برچسب: بیماری های گوارشی

اگر گه‌گاه به اسهال مبتلا می‌شوید، دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. زیاد تر افراد دست‌کم یک یا دو بار در سال به اسهال مبتلا خواهد شد که طبق معمول بعد از چند روز رفع می‌بشود. ابتلا به اسهال دلایل مختلفی دارد، همانند آنفولانزای معده یا خوردن غذا یا ماده‌ی غذایی خاصی که بدن‌تان با آن سازگاری ندارد. از آنجا که برخی از غذاها نشانه‌های بیماری را شدیدتر می‌کنند، بهتر است که در طی دوران بیماری از مصرف آنها پرهیز کنیم. به این علت باید بدانیم که برای درمان اسهال چه بخوریم و از چه غذاهایی پرهیز کنیم. در این مقاله شما را با ۱۰ خوردنی و ۹ پرهیز کردنی برای درمان اسهال آشنا می کنیم.

برای درمان اسهال چه بخوریم؟

در ۲۴ ساعت اول بعد از اغاز اسهال، بهتر است به سراغ غذاهای ساده، سبک و ملایمی بروید که هضم آسانی دارند و به جذب آب از مدفوع پشتیبانی می‌کنند. غذاهای پرادویه و چرب می‌توانند روده‌ها را تحریک کرده و حالت را بدتر کنند.

رژیم غذایی BRAT و غذاهای شبیه:

یک استراتژی معروف، پیروی از رژیم غذایی BRAT است که شامل موارد زیر است:

• موز (Banana): سرشار از پتاسیم است و به جبران الکترولیت‌های از دست رفته بدن پشتیبانی می‌کند.
• برنج سفید (Rice): هضم زیاد آسانی دارد و به سفت شدن مدفوع پشتیبانی می‌کند.
• پوره سیب (Applesauce): حاوی پکتین (نوعی فیبر محلول) است که به کنترل اسهال پشتیبانی می‌کند.
• نان تست (Toast): نان سفید ساده و بدون سبوس، فیبر مقداری دارد و به معده سختی نمی‌آورد.

علاوه بر این‌ها، موارد زیر نیز گزینه‌های مناسبی می باشند:

• سیب‌زمینی آب‌پز یا پوره شده (بدون افزودن کره یا شیر)
• مرغ پخته (بدون پوست و چربی)
• غلات صبحانه گرم همانند بلغور جو دوسر یا فرنی برنج
• چوب‌شور (نمک آن به جبران سدیم از دست رفته پشتیبانی می‌کند)

مسئله: بهتر است قولهای غذایی خود را کوچک اما متعدد نگه دارید تا به سیستم گوارش سختی داخل نشود.

نقش پروبی وتیک‌ها در برگشت دادن اعتدال روده

پروبیوتیک‌ها که به «باکتری‌های خوب» معروف می باشند، می‌توانند با برگشت دادن اعتدال فلور روده، به مختصر‌تر شدن دوره اسهال پشتیبانی کنند. این باکتری‌های سودمند با خنثی کردن عوامل بیماری‌زا در روده، به بهبود سریع تر پشتیبانی می‌کنند.

• منبع های پروبیوتیک: ماست و کفیر منبع های عالی پروبیوتیک می باشند. با این حال، از آنجا که لبنیات امکان پذیر برای برخی افراد در دوران اسهال مشکل‌ساز باشد، بهتر است با احتیاط مصرف شوند یا از منبع های غیرلبنی منفعت گیری گردد.

هیدراتاسیون: با اهمیت ترین اصل در درمان اسهال

اسهال علتاز دست رفتن سریع آب و الکترولیت‌ها (مواد معدنی حیاتی همانند سدیم و پتاسیم) از بدن می‌بشود. جلوگیری از کم‌آبی، با اهمیت ترین قسمت درمان خانگی اسهال است.

نوشیدنی‌های سودمند:

• آب: زیاد بنوشید. یک قانون خوب این است که بعد از هر بار اجابت مزاج، یک لیوان آب بنوشید.
• سوپ‌های رقیق و آبگوشت: به فراهم مایعات و مواد معدنی پشتیبانی می‌کنند.
• آب نارگیل یا آب‌های غنی‌شده با الکترولیت: گزینه‌های خوبی برای جبران مواد معدنی از دست رفته می باشند.

۹ گروه غذایی و نوشیدنی که نباید زمان اسهال بخوریم

آگاهی از غذاهای زیان اور به اندازه دانستن غذاهای سودمند اهمیت دارد. از مصرف موارد زیر خودداری کنید:

۱. غذاهای چرب و سرخ‌کرده

این غذاها (شامل فست‌فود، گوشت‌های پرچرب و غذاهای غوطه‌ور در روغن) هضم سختی دارند و می‌توانند علائم اسهال و انقباضات شکمی را تشدید کنند.

۲. زیاد تر محصولات لبنی

حتی اگر به لاکتوز حساسیت ندارید، امکان پذیر در دوران اسهال به‌طور موقت دچار عدم تحمل لاکتوز شوید. بهتر است از شیر، پنیر، کره و بستنی پرهیز کنید. (ماست پروبیوتیک یک استثنا است).

۳. الکل و نوشیدنی‌های گازدار

الکل مدر (ادرارآور) است و کم‌آبی بدن را تشدید می‌کند. نوشابه‌های گازدار نیز به علت قند بالا و تشکیل نفخ، حالت را بدتر می‌کنند.

۴. غذاهای زیاد شیرین و شیرین‌کننده‌های مصنوعی

مصرف زیاد قند (چه طبیعی و چه مصنوعی) علتمی‌بشود روده‌ها آب بیشتری به داخل خود بکشند که این کار تبدیل شل‌تر شدن مدفوع می‌بشود. از آب‌نبات، آدامس بدون قند و نوشیدنی‌های رژیمی دوری کنید.

۵. غذاهای نفاخ

تا زمان بهبودی کامل، از مصرف غذاهایی که گاز روده را افزایش خواهند داد، همانند کلم، بروکلی، گل‌کلم و انواع لوبیا خودداری کنید.

