منفعت‌مند شوید.

ملزومات:

• مقداری انضباط فردی!

دستورالعمل:

قسمت مُد روز بودن این ورزش را فراموش کنید و فقط امتحانش کنید. حالت‌های خاصی وجود دارند که به انرژی بخشیدن به شما پشتیبانی می‌کنند، از قبیل حالت درخت، سگ سر پایین و مار کبری. برخی از حرکات یوگا نیازمند تمرکز و دقت می باشند و برخی دیگر از آنها زیاد تر برای تحکیم عضلات و افزایش انعطاف‌پذیری انجام خواهد شد، اما همه انها آنها برای درمان بی حالی و کسالت سودمند می باشند.

۸. عشق به شیرین‌گفتن

هنگامی سخن بگویید از درمان گلودرد می‌بشود، ریشه‌ی شیرین گفتن یک گیاه پیشنهادی است، اما یکی از ترکیبات مهم آن، یعنی گلیسیریزین می‌تواند در بهبود خستگی سودمند باشد، به اختصاصی اگر خستگی توأم با کارکرد ضعیف آدرنال باشد.

ریشه‌ی شیرین گفتن نیز همانند جینسنگ، می‌تواند به بهبود تنظیم سطح کورتیزول پشتیبانی کند. در حقیقت، این گیاه برای تحکیم کورتیزول سودمند است. احتمالا این تأثیر دور از انتظار باشد، با این حال، اگر بدن شما به اندازه‌ی کافی کورتیزول تشکیل نکند، امکان پذیر در تلاش برای جبران این کمبود، بیشتر از حد کورتیزول تشکیل کند و این حالت علتمی‌بشود در طول روز، حس خستگی کنید، اما در طول شب، قادر به خوابیدن نباشید و آن خستگی را هم چنان حس کنید.

مقدار تشکیل کورتیزول باید متعادل باشد. اگر بیشتر از حد باشد، قادر به خوابیدن نخواهید می بود و اگر کمتر از حد باشد، استراحت شما مختل خواهد شد.

مواد ملزوم:

• ۱ قاشق غذاخوری ریشه‌ی خشک شیرین‌گفتن؛
• ۱ فنجان آب؛
• عسل یا لیموترش به گفتن چاشنی.

دستورالعمل:

یک قاشق غذاخوری ریشه‌ی خشک شیرین‌گفتن را در یک فنجان آب جوش بریزید و روی فنجان را بپوشانید. بعد از ده دقیقه، ریشه‌های شیرین‌گفتن را به پشتیبانی صافی از آب جدا کنید. از عسل یا آبلیمو به گفتن چاشنی منفعت گیری کنید و قبل از خوردن صبحانه آن را بنوشید.

۹. مصرف منیزیم زیاد تر

چرا منیزیم؟ منیزیم یک ماده‌ی معدنی مهم است که ما این روزها واقعا از افتآن رنج می‌بریم. بدن به خودی خود منیزیم تشکیل نمی‌کند و دریافت این ماده‌ی مغذیِ الزامی به خودمان بستگی دارد.

مشکل این است که این روزها، تعداد بسیاری از رژیم‌های غذایی فاقد غذاهای سالم می باشند. منیزیم، کوفاکتورِ ۳۰۰ سیستم آنزیمی در بدن است که طیف وسیعی از عکس العمل‌های بیوشیمیایی را تنظیم می‌کند.

هر چیزی از کارکرد ماهیچه و اعصاب گرفته تا سنتز پروتئین و تشکیل انرژی، به منیزیم نیاز دارد. بهترین راهِ دریافت منیزیم، خوردن غذاهای حاوی منیزیم به جای قرص‌های مکمل است. سبزیجات پربرگ به رنگ سبز تیره، آجیل، غلات کامل و موز، همه انها سرشار از منیزیم می باشند.

مواد ملزوم:

• غذاهای سرشار از منیزیم یا یک قرص مکمل با کیفیت بالا؛

دستورالعمل:

به رژیم غذایی روزانه‌ی خود، مقدار مشخصی غذاهای سرشار از منیزیم اضافه کنید یا یک قرص مکمل با کیفیت بالا مصرف کنید. بزرگسالان نباید قرص‌های مکمل منیزیم را بیشتر از ۳۵۰ میلی‌گرم در روز مصرف کنند، اما مصرف زیاد تر از این مقدار در صورتی که از منبع های غذایی باشد، ضرری ندارد.

۱۰. خوردن و آشامیدن مواد غذایی سالم

غذای سالم از نظر ما چه غذایی است؟ چرا خوردن غذای سالم مهم است؟ غذا به معنی واقعی کلمه، انرژی و سوخت بدن ماست. در جوامع امروز، اهمیت غذا نادیده گرفته می‌بشود. غذا در مشت‌ ماست، اما این ضرب‌المثل معروف که «غذای شما ماهیت شما را می‌سازد» دیگر به حاشیه رانده شده است.

اگر ما در قولهای غذاهایی‌مان خسیس‌بازی به خرج بدهیم یا رژیم غذایی‌مان را پر از نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای چرب و چاق‌کننده کنیم، یا سیستم بدنی‌‌مان به درستی کار نخواهد کرد یا بعد مدتی از کار خواهد افتاد. به علاوه، حس خستگی و بی‌حالی را هم توانایی می کنیم.

وقتی که غذا می‌خوریم، بدن ما کربوهیدرات‌ها (قند و نشاسته) را می‌شکند، بعد از آن این کربوهیدرات‌های شکسته مجدد برای تبدیل شدن به گلوکز (قند خون) شکسته خواهد شد و جذب جریان خون خواهد شد.

