۱۶ ویژگی شگفتانگیز هلو برای سلامت مردان: از تقویت قلب تا پیشگیری از سرطان پروستات

۱۶ ویژگی شگفتانگیز هلو برای سلامت مردان: از تقویت قلب تا پیشگیری از سرطان پروستات

۱۶ ویژگی شگفتانگیز هلو برای سلامت مردان از تقویت قلب تا پیشگیری از سرطان پروستات, هلو میوهای پر از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهاست که نقش مهمی در تامین نیازهای بدنی ایفا میکند. هر عدد کوچک هلو حدود ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین سی را برطرف میکند. این میوه تابستانی نه تنها برای پوست و استخوانها مفید است، بلکه مزایای اختصاصی برای سلامت مردان نیز دارد.

در این مقاله به بررسی ارزش غذایی و ۱۶ ویژگی کلیدی هلو برای مردان میپردازیم. شناخت میوه هلو و ریشههای آن هلو با نام علمی پرونوس پرسیکا از خانواده رز است و ریشه در چین و جنوب آسیا دارد. این میوه برگریز در اقلیمهای معتدل رشد میکند و پوست مخملی، عطر خوش و غده آبدار دارد.

اسیم، ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E، نیاسین، ویتامین و فولات است.

همچنین حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی (زینک) و مس میباشد، در حالی که کالری پایین و فاقد کلسترول است. وجود فیبر غذایی و ترکیبات فنولی مانند اسید کلروژنیک، لوتئین و زئازانین، قدرت آنتیاکسیدانی آن را بالا برده است.

مزایای کلی هلو برای سلامت بدن مطالعات نشان میدهند هلو به کنترل فشار خون، سلامت قلب، پیشگیری از سرطان، محافظت از چشم در برابر آب مروارید و تخریب ماکولا، تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، استقامت استخوان و پشتیبانی از بارداری کمک میکند.

تقویت سلامت قلب و عروق ترکیبات فنولی و ویتامین E در هلو، سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش میدهند. این مواد با مهار التهاب در بافتهای عروقی و جلوگیری از شکلگیری پلاک شریانی، ریسک سکته قلبی و فشار خون بالا را پایین میآورند. پتاسیم نیز با تنظیم تعادل مایعها، از لختهگیری خون پیشگیری میکند که برای مردان تحت استرس شغلی یا ورزشکاران حیاتی است. ۲.

پیشگیری از انواع سرطان آنتیاکسیدانهای قدرتمند مانند کاروتنوئیدها، بتاکاروتن و اسید کلروژنیک، با خنثیسازی رادیکالهای آزاد، DNA سلولی را در برابر جهش محافظت میکنند. این مکانیزم احتمال ابتلا به سرطان پروستات، ریه و روده بزرگ را به شدت کاهش میدهد. اسید کلروژنیک به طور خاص میتواند رشد سلولی سرطانی را بدون آسیب به سلولیهای سالم متوقف سازد. ۳. بهبود عملکرد غده پروستات روی (زینک) موجود در هلو برای سلامت پروستات ضروری است.

این معدن با تنظیم فعالیت آنزیمی و هورمونی، از بزرگشدن خوشخیم پروستات (BPH) و التهاب آن پیشگیری میکند. مصرف منظم هلو میتواند علائم ادراری نظیر تکرار ادرار و ضعیف شدن جریان را بهبود بخشد. ۴. حمایت از سطح تستوسترون زینک در هلو به بیوسنتز تستوسترون، هورمون کلیدی سلامت جنسی، توده عضلانی و انرژی، کمک میکند.

این معدن با تحریک اسپرماتوژنز و حفظ عملکرد اندامهای تولیدمثل، باروری را ارتقا داده و افت سنمرتبط تستوسترون را به تأخیر میاندازد. ۵. تقویت سیستم ایمنی ترکیب ویتامین C و روی در هلو، تولید گلبولهای سفید را تحریک و عملکرد سلولیهای ایمنی را بهینه میکند. این تقویت، بدن را در برابر عفونتهای ویروسی و باکتریایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا مقاوم میسازد و روند ترمیم زخمها را تسریع میکند. ۶.