۶. غذاهای پرادویه

ادویه‌ها می‌توانند دیواره دستگاه گوارش را تحریک کرده و علائم شما را شدیدتر کنند. غذاهای ساده و بدون ادویه بهترین انتخاب می باشند.

۷. غذاهای با فیبر نامحلول بالا

فیبر طبق معمولً برای گوارش سودمند است، اما فیبر نامحلول (حاضر در غلات کامل، نان سبوس‌دار، مغزها و دانه‌ها) می‌تواند عبور مواد از روده را تسریع کرده و اسهال را بدتر کند.

۸. سبزیجات خام و مرکبات

هضم سبزیجات خام دشوارتر است. مرکبات نیز به علت اسیدی بودن می‌توانند برای برخی افراد تحریک‌کننده باشند.

۹. غذاهایی که امکان پذیر فاسد شده باشند

همیشه از سلامت و تازگی غذای خود یقین شوید. غذاهایی که به‌درستی نگهداری نشده‌اند، می‌توانند عامل مهم مشکلات گوارشی باشند.

راهکارهای دیگر و داروها برای درمان اسهال

• داروهای بدون نسخه: اگر اسهال شما عفونی نیست (یعنی تب بالا یا خون در مدفوع ندارید)، می‌توانید از داروهای بدون نسخه‌ای همانند لوپرامید (Loperamide) یا بیسموت ساب‌سالیسیلات (Bismuth subsalicylate) برای افت علائم منفعت گیری کنید. این داروها را بیشتر از یک یا دو روز مصرف نکنید.
• استراحت: به بدن خود زمان بهبودی بدهید. فعالیت بدنی شدید می‌تواند خطر کم‌آبی را افزایش دهد.

چه وقتی باید به پزشک مراجعه کرد؟

اکنون که فهمیدیم برای درمان اسهال چه بخوریم باید بدانیم اگر اسهال خوب نشد چه کنیم. زیاد تر موارد اسهال با مراقبت‌های خانگی بهبود می‌یابند. اما در صورت مشاهده موارد زیر، حتماً به پزشک مراجعه کنید:

• اسهال بیشتر از ۲ یا ۳ روز ادامه اشکار کند.
• علائم کم‌آبی شدید (همانند سرگیجه، ادرار تیره، خشکی دهان) ظاهر بشود.
• تب بالا یا درد شدید شکم داشته باشید.
• در مدفوع خود خون یا چرک مشاهده کنید.

گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط

هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

اسهال یکی از شایع‌ترین اختلالات گوارشی است که در تابستان شیوع بیشتری دارد و هر فردی در طول عمر خود به آن مبتلا می‌بشود. عوامل مختلفی جهت اسهال خواهد شد و امکان پذیر خفیف یا حاد و در برخی اوقات کشنده باشد. کهن‌سالان و کودکانی که دچار این اختلال گوارشی خواهد شد، زیاد تر در معرض خطرند. در این مقاله، راهکارهایی برای درمان اسهال اراعه کرده‌ایم و گفتیم چطور جلوی اسهال را بگیریم. با ما همراه باشید.

علل ابراز اسهال

بدن زیاد تر با اسهال به اختلالات دستگاه گوارشی عکس العمل مشخص می کند. اسهال حاد بیشتر از ۲ هفته طول می‌کشد و امکان پذیر علل مختلفی داشته باشد از جمله:

اسهال عفونی در کودکان شایع‌تر است و طبق معمول عامل ویروسی دارد. این چنین اسهال مسافرتی نیز شایع است، مخصوصا وقتی که فرد به مناطق گسترش‌نیافته با آب‌های آلوده می‌رود. وجود باکتری‌ها در غذاهایی که صحیح نگهداری نمی‌شوند یا در غذاهای پخته‌ نیز زیاد تر علت شایع مسمومیت‌ غذایی است.

حتماً. متن وبلاگ با مراعات دقیق همه قواعد ویرایشی که اشکار کردید، بازنویسی شده است.

چطور جلوی اسهال را بگیریم؟

اسهال یکی از شایع‌ترین و آزاردهنده‌ترین مشکلات گوارشی است که تقریباً همه ما حداقل یک بار آن را توانایی کرده‌ایم. این حالت نه تنها ناخوشایند است؛ بلکه اگر به درستی مدیریت نشود، می‌تواند تبدیل کم‌آبی و از دست دادن مواد مغذی الزامی بدن بشود.

خبر خوب این است که در زیاد تر موارد، اسهال حاد (مختصر‌زمان) با چند راهکار ساده و مؤثر در خانه قابل کنترل است. در این راهنمای کامل، به شما می‌گوییم که چطور قدم به قدم اسهال را متوقف کرده و به شدت به حالت عادی بازگردید.

قدم اول: آبرسانی، با اهمیت ترین برتری شما

اولین و حیاتی‌ترین عمل زمان اسهال، مبارزه با کم‌آبی بدن است. اسهال علتمی‌بشود بدن شما مقدار بسیاری آب و الکترولیت (نمک‌ها و مواد معدنی الزامی) از دست بدهد.

• آب زیاد بنوشید: ساده‌ترین راه، نوشیدن آب در طول روز است؛ اما به جای نوشیدن مقدار بسیاری آب به طور یک‌جا، آن را در جرعه‌های کوچک و مکرر بنوشید.
• محلول‌های «ORS» را امتحان کنید: محلول‌های آبرسانی خوراکی (ORS) که در داروخانه‌ها حاضر می باشند، بهترین گزینه برای جایگزینی سریع آب و الکترولیت‌های از دست رفته محسوب خواهد شد.
• نوشیدنی‌های مناسب دیگر: آب مرغ یا گوشت رقیق و بدون چربی، چای کمرنگ (همانند چای نعناع) و دوغ‌های خانگی بدون گاز نیز گزینه‌های خوبی می باشند.
• از چه چیزهایی پرهیز کنیم؟ از نوشیدنی‌های کافئین‌دار (قهوه، نوشابه)، الکل و آبمیوه‌های زیاد شیرین دوری کنید، چون می‌توانند حالت را بدتر کنند.