ساده بگوییم، گلوکز انرژی مورد نیاز ما برای کارکرد همه سیستم‌های بدن است، از مغز و قلب گرفته تا عضلات پا و… همه کربوهیدرات‌ها برای شما خوب نیستند و نوعِ خوب آنها باید به شکل کربوهیدرات‌های پیچیده باشد.

کربوهیدرات‌های پیچیده از زنجیره‌های طویل و پیچیده‌‌ای از مولکول‌های شکر ساخته شده‌اند. این کربوهیدرات‌ها به گلوکز تبدیل خواهد شد و به ما انرژی خواهند داد. قیمتِ کربوهیدرات‌های ساده از قبیل شکر درون کیک‌ها، شیرینی‌ها، شربت‌های مصنوعی، آب‌نبات‌ها و غیره، برای بدن ما صفر است و فقط به افزایش وزن و نداشتن حس خوب نسبت به اندام منتهی می‌بشود.

این کربوهیدرات‌های ساده به شدت سوخته خواهد شد. احتمالا با مصرف آنها به شدت حس کنید انرژی‌تان افزایش یافته است (به‌خاطر بالا رفتن گلوکز)، اما به همان شدت هم این انرژی کاذب را از دست خواهید داد.

کربوهیدرات‌های پیچیده جهت آزادسازیِ ثابت و یکنواخت انرژی خواهد شد. اگر شما غذای ناسالم بخورید، این گمان وجود دارد که کربوهیدرات‌های بد جزو رژیم غذایی شما باشند و این به آن معناست که شما قسمت اعظم غذای خود را به انرژی تبدیل نمی‌کنید و پیامد این نوع غذا خوردن، حس خستگی است.

مسئله‌ها و سوال‌های زیر را درمورد‌ی خستگی به یاد داشته باشید:

1. نسبت مناسب: هرچه مقدار شکر بالاتر و مقدار فیبر کمتر باشد، کربوهیدرات‌ها بدتر خواهند می بود. از این مسئله به گفتن راهنمایی برای اشکار کردن کربوهیدرات‌های خوب یا بد منفعت گیری کنید.
2. خوب را از بد تشخیص بدهید: واژه‌ی «کربوهیدرات» زیاد بر سرِ زبان‌ها افتاده است، نخست از خوبی‌های آن می‌شنویم، یک دفعه از بدی‌های آن می‌گویند. جواب این است که کربوهیدرات‌ها هم خوب می باشند و هم بد، اما ما می‌توانیم به راحتی کربوهیدرات خوب را از کربوهیدرات بد تشخیص بدهیم. شما به کربوهیدرات خوب نیاز دارید، بعد این دو نوع کربوهیدرات را بشناسید و تلاش نکنید قید آن را کلا بزنید، وگرنه تاوان آن را با حس خستگی خواهید داد.
3. هر چه از فیبر بگوییم کم حرف های‌ایم: خوراکی‌های حاوی فیبر بالا کندتر از غذاهای حاوی فیبر پایین، هضم خواهد شد و جلوی بالارفتن سطح قند خون را می‌گیرند. مثالهای غذاهای فیبردار عبارت‌اند از: غلات سبوس‌دار، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات.
4. آیا این غذا تصفیه‌شده است؟ آیا این غذا کنسرو شده است؟ غذاهایی همانند نان سفید یا برنج سفید تهی از فیبر و سرشار از کربوهیدرات‌های ساده می باشند. همین‌طور فست‌فودها، تنقلات شیرین، نوشابه و غیره نیز همین مشخصات را دارند.

۱۱. چرت زدن

چرت زدن در وسط روز یک زمان استثنایی برای تجدید قواست و زمان گذاشتن برای این کار، یک اندوخته‌گذاری باارزش برای سلامتی است. چرت زدن، خستگی را کم، ذهن را تیز و خلق و خو را بهتر می‌کند. اما هنگامی سخن از چرت زدن به گفتن درمان بی حالی و کسالت به بین می‌آید، به یک شمشیر دو لبه تبدیل می‌بشود.

حتما تا به حال چرت‌های طویل وسط روز را در خانه توانایی کرده‌اید که قرار می بود چرتی باشند و شما را سرحال کنند، اما به دو، سه ساعت کشیده‌ شده‌اند و شما را گیج‌تر و بی‌رمق‌تر از قبل کرده‌‌اند.

با خوابیدنِ بیشتر از حد، ساعت بیولوژیکی شما مختل می‌بشود و چرخه‌های انرژی سلول‌های شما مختل می‌بشود و شما حس خستگی، گیجی و مستِ خواب بودن می‌کنید. این حالتِ مستیِ خواب را «تنبلی خواب» هم می‌نامند و در این حالت، شما یک دفعه از خوابِ موجِ مختصر بیدار می‌شوید. از آنجا که چرت زدن، شما را داخل چرخه‌ی خواب کامل نمی‌کند، شما زیاد تر از خواب موج مختصر می‌پرید.

این کار می‌تواند بر نحوه‌ی کارکرد شما تأثیر جدی بگذارد. رفع شدنِ مستیِ خواب بین ۲ تا ۴ ساعت زمان می‌برد. اما راه بهتری برای چرت زدن وجود دارد و آن داشتنِ اندکی خویشتن‌داری است.

مواد ملزوم:

• یک جای دنج برای چرت زدن.

دستورالعمل:

مغز بعد از نزدیک به ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل خواب موج مختصر می‌بشود، به این علت زمان خواب خود را فقط به یک «چرت انرژی‌زا» محدود کنید (چرت زدن مختصر فقط در حد سرحال شدن). اگر افتخواب شما شدید است، ۲۰ دقیقه چرت زدن، انرژی از دست رفته‌تان را به شما باز می‌گرداند و شما را گیج، خسته یا مستِ خواب نخواهد کرد.

برای سرحال شدن، وقتی را در روز به تحکیم انرژی خود تعلق بدهید، فقط تلاش کنید این زمان، زیاد به زمان خواب شما نزدیک نباشد.