حفظ سلامت و جوانی پوست ویتامین C، لوتئین، زئازانین و فلاونوئیدها پوست را در برابر اشعه UV، آلودگی و استرس اکسیداتیو محافظت میکنند. این ترکیبات التهاب پوستی را کاهش، تشکیل چینوچروک را مهار و مرطوبسازی و ترمیم بافت را تسهیل میکنند؛ به همین دلیل در فرمولاسیون کرمهای مرطوبکننده مردانه کاربرد دارند. ۷.

کنترل وزن و پیشگیری از چاقی با کمتر از ۶۰ کالری در هر عدد و محتوای بالای فیبر، هلو حس سیری طولانیمدت ایجاد و از پرخوری جلوگیری میکند. ترکیبات بیواکتیو آن التهاب ناشی از چاقی را کاهش، متابولیسم را بهبود و از سندرم متابولیک (پیشقدم دیابت و بیماریهای قلبی) پیشگیری میکند. ۸. بهبود عملکرد دستگاه گوارش فیبر غذایی و طبیعت قلیایی هلو، حرکت روده را تنظیم، یبوست و اسهال را برطرف و از زخم معده پیشگیری میکند.

دفع سموم از مسیر رودهای نیز ریسک سرطان معده و سایر اختلالات گوارشی را کاهش میدهد. ۹. استحکام استخوان و عضلات کلسیم، فسفر و پتاسیم در هلو، تراکم استخوانی را حفظ و از استئوپوروز پیشگیری میکنند. پتاسیم با مدیریت تعادل الکترولیتها، گرفتگی و ضعف عضلانی را مهار میکند که برای ورزشکاران و سالمندان بسیار مفید است. ۱۰.

کاهش استرس و اعتدال سیستم عصبی منیزیم موجود در هلو، انتقالدهندههای عصبی را تنظیم، اعصاب را آرام و علائم اضطراب و افسردگی را کاهش میدهد. این ویژگی برای مردان با فشارهای کاری بالا و چالشهای روانی روزمره، راهکاری طبیعی برای تعادل ذهنی است. ۱۱. ارتقای سلامت سلولی و انرژی آهن در هلو برای سنتز هموگلوبین و انتقال اکسیژن ضروری است.

این فرآیند سطح انرژی، استقامت بدنی را بالا برده و از کمخونی پیشگیری میکند؛ ایدهآل برای مردان با فعالیت فیزیکی سنگین یا خستگی مزمن. ۱۲. مهار پیری زودرس آنتیاکسیدانهایی چون روی، ویتامین C و بتاکاروتن، با مقابله با استرس اکسیداتیو، آسیب سلولی را کاهش و فرآیند کهنسالی را کند میکنند. این امر به حفظ ظاهر جوان، سلامت مو و عملکرد اندامهای داخلی در درازمدت کمک میکند. ۱۳.

محافظت از سلامت چشم بتاکاروتن، لوتئین و زئازانین بافتهای شبکیه را در برابر نور مضر خورشید و رادیکالهای آزاد محافظت کرده، ریسک تخریب ماکولا و آب مروارید را کاهش میدهند. این مزیت برای افرادی که ساعات طولانی در معرض مانیتور یا نور مستقیم خورشید هستند، حیاتی است. ۱۴. سمزدایی طبیعی بدن هلو با تسهیل دفع سموم از کبد و کلیهها، پاکسازی بدنی را تسریع میکند.

عصاره هلو اثرات هپاتوپروتکتیو (محافظت کبدی) دارد و از سمیت ناشی از مصرف طولانیمدت داروهای خاص پیشگیری میکند. ۱۵. بهبود گردش خون مغز هسته هلو در درمان استاز خون (کندی یا توقف گردش خون) موثر است که میتواند ناشی از کمخونی، ترومات یا جراحی باشد. بهبود اکسیژنرسانی به بافتها، انرژی را افزایش و خستگی را کاهش میدهد. ۱۶.

تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر عصاره هلو با تقویت سیستم کولینرژیک مغز، که مسئول حافظه و یادگیری است، عملکرد شناختی را ارتقا میدهد. این مکانیزم احتمال ابتلا به اختلالات عصبی-تنکسی مانند آلزایمر را در مردان میانسال و سالمند کاهش میدهد..____ ۰۰#۹۲ ۵۱۰#!;.____. #۷۷۷۱۴;.____. #۸۲۲;.____..____ p ;… > ;> راهحلهایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم هشدار!