قدم دوم: رژیم غذایی مناسب (رژیم غذایی «BRAT»)

هنگامی اسهال دارید، سیستم گوارش شما حساس شده و نیاز به استراحت دارد. بهترین کار، مصرف غذاهای ساده، کم‌فیبر و آسان‌هضم است. یک قانون کلی خوب، پیروی از رژیم غذایی «BRAT» است:

• B – موز (Banana): موز سرشار از پتاسیم است، یکی از الکترولیت‌های مهمی که در زمان اسهال از دست می‌دهید، و به سفت شدن مدفوع پشتیبانی می‌کند.
• R – برنج (Rice): برنج سفید ساده (کته) یک غذای کم‌فیبر و عالی برای آرام کردن معده است.
• A – پوره سیب (Applesauce): پوره سیب حاوی پکتین است که به جذب آب اضافی در روده و افت اسهال پشتیبانی می‌کند.
• T – نان تست (Toast): نان تست سفید (برشته شده) یک کربوهیدرات ساده و آسان‌هضم است.

علاوه بر این موارد، سیب‌زمینی آب‌پز، مرغ پخته شده بدون پوست و چربی، و ماست پروبیوتیک (که به برگشت دادن باکتری‌های خوب به روده پشتیبانی می‌کند) نیز گزینه‌های مناسبی می باشند.

قدم سوم: غذاها و نوشیدنی‌های ممنوعه

همان گونه که برخی غذاها به بهبودی شما پشتیبانی می‌کنند، برخی دیگر می‌توانند سیستم گوارش شما را زیاد تر تحریک کنند. در زمان اسهال، از موارد زیر پرهیز کنید:

• غذاهای چرب و سرخ‌شده: هضم این غذاها زیاد سخت است.
• غذاهای تند و پرادویه: این غذاها می‌توانند دیواره روده را تحریک کنند.
• لبنیات (به جز ماست پروبیوتیک): در برخی افراد، هضم لاکتوز در زمان اسهال دشوارتر می‌بشود.
• غذاهای پرفیبر: سبزیجات خام، حبوبات و غلات کامل در حالت عادی زیاد سالم می باشند، اما در زمان اسهال می‌توانند نفخ و حرکات روده را افزایش دهند.
• شیرین‌کننده‌های مصنوعی: ترکیباتی همانند سوربیتول، که در آدامس‌ها و نوشیدنی‌های رژیمی یافت خواهد شد، می‌توانند تاثییر ملین داشته باشند.

قدم چهارم: استراحت و داروهای بدون نسخه

بدن شما برای مبارزه با عامل ایجادکننده اسهال – خواه ویروس یا باکتری – به انرژی نیاز دارد. استراحت کافی به سیستم ایمنی شما اجازه می‌دهد تا کار خود را به درستی انجام دهد.

در رابطه داروها، برخی داروهای بدون نسخه همانند لوپرامید (Loperamide) می‌توانند به افت شدت حرکات روده و توقف اسهال پشتیبانی کنند. با این حال، در مصرف آن‌ها احتیاط کنید. اگر اسهال شما ناشی از یک عفونت باکتریایی باشد، متوقف کردن آن امکان پذیر علتحبس شدن باکتری‌ها در بدن بشود.

مسئله مهم: قبل از مصرف هرگونه دارو، حتماً با یک داروساز یا پزشک مشورت کنید.

چه وقتی باید به پزشک مراجعه کنیم؟ (علائم خطر)

اسهال طبق معمولً طی یک یا دو روز بهبود می‌یابد؛ اما در صورت مشاهده هر یک از علائم زیر، فوراً به پزشک مراجعه کنید:

• اسهال بیشتر از دو روز ادامه داشته باشد.
• علائم شدید کم‌آبی بدن (همانند سرگیجه، خشکی شدید دهان، عدم ادرار یا ادرار زیاد تیره).
• تب بالا (بیشتر از ۳۸.۵ درجه سانتی‌گراد).
• درد شدید در ناحیه شکم یا مقعد.
• مشاهده خون یا چرک در مدفوع (مدفوع سیاه یا قیری رنگ).

این علائم می‌توانند نشان‌دهنده یک مشکل جدی‌تر باشند که نیاز به درمان تخصصی دارد.

اگر اسهال شما خونی باشد و بیشتر از ۷ روز علائمی همانند تب و دل‌پیچه‌ شدید داشته باشید یا حالتان روزبه‌روز بدتر بشود، باید حتما به پزشک مراجعه کنید.

برای درمان اسهال چه بخوریم؟

احتمالا گفتن این که زمان ابتلا به اسهال غذا بخورید، مقداری شگفت به‌ نظر برسد ولی خوردن برخی غذاهای خاص جهت افت علائم اسهال می‌بشود و دیگر بر تاثییر نخوردن غذا حالتان بدتر هم نمی‌بشود. آن دسته از مواد غذایی که فیبر کمتری دارند، جهت سفت‌ترشدن مدفوع خواهد شد، همانند:

• موز؛
• برنج سفید؛
• پوره سیب؛
• نان تست.

غذاهای سودمند برای درمان اسهال نیز عبارت‌اند از:

• بلغور جو دوسر؛
• سیب‌زمینی آب‌پز یا پخته (بدون پوست)؛
• مرغ بدون پوست؛
• سوپ مرغ.