۱۲. اسفناج مخصوص

احتمالا این مثال کلیشه به نظر برسد، اما ملوان زبل حتما معجزه‌ای از اسفناج دیده می بود که آن را برای تحکیم انرژی و قدرتش می‌خورد. اسفناج که سرشار از آهن است می‌تواند به بالا بردن شمار سلول‌های قرمز پشتیبانی کند، به این علت انرژی شما را زیاد تر می‌کند و سلاحی برای مبارزه با کم‌خونی است. اسفناج از منیزیم هم غنی است و ۱ فنجان آن حاوی ۳۹ درصد از مقدار مصرف پیشنهاد‌شده‌ی روزانه‌ است. تحقیقات اولیه مشخص می کند که اسفناج حتی می‌تواند کارکرد ماهیچه‌ها را در طول ورزش، بهبود ببخشد.

مواد ملزوم:

• حداقل ۱ فنجان اسفناج.

دستورالعمل:

هر روز حداقل یک فنجان اسفناج را به طور خام یا پخته مصرف کنید.

خستگی حالت پیچیده‌ای است، چون نه تنها ناچار به شناسایی علت آن هستید، بلکه باید برای از بین بردن آن به فکر چاره باشید و زمان بگذارید. چیزی که بر پیچیدگیِ مشکل خستگی می‌افزاید این حقیقت است که شما «همیشه» حس خستگی می‌کنید. حرف های‌ای که با این حالت مناسبت دارد این است که: «دیدنِ مانع یک چیز است، برداشتن آن چیز دیگر». به یاد داشته باشید که از دو جبهه‌ی این نبرد، جبهه‌ی دوم (برداشتن مانع)، سخت‌ترین قسمت مبارزه است. برای برداشتن این مانع نومید نشوید. پیشنهادهای اراعه‌شده در این مقاله قیمت امتحان کردن را دارند.

سوالات متداول

۱. چرا همیشه حس خستگی و بی‌حالی می‌کنم و برای از بین بردن آن چه کاری می‌توانم انجام دهم؟

این سوال کلی‌ترین و پرتکرارترین دغدغه کاربران است که به جستوجو راه‌حل‌های سریع برای بهبود حال خود می باشند. کوئری‌هایی همانند «بی حالم چیکار کنم»، «کسلم چیکار کنم» و «حال ندارم چیکار کنم» زیرمجموعه این سوال قرار می‌گیرند.

۲. برای درمان قطعی کسالت و بی‌حالی مداوم چه باید کرد؟

این سوال به جستوجو راه‌حل‌های عمیق‌تر و درمانی است و کاربرانی را مقصد قرار می‌دهد که با این مشکل به طور مزمن دچار می باشند. کوئری‌هایی همانند «درمان کسلی و بی حالی»، «برای درمان بی حالی چه کنیم» و «چطور کسالت را رفع کنیم» به این سوال مرتبط می باشند.

۳. هنگامی زیاد بی‌حال و کسل هستم، چه راهکار سریع وجود دارد؟

این سوال برای کاربرانی است که شدت بی‌حالی در آن‌ها زیاد است و به جستوجو یک راه‌حل سریع برای بازیابی انرژی خود می باشند. کوئری‌هایی همانند «زیاد بی حالم چیکار کنم» و «زیاد کسلم چیکار کنم» این نیاز را نشان خواهند داد.

۴. چطور می‌توانم از ابراز کسالت و بی‌حالی در طول روز جلوگیری کنم؟

این سوال جنبه پیشگیرانه دارد و برای کاربرانی مناسب است که می‌خواهند سبک زندگی خود را طوری تحول دهند که کمتر دچار این حالت شوند. کوئری «چیکار کنم کسل نباشم» مستقیماً به این نوشته اشاره دارد.

۵. دلایل مهم حس کسالت، خستگی و نداشتن انرژی چیست؟

اگرچه این سوال مستقیماً در لیست کوئری‌ها نیست، اما یک سوال اساسی است که کاربران بعد از جستجوی راه‌حل، به جستوجو آن خواهند می بود. فهمیدن علت مشکل، اولین قدم برای درمان آن است و می‌تواند به همه سوالات بالا جواب دهد.

گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط

هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

فصل‌ها که تحول می‌کنند، ذائقه ما نیز هم‌زمان با آن دست‌خوش تحول خواهد شد. به‌محض این که زمستان جای خود را به بهار می‌دهد، دیگر میلی به دمنوش‌ها و نوشیدنی‌هایی که قبلا از چشیدن طعم‌شان لذت می‌بردیم،‌ نخواهیم داشت. یقیناً این چنین چیزی چندان هم پربیراه نیست؛ با دلپذیرترشدن هوا و تماشای جوانه‌زدن گل‌ها و شکوفه‌ها، تمایل‌مان به نوشیدن دمنوش‌های بهاری سبک‌تر دوچندان می‌بشود. اگر از طعم تکراری چای سیاه خسته شده‌اید و جستوجو نوشیدنی‌های فرد دیگر برای بهار می‌گردید، این نوشته را باید بخوانید. در ادامه، ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار به‌همراه مواد اولیه و نحوه تهیه آن‌ها را به شما معارفه می کنیم. اگر جستوجو نوشیدنی‌های متغیری برای عصرهای دل‌انگیز بهار می‌گردید، حتما تا انتهای نوشته با ما همراه باشید و بهترین دمنوش مناسب فصل بهار را کشف کنید.

دمنوش مناسب فصل بهار | شکوفه‌های بهاری در یک فنجان!