این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

هندوانه (۹۱٫۴۵درصد)

هندوانه (۹۱٫۴۵درصد)

بهترین مواد غذایی آبرسان بدن؛ ۲۵ خوراکی پرآب که بیش از ۸۰درصد آب دارند

آب برای سلامتی بدن بسیار ضروری است، اما فقط نوشیدن آب کافی نیست. با مصرف بعضی مواد خوراکی میتوانید بدنتان را پرآب کنید. در این مقاله، به ترین مواد غذایی آبرسان بدن را معرفی کردهایم که بیش از ۸۰درصد آب دارند و با مصرف آنها علاوهبر آبرسانی به بدن، مواد مغذی ضروری هم به بدنتان میرسند.

هندوانه (۹۱٫۴۵درصد)

۱ فنجان هندوانه خردشده حداقل نیم فنجان آب دارد و یکی از به ترین میوههای آبرسان بدن است. این میوه شیرین علاوهبر آب، حاوی فیبر، آنتیاکسیدان، ویتامین ث، ویتامین ای، چند نوع ویتامین ب، پتاسیم، روی، مس و منیزیم است.

در ضمن ۱ فنجان هندوانه فقط ۴۵٫۶ کالری دارد.

خیار (۹۶٫۷۳درصد)

خیار بیش از ۹۶درصد آب دارد و به ترین سبزی برای آبرسانی بدن است. همچنین خیار منبعی غنی از پتاسیم، فسفر، منیزیم و مقدار کمی کلسیم است. اگرچه این سبزی مانند میوه و سبزیهای دیگر مواد مغذی خاصی ندارد، حاوی ترکیبی به نام کوکوربیتاسین است که بنا بر شواهد علمی ضددیابت است.

توتفرنگی (۹۰٫۹۵درصد)

حدود ۹۱درصد وزن توتفرنگی آب است و این میوه خوشطعم سرشار از ویتامین ث است. در ضمن آنتیاکسیدانهای موجود در توتفرنگی با را دیکالهای آزاد مقابله میکنند و جلوی صدمات آنها را میگیرند. توتفرنگی حاوی فیبر فراوان و اندکی کالری است.

پرتقال (۸۶٫۷۵درصد)

هر عدد پرتقال متوسط نصف فنجان آب دارد و منبعی مطمئن برای آبرسانی بدن است. پرتقال حاوی ویتامین ث، فیبر و پتاسیم فراوان است. مرکبات به بدن برای جذب آهن از مواد غذایی دیگر کمک میکنند.

پرتقال علاوهبر مواد غذایی فوق، حاوی انواع ویتامینهای ب، منیزیم، سلنیم و مس است.

طالبی (۹۰٫۱۵درصد)

تقریبا ۹۰درصد طالبی آب است و هر واحد از این میوه بیش از نیم فنجان آب به بدنتان میرساند. طالبی سرشار از ویتامین ث و فیبر است. در ضمن طالبی مانند میوه و سبزیهای نارنجیرنگ دیگر بتاکاروتن دارد که بدن آن را به ویتامین ای تبدیل میکند.

کاهو (۹۵٫۶۴درصد)

کاهو، چه کاهو پیچ (چینی) و چه نوع رومی آن، منبعی عالی برای آبرسانی بدن است. البته کاهوهایی با برگهای سبزتر مواد غذایی بیشتری دارند. محتوای آب کاهو پیچ بیشتر از کاهوی رومی است. کاهوی رومی ویتامینهای ای، ث و فیبر به بدنتان میرساند. کاهو پیچ هم حاوی فیبر، ویتامینهای کا و ای، مواد معدنی پتاسیم و روی است. در ضمن هر دو نوع کاهو کربوهی بسیار کمی دارند.

کرفس (۹۵٫۴۳درصد)

این سبزی ترد سبز روشن کالری، پروتئین و کربوهیدرات کمی دارد، اما حاوی آب و فیبر فراوانی است. همچنین کرفس ویتامینهای ای، کا و فولات و ماده معدنی پتاسیم دارد. کرفس میانوعده خوبی است که همراه با کره با دام یا با دامزمینی غذای خوبی میشود.

آب نارگیل

آب نارگیل فواید متعددی برای بدن دارد و نهتنها آبرسان خوبی است، بلکه حاوی ویتامین ث و الکترولیتهایی چون منیزیم و پتاسیم است که برای بدن ضروریاند.

گریپفروت

گریپفروت سرشار از آب، فیبر و ویتامین ث است. این میوه از خانواده مرکبات را میتوان همراه صبحانه یا سالاد مصرف کرد.