غذاهایی که نباید خورد

غذاهای سرخ‌شده و چرب برای افرادی که دچار اسهال شده‌اند، مضرند. این چنین برای جلوگیری از اسهال نباید غذاهایی با فیبر زیاد مصرف کنید همانند سبوس و میوه‌ها و سبزیجاتی که علتافزایش نفخ خواهد شد. برخی از غذاهایی که موقع ابتلا به اسهال باید از خوردن آنها اجتناب کرد عبارت‌اند از:

• شیرین‌کننده‌های مصنوعی (در آدامس، نوشابه‌های رژیمی و مواد جانشین‌ شکر وجود دارند)؛
• لوبیا؛
• انواع توت‌؛
• کلم بروکلی؛
• کلم؛
• گل‌کلم؛
• نخود؛
• قهوه؛
• ذرت؛
• بستنی؛
• شیر؛
• نخودفرنگی؛
• فلفل؛
• چای؛
• آلو؛
• سبزیجات با برگ‌های سبز (همانند کاهو).

سوالات رایج

۱. برای درمان سریع اسهال چه بخوریم؟

برای شما هم سوال شده است که برای اسهال چی خوبه؟ خوراکی‌هایی همانند موز، کته، پوره سیب‌زمینی و نان تست برای سفت‌کردن مدفوع مؤثرند. مواد پروبیوتیک همانند ماست، خیارشور، کفیر و شکلات تلخ هم برای درمان اسهال مفیدند.

۲. چه نوشیدنی‌هایی برای اسهال خوب است؟

نوشیدن آب برای هیدراته نگه‌داشتن بدن اهمیت بسیاری دارد. مایعات گوناگون همانند آب‌‌میوه طبیعی و شفاف، سودا، نوشیدنی‌های ورزشی و آب مرغ یا گوشت را مصرف کنید، اما از نوشیدنی‌های لبنی بپرهیزید.

۳. زمان اسهال چه نباید بخوریم؟

علاوه‌بر دانستن این که چه چیزی برای اسهال خوب است، باید بدانیم که از خوردن چه چیزهایی اجتناب کنیم. از خوردن غذاهای چرب و سرشار از فیبر و خوراکی‌هایی همانند نخود، لوبیا، شیرین‌کننده‌های مصنوعی، انواع توت، انواع کلم، سبزیجات برگ‌سبز، شیر و بستنی، قهوه و چای، نوشیدنی‌های گازدار، ذرت، فلفل و آلو پرهیز کنید.

۴. آیا نوشیدن آب برای درمان اسهال خوب است؟

آب به‌خودی‌خود نقش درمانی ندارد، اما نقش مهمی در هیدراته نگه‌داشتن بدن دارد. زمان اسهال بدن آب بسیاری از دست می‌دهد. ازدست‌رفتن آب بدن امکان پذیر مشکلات جدی به‌ جستوجو داشته باشد.

۵. اسهال چه مقدار طول می‌کشد؟

طبق معمول اسهال حاد ۲ روز تا ۲ هفته طول می‌کشد. اسهال مزمن امکان پذیر تا ۴ هفته ادامه داشته باشد.

۶. علت اسهال کودکان چیست؟

در کودکان طبق معمول اسهال عفونی شایع‌تر است که علت آن طبق معمول ویروس‌ها می باشند. یقیناً برای تشخیص دقیق باید به پزشک مراجعه کنید.

۷. چه موقع باید به پزشک مراجعه کنیم؟

اگر اسهال در کودک خردسال بیشتر از ۲۴ ساعت و در فرد بالغ بیشتر از ۳ روز طول کشید، به پزشک مراجعه کنید.

۸. برای بند آوردن سریع اسهال چه چیزی خوب است؟

این سوال ترکیبی از محبوب‌ترین کوئری‌ها یعنی «چطور اسهال را بند بیاوریم» و «برای اسهال چی خوبه» است و به مهم‌ترین نیاز کاربر (درمان سریع) جواب می‌دهد.

۹. بهترین درمان‌های خانگی برای از بین بردن اسهال کدامند؟

این سوال مستقیماً به کوئری «درمان خانگی اسهال» اشاره دارد و برای کاربرانی که به جستوجو راه‌حل‌های در دسترس و طبیعی می باشند، زیاد دلنشین است.

۱۰. هنگامی اسهال داریم چه کار باید بکنیم و از چه چیزهایی پرهیز کنیم؟

این سوال برگرفته از کوئری‌های «هنگامی اسهال داریم چه کنیم» و «چطور جلوی اسهال را بگیریم» است و یک راهنمای عملی و جامع برای مدیریت این حالت اراعه می‌دهد.

۱۱. برای درمان اسهال و جلوگیری از کم‌آبی بدن چه مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی نظر می‌بشود؟

این سوال به نگرانی اساسی در رابطه تغذیه و نگه داری آب بدن (که در کوئری‌هایی همانند «برای شکم روش چی خوبه» نهان است) جواب می‌دهد و جنبه درمانی و مراقبتی را پوشش می‌دهد.

۱۲. در چه شرایطی اسهال خطرناک است و باید به پزشک مراجعه کرد؟

این یک سوال زیاد مهم برای سلامت کاربر است. با دقت به جستجوی کلمه «درمان اسهال»، کاربران به جستوجو تشخیص حالت خود می باشند و این سوال به آن‌ها پشتیبانی می‌کند تا بدانند چه وقتی نیاز به پشتیبانی تخصصی دارند.

شما بگویید

ازمایش ها شما در خصوص درمان خانگی اسهال چیست؟ آیا راه حلهایی را که در این مقاله نقل شده‌‌اند، امتحان کرده‌اید؟ چه نتیجه‌ای داشتند؟

گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط

هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

وقتی که مقدار ترشح اسید در غدد معده بیش‌ از حد معمول باشد، معده حالت اسیدی اشکار می‌کند که این افزایش اسید معده یکی از نشانه‌های تشکیل رفلاکس معده است. ترشح زیاد اسید معده جهت نفخ، بوی بد دهان، درد معده و مشکلات دیگر می‌بشود که زیاد آزاردهنده می باشند. خوشبختانه اسید معده در تعداد بسیاری از موارد با مراعات پرهیزهای غذایی قابل کنترل است. در این مقاله به بازدید بیماری رفلاکس معده، نشانه‌ها و عوامل تشکیل کننده آن خواهیم پرداخت و این چنین ۱۳ روش درمان خانگی برای افت اسید معده و ۵ غذای محرک که علتافزایش اسید معده خواهد شد را معارفه می کنیم.