هر چند که چای سیاه برای ما ایرانی‌ها جایگاه اختصاصی‌ای دارد، اما امکان پذیر در عصرهای دل‌انگیز بهاری هوس کنیم دمنوش‌هایی با رایحه و طعم متفاوت را امتحان کنیم. در این صورت پیشنهاد می‌کنیم ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار را که در ادامه نحوه تهیه آن‌ها را به شما معارفه می‌کنیم، حتما امتحان کنید:

۱. مخلوط چای سبز با شکوفه‌های بهاری

این دمنوش از مخلوط چای سبز و گل‌های رنگارنگ با میوه پشن‌فروت (میوه گل ساعتی) که طعمی لطیف و شیرین دارد، تهیه می‌بشود. می‌توانید این دمنوش را تهیه کنید و درحالی‌که برای سال پیش رو را برنامه‌ریزی می‌کنید، یک فنجان از آن بنوشید. این دمنوش، هم ظاهر خوش‌رنگ و لعابی دارد و هم طعمش بسیار است. این دمنوش مناسب فصل بهار به معنی واقعی مناسب فصل است. در ادامه، نحوه تهیه دمنوش چای سبز و شکوفه‌های بهاری را اراعه کرده‌ایم:

مواد ملزوم

• گلرنگ
• چای سبز
• میوه گل ساعتی
• گلبرگ‌های گل رز
• گلبرگ همیشه‌بهار
• ادویه دل‌خواه
• شکوفه‌های گل ختمی

نحوه تهیه

در یک قوری مقداری آب جوش بریزید و ترکیبی از گیاهان فوق را به آن اضافه کنید. سپس، در قوری را بگذارید و اجازه دهید که دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کنید و آن را به‌دلخواه با نبات، خرما و… میل کنید.

۲. دمنوش سه نوع چای بهاری

اگر از طرفداران پروپاقرص چای سیاه یا چای سبز هستید و می‌خواهید این دو نوشیدنی را با طعم‌های مختلفی امتحان کنید، این دمنوش گزینه مناسبی برای شما است. این نوشیدنی را می‌توانید به چند صورت تهیه کنید. ترکیبات هرکدام متفاوت است و می‌توانید آن‌ها را با دقت به ذائقه‌تان تحول دهید. در ادامه، به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این دمنوش خوش‌طعم را درست کنید:

مواد ملزوم برای ترکیب اول

مواد ملزوم برای ترکیب دوم

• گل رز
• گیلاس
• چای سبز

مواد ملزوم ترکیب سوم

• پرتقال
• چای سبز
• گلبرگ‌های گیاه گلرنگ
• گلبرگ‌های گل یاسمن
• اسانس پرتقال ماندارین یا نارنگی

نحوه تهیه

برای درست‌کردن این دمنوش مناسب فصل بهار کافی است ترکیبات مورد علاقه‌تان را با یکدیگر مخلوط کرده و آن‌ها را همانند چای دم کنید. اگر دمنوش آمادۀ این چای‌ها را دارید نیز می‌توانید همانند دمنوش چند دقیقه در آب‌جوش بگذارید تا دم بکشد.

۳. دمنوش گل صدتومانی و چای سفید، از دمنوش های بهاری

این دمنوش مخلوطی از چای سفید و گل صدتومانی است.فقط به این مسئله دقت داشته‌باشید که دو برگ بالاتر چای سفید (یعنی دو برگی که در یک شاخه گیاه، بالاتر از بقیه‌اند) و نیز لطیف‌ترین گلبرگ‌های گل صدتومانی را انتخاب کنید. به این ترتیب، دمنوشی بی همتا با طعم مغز دانه‌های آجیل و عطری مطبوع و شیرین خواهید داشت. در ادامه می‌توانید مواد اولیه و نحوه تهیه دمنوش گل صدتومانی و چای سفید را مشاهده کنید:

مواد ملزوم

نحوه تهیه

مقدار دلخواه از ترکیب بالا را به‌همراه مقداری آب جوش به لیوان دمنوش یا قوری اضافه کنید و چند دقیقه چشم به راه بمانید تا دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کنید و بنوشید.

دمنوش چای سفید به‌صورت ترکیبی در بازار حاضر است. یک نمونه از آنها حاوی چای سفید و گل رز و بهارنارنج است.

۴. چای سفید سوزنی با بابونه و گل رز

این دمنوش اسایش‌قسمت مخلوطی از چای سفید سوزنی با گل‌های بهاری است و رایحه‌ای سرشار از عطر گل و طعمی باطراوت و قوی دارد که بعد از نوشیدن، مدتی در دهان باقی می‌ماند. در ادامه به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این دمنوش را درست کنید:

مواد اولیه

نحوه تهیه

ترکیبات فوق را در یک فنجان بریزید و به آن مقداری آب جوش اضافه کنید. سپس درِ آن را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کنید و با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید.

۵. دمنوش علف لیمو با گل شاه‌پسند

این دمنوش زیاد تر حال‌وهوای گردش در چمنزارهای تابستانی را دارد. این نوشیدنی سبک با عطر و طعمی ملایم خود خستگی را از تنتان درمی‌کند. به‌علاوه، از‌آنجایی‌که کافئین ندارد، در هر ساعتی از روز می‌توانید از نوشیدن آن لذت ببرید. از روش زیر می‌توانید این دمنوش را تهیه و میل کنید:

مواد اولیه

• نعنا
• مریم‌گلی
• علف لیمو
• گلبرگ‌های رز
• گل شاه‌پسند
• مقدار مقداری اسطوخودوس

نحوه تهیه

مواد مورد نیاز را داخل یک فنجان یا قوری ریخته و روی آن مقداری آب جوش بریزید. سپس، در ظرف را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کرده و آن را میل کنید. برای برخی این دمنوش بهترین دمنوش مناسب فصل بهار است.

دمنوش علف لیمو یا لمونگرس به‌صورت آماده در بازار حاضر است. یک نمونه از این دمنوش حاوی لمونگرس و بابونه است. اگر مایلید، گیاهان دیگر را خودتان به آن اضافه کنید.