سیب (۸۵٫۵۶درصد)

انواع متفاوتی سیب، از قرمز تیره تا سبز روشن، وجود دارد. در کل سیب منبعی عالی از آب و برای تأمین آب بدن ایدئال است. این میوه تر و خوشطعم علاوهبر آب، سرشار از فیبر، ویتامین ث و آنتیاکسیدانهایی چون کوئرستین و کاتچین است. این مواد از بدن در برابر صدمات را دیکالهای آزاد محافظت میکنند.

(۸۸٫۸۷درصد)

این میوه آبدار سرشار از ویتامینهایی چون ث، ای، ایی، کا و منبع خوبی از پتاسیم و فسفر است. این میوه را میتوان به جای میانوعده یا همراه با سالاد، اسموتی یا سسهای سالسا مصرف کرد.

شاهی (۹۳درصد)

سبزی شاهی سرشار از آب، ویتامین ای (حاصل از بتاکاروتن)، ویتامین ث، فولات، کلسیم، آهن و ویتامین ای است. این سبزی خوشطعم که خام یا پخته مصرف میشود، مقدار خوبی ویتامین کا، تیامین، ویتامین ب۶، پتاسیم و ید دارد و البته سدیم و کالری آن بسیار کم است.

گوجهفرنگی (۹۴٫۵۲درصد)

بیشتر مردم گوجهفرنگی را نوعی سبزی میدانند، اما از نظر گیاهشناسی این خوراکی میوهای سرشار از فیبر، ویتامین ث و کا، فولات و پتاسیم است. در ضمن گوجهفرنگی علاوهبر آب فراوانی که دارد، حاوی آنتیاکسیدان لیکوپن است و جلوی صدمات سلولی را میگیرد.

کدوسبز (۹۲٫۷۳درصد)

کدوسبز سرشار از آب است و مواد غذایی چون منگنز، پتاسیم، منیزیم، ویتامینهای ای، ث، کا و همچنین فیبر دارد. همچنین کدوسبز آنتیاکسیدانهایی چون لوتئین و زآگزانتین دارد که میتواند جلوی صدمات دیانای (DNA) بدن را بگیرد.

اسفناج (۹۱٫۴درصد)

این سبزی سرشار از آب، فیبر و مواد غذایی است. اسفناج منبع عالی منیزیم، کلسیم، آهن، پتاسیم، ویتامین ای، ویتامین کا و فولات است و پایه اصلی سالادهای مختلف محسوب میشود. برخی از مردم از این سبزی برای تهیه اسموتیهای میوههای شیرین هم استفاده میکنند. طعم اندک تلخ اسفناج در ترکیب با میوههای شیرین متعادل میشود.

تربچه (۹۵درصد)

تربچه فواید متعددی دارد. این سبزی حاوی آنتیاکسدان، فیبر، ویتامین ث و آب فراوان است. تربچه را میتوان در کنار غذا یا همراه با سالاد مصرف کرد.

کلمبرگ (۸۹٫۶۳درصد)

کلمبرگ یا کیل حدود ۹۰درصد آب دارد و با مصرف آن بخشی از آب موردنیاز بدن تأمین میشود. این گیاه برگسبز سرشار از ویتامینهای ای، ث، کا و مواد غذایی دیگر چون کلسیم، فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

کلمبرگ منبعی عالی آهن، انواع ویتامینهای ب و گیامغذیهای ضدالتهاب است.

کلمبروکلی (۸۹٫۳درصد)

بیشتر مردم وقتی به مواد غذایی آبرسان فکر میکنند، کمتر به کلمبروکلی توجه میکنند. در حالی که این سبزی حدود ۹۰درصد آب دارد. در ضمن کلمبروکلی چند نوع آنتیاکسدان متفاوت دارد و حاوی فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامین ث و ویتامین کاست است.

کلمبروکلی را بخارپز یا خام مصرف کنید تا بیشتر مواد غذایی آن به بدنتان برسد.

هویج (۸۸٫۲۹درصد)

هویج حدود ۸۹درصد آب دارد و ماده غذایی خوبی برای آبرسانی بدن است. همچنین هویج سرشار از رنگدانه بتاکاروتن است و این ترکیب پیشساز ویتامین ای در بدن است. بنابراین این سبزی ریشهای منبعی عالی از ویتامین ای است. رنگ نارنجی روشن هویج هم به دلیل وجود این رنگدانه است. البته هویجهایی به رنگهای دیگر ارغوانی هم وجود دارند، اما هسته آنها نارنجی است.