به حرف های‌ی آنشول جیبارت (Anshul Jaibharat) متخصص تغذیه در دهلی، «اسیدی بودن معده می‌تواند به‌علت فاصله‌ی طویل بین قولهای غذایی، خالی بودن معده یا مصرف بیش‌ازحد چای، قهوه، سیگار یا الکل تشکیل بشود.» هنگامی ترشح اسید معده بیش‌ از حد معمول باشد، دچار سوزش سردل یا بیماری رفلاکس معده (GERD) می‌شویم. طبق معمول این حالت وقتی تشکیل می‌بشود که غذای سنگین یا پرادویه‌‌ای خورده‌ باشیم. درواقع، رفلاکس اسید معده به‌علت ضعیف شدن دریچه‌ی متصل‌کننده‌ی معده به مری رخ می‌دهد. هنگامی این چنین مشکلی تشکیل می‌بشود، اسید معده به مری برمی‌گردد.

برای افت اسید معده چه بخوریم:۱۳ خوراکی افت اسید معده

۱. برگ ریحان

خواص آرام‌قسمت و ضدنفخ برگ ریحان جهت می‌بشود که مشکل اسیدی شدن معده‌ی شما بعد از زمان کوتاهی رفع بشود. با مشاهده‌ی نخستین نشانه‌های نفخ معده چند برگ ریحان بخورید یا ۳ یا ۴ برگ ریحان را در یک فنجان آب بجوشانید و اجازه دهید تا چند دقیقه دم بکشد؛ به‌طور مرتب از این جوشانده منفعت گیری کنید.

۲. رازیانه

به حرف های‌ی متخصص تغذیه، آنشول جیبارات: «می‌توانید بعد از صرف غذا تخم رازیانه بجوید تا از اسیدی شدن معده جلوگیری کند.» به حرف های‌ی شیلپا آرورا (Shilpa Arora)، پزشک طب طبیعی، متخصص بهداشت، متخصص تغذیه و مربی سلامت ماکروبیوتیک (Macrobiotic): «چای رازیانه به‌علت داشتن مزایا زیاد برای دستگاه گوارش، به سلامت و شادابی آن پشتیبانی می‌کند. این چای به‌خاطر روغن‌‌های حاضر در رازیانه برای پشتیبانی به سوءهاضمه و نفخ زیاد سودمند است.»

۳. دارچین

این ادویه‌ی سودمند، نوعی ضداسید معده‌ی طبیعی است که با بهبود فرایند هضم و جذب غذا، معده‌ی شما را آرام می‌کند. برای درمان اسیدی شدن معده و بهبود عفونت‌های حاضر در دستگاه گوارش، از چای دارچین منفعت گیری کنید. دارچین منبعی از مواد مغذی است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد.

۴. آب‌دوغ

آیا می‌دانستید که آب‌دوغ در آیوروِدا (طب سنتی هندی) جزو غذاهای ساتْویک (غذاهای سودمند برای بدن و ذهن در طب آیورودا) به حساب می‌آید؟ به این علت اگر بار دیگر بعد از خوردن غذای سنگین یا پرادویه دچار ازدیاد اسید معده شدید، مصرف داروهای ضداسید معده را کنار بگذارید و به جای آن یک لیوان آب‌دوغ بنوشید. آب‌دوغ دارای اسید لاکتیک است که اسید معده را به حالت طبیعی برمی‌گرداند. برای کسب نتیجه‌ی بهتر، مقداری فلفل سیاه یا ۱ قاشق چای‌خوری پودر برگ گشنیز را نیز به آن اضافه کنید.

۵. شکر زرد

دکتر مانوج کی آهوجا (Manoj K. Ahuja) از بیمارستان فورتیس (Fortis) در دهلی نو می‌گوید: «شکر زرد به‌علت داشتن منیزیم زیاد به تحکیم روده پشتیبانی می‌کند.» شکر زرد برای هضم غذا سودمند است و جهت می‌بشود که سیستم گوارشی طبیعت قلیایی‌تری اشکار کند، به این علت اسید معده را افت می‌دهد. بعد از هر قولی غذایی مقداری شکر نیمه‌تصفیه‌شده مصرف کنید تا از مزایا آن منفعت‌مند شوید. از آنجا که شکر زرد به نگه داری دمای طبیعی بدن نیز پشتیبانی می‌کند و جهت خنک شدن معده می‌بشود، متخصصان نوشیدن شربت شکر نیمه‌تصفیه‌شده (شکر زرد حل شده در آب یخ) را در تابستان پیشنهاد می‌کنند.

۶. میخک

درطول سال‌ها، میخک یکی از با اهمیت ترین درمان‌های مشکلات گوارشی در طب سنتی چینی و آیورودا بوده است. میخک طبیعتی ضدنفخ دارد، به این علت از راه اندازی گاز معده در دستگاه گوارشی جلوگیری می‌کند. درهنگام پختن غذاهای نفاخی همانند لوبیا قرمز یا نخود، به آنها میخک اضافه کنید. حتی می‌توانید برای درمان اسیدی شدن معده و رهایی از بوی بد دهان (که طبق معمول همراه با مشکل اسیدیته‌ی معده تشکیل می‌بشود) از میخک و هل خردشده (به مقدار مساوی از هر کدام) منفعت گیری کنید.

۷. زیره‌ سبز

دانه‌های زیره‌ سبز برای خنثی‌ کردن اسید بسیار‌ می باشند، به هضم غذا پشتیبانی می‌کنند و درد معده را تسکین خواهند داد. مقداری زیره‌ سبز بوداده را پودر کنید و آن را در یک لیوان آب مخلوط کنید یا یک قاشق چای‌خوری دانه‌ی زیره‌ سبز را در یک فنجان آب جوش بخیسانید و بعد از هر قولی غذایی میل کنید.