۶. دمنوش اسطوخودوس و گل‌های بهاری

دمنوش اسطوخودوس که با گل‌های بهاری ترکیب شده‌باشد، زیاد سبک است و رایحه‌ای دل‌انگیز دارد. این دمنوش به هضم غذا هم پشتیبانی می‌کند. برای درست‌کردن این دمنوش می‌توانید از دستورالعمل زیر پیروی کنید:

مواد ملزوم

در صورت تمایل می‌توانید این مورد را هم اضافه کنید:

• یک‌چهارم قاشق (همان قاشقی که برای گیاهان دیگر منفعت گیری کردید) برگ استویا یا عسل

نحوه تهیه

برای تهیه این دمنوش، از هر گیاه فقط ۱ قاشق (چای‌خوری یا غذاخوری)، اما از اسطوخودوس ۲ قاشق نیاز دارید. می‌توانید گیاهان فوق را باهم ترکیب کنید و در ظرفی شیشه‌ای نگه دارید. سپس هر زمان که خواستید، ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری از آن را دم کنید. برای تهیه این نوشیدنی نیز کافی است ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری از ترکیبات فوق را در یک فنجان بریزید و بعد از اضافه‌کردن مقداری آب جوش، ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و روغن‌های فرار گیاهان در آن باقی بمانند.

دمنوش‌های اسطوخودوس در بازار به‌صورت آماده موجودند، اما احتمالا همه این گیاهان همراه آن نباشند؛ برای مثال، دمنوش اسطوخودوس مخلوط با بابونه حاضر است. از آنجا که کیسه‌ای نیست، می‌توانید گیاهان دیگر را تهیه کرده و با آن مخلوط کنید. اگر دوست داشته‌باشید، می‌توانید به‌همان صورت آن را مصرف کنید.

۷. دمنوش برگ گزنه و گل‌های بهاری

یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی که در فهرست دمنوش های بهاری باید به شما معارفه کنیم، دمنوشی است که از گیاه گزنه و گل‌های بهاری تهیه می‌بشود. همانند نوشیدنی قبل، می‌توانید همه مواد خشک را با یکدیگر ترگیب کنید و در ظرفی شیشه‌ای نگه‌ دارید. اما اگر از گل‌های تازه منفعت گیری می‌کنید، نمی‌توانید این ترکیب را طویل‌زمان نگه دارید. در زیر، به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم را درست کنید:

مواد اولیه

• ۱ قاشق چای‌خوری برگ خشک قاصدک
• یک‌دوم قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه
• ۱ قاشق چای‌خوری گل خشک شبدر قرمز
• ۱ قاشق چای‌خوری برگ خشک همیشه‌بهار
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری برگ خشک زیرفون
• یک‌دوم قاشق غذاخوری برگ خشک علف نخودی
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری گل خشک مولین یا خرگوشک

در صورت تمایل می‌توانید این موارد را هم اضافه کنید:

• یک‌دوم قاشق چای‌خوری برگ جعفری (اگر به‌جستوجو افزودن مواد مغذی طبیعی هستید)
• ۱ قاشق چای‌خوری گل رویینه زرین (مخصوصا اگر به شکوفه‌های بهاری حساسیت دارید)

نحوه تهیه

در یک قوری، به‌ازای هر لیوان آب جوش، ۱ قاشق چای‌خوری از این دمنوش خشک (یا ۳ قاشق چای‌خوری از نوع تازه آن) را بریزید. سپس، درِ قوری را بگذارید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد. بعد از صاف‌کردن، آن را با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید. احتمالا بتوان این دمنوش را بهاری‌ترین دمنوش مناسب فصل بهار دانست.

۸. سه مدل چای با زنجبیل

در این قسمت، سه مدل چای را که پایه هر سه زنجبیل است، معارفه می‌کنیم. زنجبیل گرم‌ترین دمنوش مناسب فصل بهار را برای شما خلق می‌کند.

مدل اول: چای زنجبیل، دارچین، فلفل‌سیاه | مواد اولیه

• یک‌دوم قاشق چای‌خوری دارچین
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌شدن
• ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل

روش دم‌کردن

همه گیاهان به‌جز عسل را درون ظرفی بریزید و به آن یک فنجان آب اضافه کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه با شعله کم بجوشد تا دم بکشد. در نهایت آن را از صافی رد کنید و با عسل بنوشید.

مدل دوم: چای زنجبیل، لیمو، عسل | مواد اولیه

• آبِ نصف لیموترش
• ۱ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده‌شده
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌شدن
• یک‌دوم قاشق غذاخوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل

نحوه تهیه

زنجبیل و رنده پوست لیمو را باهم مخلوط کنید و روی آن یک فنجان آب بریزید. سپس اجازه دهید ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشد تا دم بکشد. سپس از ۱۰ دقیقه آب لیمو را اضافه کنید. مایع را صاف کنید و عسل را بیفزایید.

مدل سوم: چای زنجبیل، زردچوبه | مواد اولیه

• مقداری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌کردن
• شیر یا ۱ قاشق غذاخوری کره آب‌شده (برای این که مغذی‌تر باشد)
• ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم زنجبیل آسیاب‌شده

نحوه تهیه

زردچوبه، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و به آن یک فنجان آب اضافه کنید. سپس، اجازه دهید دمنوشتان ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشد تا دم بکشد. سپس، چای را داخل یک فنجان بریزید و مقدار عسل به آن اضافه کنید. اگر تمایل داشتید، پیش از میل‌کردن می‌توانید شیر یا کره آب‌شده را نیز به دمنوش اضافه کنید.