مارچوبه (۹۴درصد)

مارچوبه سبزی آبدار

مارچوبه معمولا تفتداده، کبابی یا خام مصرف میشود. این گیاه به هر شکلی که استفاده شود، به یکاندازه آب به بدن میرساند.

فلفل دلمهای (۹۲درصد)

فلفل دلمهای حاوی مقدار زیادی آب است و ۱۰۰ گرم آن ۳۱ گرم کالری، ۱ گرم پروتئین و ۶ گرم کربوهیدرات دارد. این نوع فلفل که رنگهای سبز، قرمز، زرد و نارنجی دارد، برای تهیه غذاها و سالادهای مختلفی به کار میرود.

گلکلم (۹۲درصد)

گلکلم مواد غذایی متعددی از جمله ویتامینهای ث، کا، ب۶، فولات و پتاسیم دارد. این گیاه یکی از به ترین مواد خوراکی برای تأمین آب بدن است و جالبتر اینکه گلکلم پخته بیشتر از خام آن آب دارد. در ضمن این گیاه سرشار از فیبر است.

اناناس (۸۶درصد)

این میوه خاردار و استوایی علاوهبر آب فراوانی که دارد، سرشار از مواد غذایی همچون ویتامین ث، منیزیم، پتاسیم، منگنز و ویتامینهای ب است. همچنین آناناس حاوی ماده برو ملین، آنزیمی با اثرات ضدالتهابی، است که برای در مان سینوزیت، آرتروز و مشکلات گوارشی مفید است.

ماست ساده (۸۸درصد)

ماست ساده با محتوای بیش از ۸۰درصد آب سرشار از پروتئین و بسیار خوشطعم است. این ماده خوراکی لبنی را میتوان همراه با غذاهای مختلف مصرف کرد و از فوائد آن به رهمند شد.

شیر کمچرب (۹۰٫۸۴درصد)

شیر کمچرب نوشیدنی مغذی و مفیدی است که با بیش از ۹۰درصد آب بدن را پرآب نگه میدارد. همچنین شیر منبع خوبی از کلسیم، ویتامین دی و پروتئین است. اگر به لاکتوز حساسیت ندارید، میتوانید با مصرف شیر کمچرب بدنتان را پرآب نگه دارید.

کلام آخر

پرآب نگهداشتن بدن چیزی بیش از صرفا نوشیدن آب است. برای اینکه بدنتان را همیشه پرآب و سالم نگه دارید، بیشتر از مواد خوراکی آبرسان استفاده کنید. همانطور که در این مقاله گف تیم، میوهها و سبزیها به ترین گزینه برای آبرسانی بدن هستند.

شما چقدر به آبرسانی بدنتان اهمیت میدهید؟ در این باره چه تجربههایی دارید؟ خوشحال میشویم تجربههایتان را با ما هم در میان بگذارید.

هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید. اطلاعات بیشتر
۱۴ میوه و سبزی پاییزی که به به بود سلامتیتان کمک میکنند

۱۴ میوه و سبزی پاییزی که به به بود سلامتیتان کمک میکنند

۱۴ میوه و سبزی پاییزی که به بود سلامت را

فصل پاییز سبزیها و میوههای مختلفی دارد که نهتنها خوشطعماند، بلکه برای سلامت بدنمان هم مفیدند. اگر میخواهید در باره خواص عالی خوراکیهای پاییز بیشتر بدانید، تا پایان این مقاله همراهمان با شید.

۱. سیب؛ سرشار از فلاونوئید محافظ مغز

سیب یکی از محبوبترین میوههای فصل پاییز است و فوائد بسیاری دارد. یک سیب متوسط حدود ۴٫۸ گرم فیبر و ۱۰۴ کالری دارد که ۱۷درصد نیاز روزانه به کالری را تأمین میکند. اگر سیب را با پوست میل کنید، علاوهبر فیبر بیشتر، پلیفنولهای بسیاری هم به بدنتان میرسد. در ضمن ۱ سیب ۱۰درصد نیاز روزانهتان به ویتامین را برطرف میکند.

دیگر فایده سیب کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت نوع ۲ است و اینکه وضعیت ریههای صدمهدیده از مصرف سیگار را به بود میبخشد. همچنین به علت وجود پلیفنولهایی به نام فلاونوئید در سیب، این میوه از احتمال ابتلا به آلزایمر هم میکاهد.