۸. زنجبیل

زنجبیل در بعد آن ظاهر ناهموار و پر از گره‌، مزیت‌های بسیاری برای سلامتی دارد. زنجبیل به‌طور طبیعی جهت تسکین یافتن معده می‌بشود و به افت تشکیل اسید معده پشتیبانی می‌کند. به حرف های‌ی دکتر آهوجا از بیمارستان فورتیس، «زنجبیل خواص گوارشی و ضدالتهابی بسیار‌ای دارد.» برای خنثی کردن اسید معده می‌توانید برشی از زنجبیل تازه را بجوید یا دو تا سه بار در روز یک قاشق آب زنجبیل مصرف کنید یا زنجبیل تازه را در یک فنجان آب جوش بخیسانید و آب را بنوشید.

چای زنجبیل بدون کافئین به‌همراه مقداری عسل، بهترین نوع چای زنجبیل برای افرادی است که دچار رفلاکس اسید معده می باشند. انواع مختلفی از چای زنجبیل در بازار وجود دارد. یقیناً به‌نظر نمی‌رسد که لیموناد زنجبیلی (نوعی نوشیدنی شیرین و گازدار غیرالکلی) چندان سودمند باشد، چون گازدار است و امکان پذیر حاوی کافئین باشد. به‌علاوه مقدار زنجبیل در زیاد تر لیمونادهای زنجبیلی حاضر در بازار به‌‌ حدی نیست که بر رفلاکس اسید معده تاثییر داشته باشد.

۹. شیر سرد

شیر می‌تواند در تثبیت اسید معده‌ی افرادی که دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز نیستند، مؤثر باشد. چون شیر سرشار از کلسیم است و کلسیم نیز از راه اندازی اسید در معده جلوگیری می‌کند. یقیناً باید از شیر کم‌چرب یا بدون چربی منفعت گیری بشود، چرا که چربی حاضر در شیر علائم رفلاکس اسید معده را تشدید می‌کند. آنشول جیبارت، متخصص تغذیه می‌گوید: «تنها کاری که باید انجام بدهید این است که دفعه‌ی سپس که دچار اسیدیته‌ی معده شدید یک لیوان شیر سرد بنوشید.»

شیر بادام نیز زیاد سودمند است، چون قلیایی است و اسید معده را خنثی می‌کند.

۱۰. سرکه‌ی سیب

در زیاد تر موارد، رفلاکس معده به‌خاطر مقدار زیاد کم اسید معده به‌ وجود می‌آید. در این حالت می‌توان از سرکه‌ سیب منفعت گیری کرد. فقط کافی است ۱ یا ۲ قاشق چای‌خوری سرکه‌ی سیب خام و تصفیه‌نشده را در یک فنجان آب مخلوط کنید و این مخلوط را یک یا دو بار در روز بنوشید. این چنین می‌توانید یک قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب میل کنید و بلافاصله بعد از آن یک لیوان آب بنوشید.

۱۱. آب نارگیل

دکتر آهوجا می‌افزاید: «هنگامی آب نارگیل می‌نوشید، pH اسیدی بدن شما قلیایی می‌بشود.» آب نارگیل به تشکیل موکوس یا مخاط در معده نیز پشتیبانی می‌کند. این مخاط از معده دربرابر اثرات زیان اور تشکیل بیش‌ازحد اسید محافظت می‌کند. از آنجا که آب نارگیل سرشار از فیبر است، در گوارش غذا مؤثر است و از اسیدی شدن مجدد معده جلوگیری می‌کند.

۱۲. موز

موز ویژگی‌های سودمند بسیاری دارد. موز حاوی آنتی‌اسیدهای طبیعی است که به‌گفتن سپری دربرابر رفلاکس اسید عمل می‌کنند. مصرف موز ساده‌ترین درمان خانگی برای خلاص شدن از اسیدیته‌ی معده است. برای پیشگیری از اسیدی شدن معده روزی یک موز بخورید.

۱۳. ماست

بعضی اوقات محصولات لبنی نشانه‌های رفلاکس اسید معده را افت خواهند داد. به این علت افراد مبتلا به رفلاکس اسید معده می‌توانند ماست ساده را نیز امتحان کنند و در صورت لزوم برای شیرین شدن مزه‌ی ماست مقداری عسل به آن اضافه کنند.

۱۴. آلوئه‌ورا

آب آلوئه‌ورا به علت خواص ضدالتهابی خود شناخته شده است و می‌تواند به تسکین التهاب مری و معده پشتیبانی کند. این گیاه این چنین به افت تشکیل اسید و بهبود فرآیند هضم پشتیبانی می‌کند. برای بهترین نتیجه، نصف فنجان آب آلوئه‌ورای خالص را قبل از غذا بنوشید. حتماً از آب آلوئه‌ورایی منفعت گیری کنید که مخصوص مصرف خوراکی تهیه شده باشد.

۱۵. جو دوسر

جو دوسر یک صبحانهٔ عالی و سرشار از فیبر است. فیبر حاضر در آن به جذب اسید معده پشتیبانی می‌کند و علائم رفلاکس را افت می‌دهد. این چنین حس سیری طویل‌زمان تشکیل می‌کند و از پرخوری، که یکی از دلایل اسیدیتهٔ معده است، جلوگیری می‌کند. یک کاسه جو دوسر پخته‌شده با شیر کم‌چرب یا آب می‌تواند شروعی آرام برای روز شما باشد.

۱۶. هندوانه و طالبی

این میوه‌ها به علت قلیایی بودن و داشتن مقدار بسیاری آب، به رقیق و خنثی کردن اسید معده پشتیبانی می‌کنند. هندوانه و طالبی حاوی منیزیم می باشند که یک مادهٔ معدنی مؤثر در تعداد بسیاری از داروهای ضداسید است. مصرف چند تکه از این میوه‌ها در طول روز، به‌اختصاصی در روزهای گرم، می‌تواند به افت سوزش سر دل پشتیبانی کند.