۹. دمنوش بابونه

اگر جستوجو یک دمنوش بهاری اسایش قسمت می‌گردید، دمنوش بابونه را حتما امتحان کنید. گل‌های ریز بابونه شیرین و خوش‌عطرند و اگر آنها را خشک و دم کنید، طعمی بی‌نظیر خواهند داشت. اگر دوست داشتید می‌توانید آن را با اسطوخودوس و نعناع مخلوط کنید تا طعم و خواص آن را دوچندان کنید. در ادامه،‌ نحوه تهیه این دمنوش را اراعه کرده‌ایم:

مواد ملزوم

• گل بابونه
• و در صورت تمایل اسطوخودوس و نعناع

روش دم‌کردن

مقداری از گل بابونه را در ظرفی بریزید و به آن آب‌جوش اضافه کنید. درِ ظرف را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دمنوش تا دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کنید و با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید.

۱۰. دمنوش گل یاسمن

یاسمن یکی از گل‌های معطی است که رایح شیرین و خاصیت نشاط‌آور دارد. برای تهیه این دمنوش، می‌توانید به‌جای یاسمن معمولی از یاسمن زیتونی که عطر آن ۳ برابر زیاد تر است، منفعت گیری کنید. این دمنوش را می‌توانید با ترکیب یاسمن و چای سوزنی نقره‌ای تهیه کنید. در ادامه به شما حرف های‌ایم که دمنوش گل یاسمن چطور درست می‌بشود:

مواد اولیه

• گل یاسمن
• چای سوزنی نقره‌ای (در صورت تمایل)

نحوه تهیه

مقداری از گل یاسمن و در صورت تمایل، مقداری چای سوزنی نقره‌ای را داخل یک قوری بریزید و بعد از اضافه‌کرن مقداری آب جوش، درِ آن را بگذارید. سپس از چند دقیقه که دم کشید، آن را از صاف رد کنید و این دمنوش مناسب فصل بهار بنوشید.

۱۱. دمنوش چای ترش

چای ترش از گل گیاه هیبیسکوس (Hibiscus) تهیه می‌بشود. این گیاه تیره‌ای از گیاهان گلدار در خانوادۀ گل ختمی است. رنگ این چای خوش‌رنگ قرمز سیر است و مزه‌ای ترش دارد. این دمنوش، هم به‌صورت سرد و هم گرم خوش‌مزه است. اگر در ترکیب آن از چای سبز و میوه نسترن هم منفعت گیری کنید، طعم زیاد خوبی خواهد داشت. این دمنوش برای از بین بردن خستگی عالی است. برای آشنایی با نحوه تهیه چای ترش، دستورالعمل زیر را بخوانید:

مواد اولیه

• گل هیبیسکوس
• چای سبز و میوه رز یا نسترن (در صورت تمایل)

نحوه تهیه

گل هیبیسکوس را به مقداری آب جوش اضافه کنید و در صورت تمایل، داخل آن مقداری چای سبز و میوه رز یا نسترن بریزید. سپس، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید دم بکشد. این نوشیدنی را می‌توانید گرم بنوشید یا اجازه دهید سرد بشود و سپس آن را میل کنید. اگر طبع سردی دارید، بهتر است چای ترش را همراه با نبات میل کنید.

دمنوش آمادۀ چای ترش که حاوی کاسبرگ‌های آسیاب‌شدۀ چای ترش است، در بازار به‌صورت آماده فروخته می‌بشود.

۱۲. چای میوه گل رز یا نسترن

انواع گل رز از دیرباز در تهیه چای و دمنوش کاربرد داشته‌اند؛ از گل سرخ و محمدی تا نسترن و انواع دیگر گل رز. این دمنوش را می‌توانید به دو صورت دمنوش گلبرگ‌های گل رز و دمنوش میوه گل رز درست کنید و در هر ساعتی از شبانه‌روز که دوست داشتید، میل کنید. برای آشنایی با نحوه تهیه این دمنوش،‌ دستورالعمل زیر را بخوانید:

مواد اولیه

نحوه تهیه

مقداری از گلبرگ یا میوه رز، نسترن یا گل محمدی را همانند چای دم کنید و دمنوشتان را با عسل یا خرما میل کنید.

دمنوش آمادۀ میوه نسترن را می‌توانید از بازار تهیه کنید. این دمنوش به‌صورت ساده یا ترکیبی از میوه نسترن،‌ بلوبری یا میوه‌های دیگر در بازار یافت می‌بشود.

به نظر شما دمنوش مناسب فصل بهار کدام است؟

زیاد ترِ دمنوش های بهاری که در این نوشته معارفه شدند به‌صورت آماده و برخی از آنها به‌صورت کیسه‌ای در بازار موجودند. تفاوت آنها این است که این دمنوش‌ها سپس از دم‌کشیدن به صاف‌کردن نیاز ندارند. اگر گل‌های وحشی را از طبیعت تهیه می‌کنید یا این که خودتان آنها را پرورش می‌دهید، حتما زمان برداشت آنها دقت کنید نور آفتاب در بیشترین حالت خود باشد. در این صورت است مواد مغذی جذب‌شده در گیاه، به زیاد تر مقدار خود می‌رسد.

آیا شما اهل دمنوش هستید یا چای و نوشیدنی‌های دیگر را ترجیح می‌دهید؟ اگر تا اکنون امتحان نکرده‌اید، در این روزهای قشنگ یکی از این دمنوش های بهاری را امتحان کنید. مطمئنا پشیمان نخواهید شد. حتما در قسمت نظرات، چای یا دمنوش مورد علاقه‌تان را به ما معارفه کنید.