سیب را میتوانید به تنهایی یا همراه با کره با دام مصرف کنید. همچنین به سالاد یا جوی دوسر سیب اضافه کنید. فالوده سیب هم روش مناسبی برای مصرف این میوه است.

۲. گلابی؛ حاوی فیبر فراوان و دوست قلب

۱ گلابی متوسط حاوی ۷ گرم فیبر است که نهتنها سبب سلامت رودهها و دستگاه گوارش میشود، بلکه موجب تنظیم قند خون و کاهش کلسترول هم میشود. طبق بررسیها، رژیم غذایی سرشار از فیبر از احتمال ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی، دیابت و کاهش شناختی میکاهد.

همچنین ۱ گلابی متوسط حاوی ۲۰۶ میلیگرم پتاسیم است و با مصرف آن ۴درصد نیاز روزانه به این ماده معدنی تأمین میشود. پتاسیم برای عملکرد خوب سلولهای بدن بسیار ضروری است و این میوه قلب، ماهیچهها و عصبهای بدنتان را در به ترین شرایط حفظ میکند.

میتوانید گلابی را وقتی هنوز سفت است از فروشگاه بخرید و چند روز صبر کنید تا نرم شود و سپس آن را مصرف کنید. همچنین میتوانید در کیکهای مختلف گلابی بریزید.

۳. زغالاخته؛ مملو از آنتوسیانین ضدسرطان

نصف فنجان زغالاخته حاوی ۲ گرم (۷درصد نیاز روزانه) فیبر، حدود ۷٫۵ میلیگرم (۸٫۵درصد نیاز روزانه) ویتامین است و به همین دلیل به ترین میوه برای سلامت قلب، به بود فشار خون و کاهش کلسترول به حساب میآید.

رنگ قرمز این میوه ناشی از آنتیاکسیدان آنتوسیانین است و این ماده از تنش اکسایشی در بدن میکاهد. تنش اکسایشی در نتیجه وجود را دیکالهای آزاد مضر در بدن رخ میدهد که در نهایت موجب بیماریهایی چون آلزایمر و دیابت میشود.

زغالاخته را میتوانید با انواع سالاد، پنکیک و جوی دوسر مصرف کنید. زغالاخته تازه بهتر از خشکشده آن است، با اینحال خشک آن هم بیفایده نیست.

۴. کدو تنبل؛ منبع عالی ویتامین

گوشت نارنجی این نوع سبزی حاوی مقدار فراوانی بتاکاروتن است. این نوعی آنتیاکسیدان است که در بدن به ویتامین تبدیل میشود. بتاکاروتن برای حفظ بینایی، به ویژه دید در شب، ضروری است و سیستم ایمنی بدن را قوی نگه میدارد. در واقع ۱ فنجان کدو تنبل خردشده حاوی ۳۶۰۰ میکروگرم بتاکاروتن است. دیگر مواد مغذی ۱ فنجان کدو تنبل خردشده عبارتاند از ۱۰٫۴ میلیگرم (۱۲درصد نیاز روزانه) ویتامین و ۷٫۱ گرم (۲۶درصد نیاز روزانه).

از پوره کدوتنبل میتوانید برای تهیه انواع غذاها مانند خورش کدو، پنکیک، همبرگر، کیکها و کلوچهها و حتی پیتزا استفاده کنید.

۵. ترهفرنگی؛ در مان بیماریهای چشمی

ترهفرنگی مانند پیاز مواد مغذی متعددی دارد و ماده خوراکی سالمی است. این سبزی سرشار از فلاونوئید، به ویژه کامفرول، است. این نوع فلاونوئید از قلب در برابر بیماریها محافظت میکند.

۱ فنجان ترهفرنگی خردشده ۱٫۶ گرم فیبر، ۵۴ کالری، ۱۶۹۰ میکروگرم آنتیاکسیدانهای لوتئین و زآگزانتین دارد که برای پیشگیری از بیماریهای چشمی مرتبط با افزایش سن مانند آب مروارید و تحلیل ماکولار (تباهی لکه زرد) مفیدند.

ترهفرنگی را میتوان مانند پیاز به غذا اضافه کرد. البته به دلیل اینکه لابهلای آن معمولا خاک جمع میشود، پیش از مصرف آن را کاملا تمیز کنید و بشویید.