۱۷. سیب‌زمینی

آب سیب‌زمینی خام یک درمان قلیایی قدیمی برای مشکلات معده است. این ماده می‌تواند اسید اضافی معده را خنثی کرده و به تسکین پوشش داخلی معده پشتیبانی کند. یک سیب‌زمینی کوچک را رنده کنید، آب آن را بگیرید و با مقداری آب رقیق کنید. نوشیدن این مخلوط قبل از هر وعدهٔ غذایی می‌تواند به پیشگیری از اسیدیته پشتیبانی کند.

۱۸. پاپایا

پاپایا حاوی آنزیمی به نام پاپائین است که به هضم پروتئین‌ها پشتیبانی کرده و کارکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. این میوه به طور طبیعی می‌تواند به افت سوزش سر دل و علائم سوءهاضمه پشتیبانی کند. خوردن چند تکه پاپایای رسیده بعد از غذا یا به‌گفتن بین‌وعده پیشنهاد می‌بشود.

۱۹. چای بابونه

چای بابونه به علت خواص آرام‌قسمت و ضدالتهابی‌اش مشهور است. نوشیدن یک فنجان چای بابونه قبل از خواب می‌تواند به افت استرس، که یکی از عوامل تشدیدکنندهٔ رفلاکس اسید است، پشتیبانی کند. این چنین این چای می‌تواند به آرام کردن معده و افت التهاب دستگاه گوارش پشتیبانی نماید.

۲۰. بادام خام

بادام منبع خوبی از کلسیم است و طبیعتی قلیایی دارد که می‌تواند به اعتدال اسید معده پشتیبانی کند. خوردن ۳ تا ۴ عدد بادام خام بعد از هر وعدهٔ غذایی یا زمان ابراز علائم سوزش سر دل، یک راهکار سریع و مؤثر است.

۲۱. سبزیجات برگ‌سبز

سبزیجاتی همانند اسفناج، کلم‌پیچ و بروکلی به طور طبیعی چربی و قند مقداری دارند و سرشار از فیبر می باشند. این سبزیجات به افت اسید معده پشتیبانی می‌کنند. گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی روزانه، چه به طور خام در سالاد و چه به طور پخته، برای سلامت دستگاه گوارش سودمند است.

۲۲. آدامس جویدن (بدون قند)

جویدن آدامس (به‌اختصاصی انواع بدون قند) بعد از غذا، تشکیل بزاق را افزایش می‌دهد. بزاق یک مادهٔ قلیایی طبیعی است که به خنثی کردن اسید حاضر در مری پشتیبانی کرده و آن را به سمت معده بازمی‌گرداند. این کار می‌تواند به پاکسازی سریع تر مری از اسید پشتیبانی کند.

۲۳. عسل مانوکا

این نوع خاص از عسل، که از نیوزلند می‌آید، دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی قوی است. عسل مانوکا می‌تواند به ترمیم بافت صدمه‌دیدهٔ مری و محافظت از پوشش معده پشتیبانی کند. مصرف یک قاشق چای‌خوری از آن به تنهایی یا حل‌شده در آب ولرم، می‌تواند تسکین‌قسمت باشد.

۲۴. تخم کتان

تخم کتان سرشار از فیبر و اسیدهای چرب امگا-۳ است. این دانه‌ها با جذب آب، یک مادهٔ ژله‌ای در معده تشکیل می‌کنند که می‌تواند به پوشاندن دیوارهٔ معده و مری پشتیبانی کرده و از آن‌ها در برابر اسید محافظت نماید. یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان را در یک لیوان آب مخلوط کرده و بنوشید.

۲۵. دمنوش شیرین‌گفتن

ریشهٔ شیرین‌گفتن می‌تواند به افزایش لایهٔ مخاطی پوشش مری پشتیبانی کند و مقاومت آن را در برابر اثرات تحریک‌کنندهٔ اسید معده افزایش دهد. منفعت گیری از نوع خاصی از شیرین‌گفتن به نام DGL (مخفف deglycyrrhizinated licorice) پیشنهاد می‌بشود، چون فاقد ترکیبی است که می‌تواند سختی خون را بالا ببرد. می‌توانید از قرص‌های جویدنی DGL قبل از غذا منفعت گیری کنید.

۲۶. روغن زیتون

جانشین کردن چربی‌های اشباع و ترانس با چربی‌های غیراشباع سالم همانند روغن زیتون می‌تواند به افت علائم رفلاکس اسید پشتیبانی کند. چربی‌های سالم همانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها، التهاب کمتری در بدن تشکیل می‌کنند و برای سلامت کلی دستگاه گوارش مفیدتر می باشند.

به روز رسانی:‌ شهریور ۱۴۰۴ – تحریریه چطور

گامی برای تسلط شما بر توانایی‌های برقراری ربط

هشدار! این نوشته فقط جنبه آموزشی دارد و برای منفعت گیری از آن ملزوم است با پزشک یا متخصص وابسته مشورت کنید. اطلاعات زیاد تر

همان گونه که مزایا سیب زیاد است، خواص سرکه سیب برای سلامتی نیز زیاد است، از جمله افت قند خون و افت وزن. بااین‌حال نگرانی‌هایی درمورد‌ی مسائلی همانند زیان های سرکه برای مردان یا زیان های سرکه سیب و خطرات احتمالی سرکه سیب در بین مردم به‌وجود آمده است. در این مقاله شما را با زیان های سرکه سیب و خطرات احتمالی مصرف بیشتر از حد سرکه سیب و این چنین نحوه مصرف سالم سرکه سیب آشنا می کنیم.

سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب دراثر تخمیر سیب با مخمرها تشکیل می‌بشود. مخمرها قند حاضر در سیب را به الکل تبدیل می‌کنند. سپس باکتری‌هایی به این مخلوط اضافه خواهد شد و الکل را به استیک اسید تبدیل می‌کنند. درحدود ۵ تا ۶٪ سرکه‌ی سیب از استیک اسید ساخته شده است. استیک اسید در دسته‌ی اسیدهای ضعیف قرار می‌گیرد. بااین‌حال مقادیر بالای آن خاصیت اسیدی نسبتا بالایی تشکیل می‌کند. با دقت به این مسئله طبیعی است که مواظب عوارض سرکه سیب باشیم.