به روز رسانی: فروردین ۱۴۰۴ | سارا صالحی

راه‌حل‌هایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم

چای دارچین نوعی دمنوش گیاهی اسایش‌قسمت است که یک جرعه از آن کل وجودمان را گرم و آرام می‌کند. این دمنوش معطر و خوش‌آب‌و‌رنگ با جوشاندن چوب یا پودر دارچین در آب آماده می‌بشود و خواص بسیاری برای سلامتی دارد، به‌طور‌ی که قرن‌ها است رد پایش در طب سنتی چین دیده می‌بشود. اگر مشتاقید با خواص چای دارچین آشنا شوید، همراه ما باشید تا علاوه‌بر ذکر مزایا پرشمار این نوشیدنی کم‌کالری، نحوه درست‌کردنش را یادتان بدهیم.

خواص چای دارچین

۱. منبع عالی آنتی‌اکسیدان است

چای دارچین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مهم همانند پرویانیدین‌ها و پلی فنول‌ها است. این محتویات مورد قیمت با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و جلوی ابتلا به بیماری‌های جدی همچون سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت را می‌گیرند. پژوهشگران اعتقاد دارند مقدار آنتی‌اکسیدان حاضر در دارچین به‌مراتب زیاد تر از دیگر گیاهان و ادویه‌ها است.

۲. برای سلامت قلب سودمند است

دارچین به‌تنهایی داروی شفابخش بیماری‌های قلبی نیست، اما در کنار رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب، مشکلات قلبی را سریع تر از بین بردن‌ می‌کند. بر پایه تحقیقات، مصرف چای دارچین رگ‌های خونی را باز می‌کند، سختی خون و کلسترول بد را افت و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. اگر مصرف چای دارچین از عادت‌های روزانه شما است، یقین باشید خون سالم‌تری در رگ‌هایتان جریان دارد.

۳. برای سلامت پوست و مو سودمند است

از خواص چای دارچین برای پوست هرچه بگوییم، کم حرف های‌ایم. با اهمیت ترین آنها پشتیبانی به تشکیل کلائن است که پوست را صاف و سفت و هیدراته می‌کند. این چنین به‌علت خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی، درمان خوبی برای آکنه‌های آزاردهنده است. درمورد اثربخشی دارچین برای تحکیم موها باید بگوییم با‌ مصرف چای دارچین یک‌شبه راپونزل نمی‌شوید، اما به‌لطف سینامالدئید حاضر در آن، یکی از دمنوش‌های سودمند برای تحکیم فولیکول‌ها و رشد مو به‌ حساب می‌آید.

۴. علائم پریود را تسکین می‌بخشد

مادربزرگ‌ها همیشه می‌انها گفتند خوردن یک لیوان چای داغ علاج دردهای عضلانی قبل از قاعدگی زنان است. خوردنش بی‌تاثییر هم نبوده است. قطعا نمی‌توان اثربخشی آن را با داروهای مسکن قیاس کرد، اما بنا بر توانایی، مصرف آن بدن را گرم و درد را آرام می‌کند.

۵. تا حدی قند خون را افت می‌دهد

مطابق برخی از تحقیقات، مصرف چای دارچین امکان پذیر گلوکز پلاسما را افت دهد و حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد. نوشیدن این دم‌کرده معجزه‌قسمت بر دیگر علائم مرتبط با دیابت هم تاثییر می‌گذارد. برای مثال تری گلیسیرید، کلسترول لیپوپروتئین و کلسترول کل خون به‌مرور کم و قند خون رفته‌رفته تنظیم می‌بشود.

۶. برای افت وزن بی‌تأثیر نیست

نمی‌توان با مطمعن از خواص چای دارچین برای لاغری سخن زد، اما تاثییر خوبش را هم نمی‌توان تکذیب کرد! در یکی از پژوهش‌ها، مصرف روزانه ۵ قاشق چای‌خوری پودر دارچین به‌زمان ۳ روز توانست ۰٫۷درصد از توده چربی شرکت‌کنندگان را از بین ببرد! درمورد مصرف مقادیر کمتر تا این مدت اطلاعات موثقی در دسترس نیست.

۷. التهاب را افت می‌دهد

می‌دانستید مصرف منظم چای دارچین التهاب مفاصل را تا حد بسیاری کم می‌کند؟ علاوه‌بر این، دارچین می‌تواند انواع التهاب همانند آسم، کولیت، بیماری کرون و روماتیسم مفصلی را ضعیف‌تر کند و سلامت ازدست‌رفته را به بیمار بازگرداند.

۸. علائم سرماخوردگی را تسکین می‌دهد

همه ما دست‌کم یک بار برای درمان سرماخوردگی و سیستم ایمنی چای دارچین دم کرده‌ایم و با حس خوبِ سپس از نوشیدنش آشناییم. خواص آنتی‌اکسیدانی این دمنوش لذیذ سیستم ایمنی بدن را تحکیم می‌کند تا روال بهبودی از همیشه سریع تر باشد. بخار چای داغ احتقان را کم می‌کند و گلودرد را تسکین می‌دهد. بااین‌حال تا این مدت مدرکی علمی مبنی بر اثربخشی خواص چای دارچین برای سرماخوردگی و درمان آن حاضر نیست.

۹. ناراحتی‌های معده را رفع می‌کند

اگرچه نمی‌توان با قطعیت در‌ این‌ باره سخن بگویید کرد، برحسب توانایی، درمان مشکلات معده یکی از محبوب‌ترین خواص چای دارچین است. دارچین کاتچین دارد، نوعی ترکیب فنلی که می‌تواند علائم بیماری التهابی روده را آرام مهار و مشکلاتی همانند حالت تهوع، اسهال، سوء هاضمه و اسپاسم معده را به‌مرور ریشه‌کن کند.