۶. کلم بروکسل؛ ضدسرطان

کلم بروکسل

۱ فنجان کلم بروکسل پخته، ۴ گرم (۱۴درصد نیاز روزانه) فیبر دارد و بنا بر شواهد متعدد علمی، سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکسل، کلم بروکلی و گل کلم ضدسرطاناند. در واقع ترکیبات موجود در آنها جلوی رشد سلولهای سرطانی را میگیرند.

موقع پاککردن کلم بروکسل، قسمت پایین کلم را برش بزنید و جدا کنید و باقی کلم را به هر روش دلخواه خرد کنید و بپزید. میتوانید کلم بروکسل خردشده را همراه پیاز ورقهورقهشده درون روغن زیتون تفت دهید و سپس بپزید.

۷. سیبزمینی شیرین؛ سرشار از ویتامینهای و

سیبزمینی شیرین هر وقتی از سال در غذاهای مختلف استفاده میشود (بهخصوص در فصل پاییز) و سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، ویتامین و ویتامین است.

۱ سیبزمینی متوسط ۳٫۶ گرم (۱۳درصد نیاز روزانه) فیبر، ۱۱۵۰ میکروگرم (بیش از ۱۰۰درصد نیاز روزانه) ویتامین ای، ۱۸٫۲ میلیگرم (۲۰درصد نیاز روزانه) ویتامین دارد و به همین دلیل ماده خوراکی مطلوبی برای بدن در فصل پاییز است.

سیبزمینی شیرین در بیشتر غذاها از جمله آبگوشت، کوکو و پوره سیبزمینی کاربرد دارد و البته میتوانید ورقههای سیبزمینی را آغشته به سیر و روغن زیتون کنید و آنها را روی اجاق سرخ کنید.

۸. زردک؛ گیاهی برای سلامت استخوانها

زردک

این گیاه ریشهای ساختاری شبیه هویج دارد، اما وقتی در هوای سرد قرار میگیرد، شیرینتر از هویج میشود. بنابراین فصل پاییز به ترین زمان برای مصرف زردک است.

یک فنجان زردک ورقهورقهشده ۶٫۵ گرم (۲۴درصد نیاز روزانه) فیبر، ۳۰ میکروگرم (۲۵درصد نیاز روزانه) ویتامین کا، ۲۲٫۶ میلیگرم (۲۵درصد نیاز روزانه) ویتامین دارد.

همچنین در هر فنجان زردک خردشده، ۸۹ میکروگرم (۲۲درصد نیاز روزانه) فولات وجود دارد که این سبزی را به منبعی عالی از این نوع ویتامین (ویتامین ) تبدیل میکند. فولات برای تقسیم سلولی و تشکیل دیانای بدن ضروری است. این ویتامین برای زنانی که قصد با رداری دارند یا با ردارند، مهم است و از ابتلای جنین به نقص لوله عصبی پیشگیری میکند.

این سبزی را میتوانید به انواع سالاد، سوپ و خورش بیفزایید و از طعم خوب آن لذت ببرید. در ضمن میتوانید ورقههای خردشده هویج را در کنار ورقههای سیبزمینی سرخ و مصرف کنید.

۹. کلم بروکلی؛ قوی در برابر سرطانها

پاییز فصل فراوانی کلم بروکلی وگل کلم است و مصرف آنها فوائد زیادی برای بدن دارد. یک فنجان بروکلی خردشده ۲٫۳ گرم (۸درصد نیاز روزانه) فیبر، ۷۸٫۵ میلیگرم (۹۰درصد نیاز روزانه) ویتامین سی، ۹۲٫۸ میکروگرم (حدود ۷۷درصد نیاز روزانه) ویتامین کا دارد.

کلم بروکلی علاوهبر مواد مغذی فوق، ترکیباتی ضدسرطانی به نام سولفورافان دارد. بر اساس بررسیها، این ترکیب میتواند از بدن در برابر برخی سرطانها محافظت کند.

کلم بروکلی و گل کلم را با هم بخارپز و با روغن زیتون و کمی نمک، پودر سیر یا کاری و فلفل طعمدار کنید و مثل سالاد مصرف کنید و از فوایدشان به رهمند شوید.

۱۰. گل کلم؛ حاوی ترکیبات ضدالتهاب

گل کلم و سایر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلم حاوی فیبر، آنتیاکسیدان و مواد شیمیایی خاصی به نام گلوکوزینولات هستند که تا حدی ویژگیهای ضدسرطان دارند.

در تحقیقی که سال ۲۰۱۲ در سالنامه سرطانشناسی منتشر شد، محققان در یافتند افرادی که حداقل هفتهای یک بار سبزیجات مصرف میکنند کمتر از دیگران در معرض ابتلا به انواع سرطان قرار میگیرند.

گل کلم سرخشده بسیار خوشطعم و البته زودهضم است. همچنین میتوانید این نوع سبزی را بخارپز و له کنید و همراه سوپ کمنیک مرغ مصرف کنید.

۱۱. چغندر؛ به بوددهنده جریان خون

چغندر

چغندر حاوی آنتیاکسیدانهایی چون بتالین است. بتالین که موجب رنگ قرمز چغندر میشود، خواص التهابی دارد. همچنین چغندر سرشار از نیترات است که در با زشدن رگها و به بود جریان خون نقش دارد.

چغندر را بپزید، بخارپز کنید یا با غذای خوشطعم حمص ترکیب کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

۱۲. گردو؛ به ترین پروتئین گیاهی

۲۸ گرم گردو نیاز روزانه بدن به اسیدهای چرب ALA را برطرف میکند. این نوع اسید چرب نوعی اسید چرب امگا ۳ است که برای سلامت قلب مفید است و در عین حال به ترین جایگزین پروتئین گوشتی محسوب میشود. مصرف پروتئین گیاهی از مصرف چربیهای اشباعشده میکاهد.

گردو را میتوانید با غذاهای مختلفی چون فسنجان یا کباببادمجان مصرف کنید. اما برای مصرف آسانتر آن بهتر است گردو را خرد کنید و با جوی دوسر، سالاد و انواع اسموتیها استفاده کنید.

۱۳. کلمبرگ

کلم‌برگ

کلمبرگ یا کلم کیل نوعی کلم خوشطعم است که طرفداران بسیاری دارد. این کلم سرشار از مواد مغذی است. طعم کلمبرگ بر اثر سرما تغییر میکند و شیرینتر میشود. ۱ فنجان کلمبرگ خردشده فقط ۸ کالری دارد، اما منبع عالی ویتامینهای و و و همچنین ماده معدنی مگنز است.

میتوانید از کلمبرگ خام در سالاد استفاده کنید یا آن را تفت دهید و درون سوپ بپزید. ساقه سفت کلمبرگ را هم میتوانید نازک برش بزنید و با خوراکیهای نسبتا شیرین مانند هویج یا سیب مخلوط و مصرف کنید. یکی از مزایای کلمبرگ این است که وقتی به آن سس بزنید و کمی صبر کنید، برگهایش به جای پژمردهشدن، نرم و خوشمزهتر میشوند.

۱۴. با میه

بامیه گیاه گرمسیری و محبوب اهالی جنوب ایران است. این سبزی معمولا سرخشده مصرف میشود، اما خوردن این گیاه به روشهای دیگر هم عالی است. آشپزهای سراسر دنیا ویژگی غلیظکنندگی دانههای با میه را دوست دارند و از آن برای در ستکردن انواع خورش و غذاهایی چون گامبوی لوئیزیانا بهره میبرند. بهتر است با میه را کمی تفت دهید و استفاده کنید.

بامیه کمکالری اما سرشار از ویتامینهای و و منبع خوبی از فیبر و فولات است. موقع خرید با میه، با میههایی بخرید که به رنگ سبز روشناند و اندازه آنها از ۱۰ سانتیمتر بیشتر نیست. همچنین وقتی آنها را در دست میگیرید، باید سفت با شند.

کلام آخر

با به رهگیری از خوراکیهای فصل پاییز نهتنها از بیماریهای پاییزی دور میمانید، بلکه از طعم عالی این خوراکیها لذت میبرید. شما چه نوع خوراکیهایی را میشناسید که مناسب این فصلاند؟ خوشحال میشویم نظرتان را با ما در میان بگذارید.

&#13 #13 #13 #13;

هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید. اطلاعات بیشتر

_2
<a href="https://www.chetor.com/۲۹۲۲۲۸-%D8%AE%D9%۸۸%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D9%۸۱%D8%B5%D9%۸۴-%D9%BE%D8%A7%DB%8C%DB%8C%D8%B2/"منبع