۱۰. از‌بین‌برنده باکتری‌ها و قارچ‌ها است

دارچین خاصیت ضدباکتریایی خود را مدیون فیتوکمیکال‌های زیست‌فعال همانند سینامالدئید و اوژنول است. عصاره دارچین به‌راحتی غشای سلولی باکتری را از بین می‌برد، حرکتش را کند می‌کند و شدت تقسیم سلولی را افت می‌دهد. این چنین خواص ضدقارچی دارد و با انواع عفونت‌های قارچی مبارزه می‌کند.

۱۱. خواص ضدسرطانی دارد

یکی دیگر از مزایا چای دارچین که تا این مدت هیچ پشتوانه علمی برایش نیافته‌ایم، پشتیبانی به ازبین‌بردن سلول‌های سرطانی است! برخی از متخصصان طب سنتی اعتقاد دارند مصرف دارچین جلوی انتشار کردن سلول‌های سرطانی به دیگر نقاط بدن را می‌گیرد و قوت بدن برای مقابله با این بیماری مهلک را زیاد تر می‌کند، اما علم تا این مدت ادعا را قبول نکرده است.

۱۲. کارکرد مغز را بهبود می‌بخشد

تا بحال چندین و چند تحقیق درمورد خواص چای دارچین برای مغز روی حیوانات انجام شده‌اند و همه آنها منفعت این دمنوش برای کارکرد مغز را قبول کرده‌اند. حتی برخی مصرف روزانه دمنوش چای دارچین به افرادی که قوت حافظه خود را بر تاثییر صدمه‌های مغزی از دست داده‌اند، پیشنهاد می‌کنند.

۱۳. تحکیم‌کننده نعوظ در مردان است

به‌حرف های‌ قدیمی‌ها، اشراف در شب‌های نزدیکی قبل از آنکه به رختخواب بروند، مقدار مقداری پوست دارچین در هوا می‌سوزاندند و دودش را استشمام می‌کردند، چراکه معتقد بودند یکی از با اهمیت ترین خواص چای دارچین برای مردان پشتیبانی به نعوظ بهتر است. یقیناً این ادعا تا این مدت پشتوانه علمی ندارد و در حد توانایی باقی مانده است.

۱۴. رحم زنان را ضدعفونی می‌کند

یکی از خواص چای دارچین برای رحم تحکیم آن درجهت آمادگی برای باروری است. اگر عادت به مصرف چای دارچین داشته باشید، گمان ضعیف‌بودن رحم برای نگهداری جنین زیاد کم است. این چنین اختلالات هورمونی که عرصه تنبلی تخمدان را فراهم می‌کنند و در موارد گسترش یافتهتر جهت ناباروری زنان خواهد شد، با مصرف چای دارچین قابل‌کنترل و درمان‌اند.

خطرات نوشیدن چای دارچین

در حالت کلی نوشیدن این دم‌کرده دارویی خطر خاصی ندارد، اما بد نیست چند مسئله مهم درمورد عوارضش را بدانید.

• گمان ابراز صدمه‌های کبدی: کومارین حاضر در دارچین در صورت مصرف بیشتر از حد به کبد صدمه می‌زند.
• گمان ظهور ضایعات دهانی: اگر به دارچین حساسیت دارید، به گمان زیاد با مصرف چای دارچین دچار زخم یا ضایعات دهانی می‌شوید. محتوای سینامالدئید حاضر در این گیاه در برخی افراد تبدیل عکس العمل آلرژیک می‌بشود.
• گمان کم شدن قند خون: مصرف هرروزه این دمنوش قند خون را به‌مقدار قابل‌اعتنایی افت می‌دهد.
• تداخلات دارویی: دارچین با داروهایی که برای بیماری‌های کبدی یا دیابت تجویز خواهد شد، تداخل دارد.

مقدار مناسب مصرف چای دارچین

چای دارچین به‌رغم خواص پرشمارش، دمنوش مناسبی برای مصرف هرروزه نیست. بنا بر تحقیقات، بدن انسان روزانه ۵ میلی‌گرم ریزمغذی کومارین نیاز دارد، در‌حالی‌که ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین حاوی ۷ تا ۱۸ میلی‌گرم کومارین است. این یعنی مصرف روزانه حتی ۱ قاشق چای‌خوری دارچین برای بدن زیاد خواهد می بود.

نحوه تهیه چای دارچین خوشمزه

برای تهیه این دمنوش ساده به ۱ فنجان آب و ۱ چوب دارچین نیاز دارید و درست‌کردنش نهایتا ۱۰ دقیقه زمان می‌برد.

• ابتدا در کتری کوچکی آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
• چوب دارچین را اضافه و حرارت را کم کنید.
• سپس از ۱۰ دقیقه دمنوش شما آماده است.
• چوب دارچین را خارج کنید و دم‌کرده را در فنجان بریزید.

این چای را با مقداری عسل و زنجبیل یا مقداری لیمو مخلوط کنید و بسته به ذائقه خود، سرد یا گرم میل کنید. حتی می‌توانید گیاهی همانند بابونه به آن اضافه کنید تا طعمش لذیذتر و خاصیتش زیاد تر بشود.

سخن آخر

حتی اگر تک‌تک خواص چای دارچین را نشناسیم، هزاران سال است که این دمنوش لذیذ و داروی شفابخش را مصرف می‌کنیم و چندین دفعه تأثیر شگفت‌انگیز آن بر مشکلات کوچک‌ و‌ بزرگ را دیده‌ایم. اگر طعم چای دارچین را دوست ندارید، برای آنکه از مزایا پرشمار این نوشیدنی بی‌نصیب نمانید، می‌توانید آن را با طعم‌دهنده‌های دیگر همانند زنجبیل یا هل مخلوط کنید و چند بار در هفته نوش جان کنید.

شما خواص فرد دیگر برای این دمنوش روزهای سرد پاییزی می‌شناسید؟ حتما اطلاعات خود را در قسمت نظرات با ما و همراهان عزیزمان در بین بگذارید.