سرکه سیب علاوه بر استیک اسید، محتوی آب، دیگر اسیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است.

برخی مطالعات انجام‌گرفته بر روی جانوران و انسان‌ها نشان داد که استیک اسید و سرکه سیب می‌توانند به چربی سوزی و افت وزن، افت قند خون، افزایش مقاومت به انسولین و تنظیم سطح کلسترول و افت کلسترول پشتیبانی بکنند.

زیان های سرکه سیب و عوارض جانبی احتمالی آن

متأسفانه گزارش‌هایی درمورد‌ی عوارض مصرف سرکه سیب وجود دارد. این عوارض زیاد تر ناشی از مصرف بیش‌ازحد سرکه سیب است. بااینکه مقادیر کم سرکه سیب بی‌خطر است، ولی مصرف زیاد آن می‌تواند زیان اور و حتی خطرناک باشد.

۱. تشکیل تأخیر در تخلیه‌ معده

سرکه سیب جهت افت شدت تخلیه‌ی مواد غذایی از معده می‌بشود. این کار از بالا رفتن قند خون جلوگیری می‌کند و ورود قند به جریان خون را به‌تأخیر می‌اندازد. این ویژگی جهت بدترشدن علائم فلج معده (گاستروپارزی) می‌بشود که در مبتلایان به دیابت نوع ۱ شایع است.

در بیماری فلج معده اعصاب معده به‌خوبی کار نمی‌کنند. به این علت غذا بیش‌ازحد در معده باقی می‌ماند و با شدت طبیعی خالی نمی‌بشود.

سوزش معده و سرِدل، نفخ و حالت تهوع از علائم فلج معده می باشند. در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که از فلج معده نیز رنج می‌برند، تنظیم زمان‌بندی مصرف انسولین و غذا زیاد دشوار است. چون پیش‌بینی این که غذا چه‌وقتی هضم و جذب می‌بشود، کار سختی است.

یک مطالعه‌ی کنترل‌شده بر روی ۱۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۱ و فلج معده انجام گرفت. مصرف آب همراه با ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر) سرکه‌ سیب نسبت به مصرف آب خالی، جهت افزایش دیدنی زمان باقی‌ماندن غذا در معده‌ی این افراد شد.

۲. عوارض گوارشی

امکان پذیر سرکه سیب جهت ابراز عوارض گوارشی ناخوشایندی در برخی افراد بشود. بر پایه مطالعات انجام‌گرفته بر روی جانوران و انسان‌ها مصرف استیک اسید و سرکه سیب می‌تواند جهت افت اشتها، حس سیری و افت تدریجی کالری دریافتی بشود.

یقیناً مطالعه‌ای کنترل‌شده نشان داد در برخی موارد افت اشتها و مصرف غذا می‌تواند جهت افت ابراز سوء‌هاضمه بشود.

در مطالعه‌ای، مصرف یک نوشیدنی محتوی ۲۵ گرم سرکه سیب جهت افت اشتهای‌ شرکت‌کنندگان شد. ولی از نظر دیگر حالت تهوع در آنها افزایش یافت. حالت تهوع این افراد وقتی که نوشیدنی‌شان طعم بدی داشت، تشدید می‌شد.

مصرف سرکه سیب به مبتلایان کولیت روده، التهابات دستگاه گوارشی و زخم معده نیز پیشنهاد نمی‌بشود.

۳. افت سطح پتاسیم و تضعیف استخوان‌ها

تا این مدت مطالعه‌ی کنترل‌شده‌ای درمورد تأثیرات سرکه سیب بر سطح پتاسیم خون و سلامت استخوان وجود ندارد.

بااین‌حال گزارش‌هایی وجود دارد که مصرف زیاد سرکه‌ سیب در درازمدت می‌تواند جهت افت پتاسیم خون و تضعیف استخوان بشود.

یک زن ۲۸ ساله‌ به‌زمان ۶ سال روزانه ۲۵۰ میلی‌لیتر سرکه سیب را در آب مخلوط کرده و می‌نوشید. بعد از این زمان، او به‌خاطر سطح پایین پتاسیم خون و وجود موارد غیرطبیعی در ترکیب خون به بیمارستان مراجعه کرد. معاینات زیاد تر نشان داد که این زن به پوکی استخوان نیز مبتلا شده که در این سن اتفاق‌ی نادری است. پزشکان معالج این زن اعتقاد دارند مصرف زیاد سرکه سیب جهت شده تا مواد معدنی از استخوان این زن خارج بشوند تا اسید خون او را خنثی کنند. این چنین آنها اعتقاد دارند سطح بالای اسید از راه اندازی استخوان تازه جلوگیری کرده است.

یقیناً شایان ذکر است مقدار مصرفی این زن زیاد زیاد تر از مقداری است که اکثر افراد مصرف می‌کنند. این چنین او این کار را چندین سال انجام داده می بود.

۴. فرسایش مینای دندان

فرسایش مینای دندان یکی دیگر از زیان های سرکه سیب است. غذاها و نوشیدنی‌های اسیدی می‌توانند به مینای دندان صدمه بزنند. تأثیر نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها بر روی فرسایش مینای دندان به‌طور گسترده‌ای مطالعه شده است. اما برخی مطالعات نشان خواهند داد استیک اسید حاضر در سرکه نیز امکان پذیر به مینای دندان صدمه بزند.

در یک مطالعه‌ی آزمایشگاهی، مینای دندان عقل در چندین نوع سرکه سیب با pH متفاوت از ۲٫۷ تا ۳٫۹۵ فرو برده شد. سرکه‌ سیب جهت افت ۱ تا ۲۰ درصدی مواد معدنی دندان بعد از ۴ ساعت شد.

یقیناً این مطالعه در شرایط آزمایشگاهی و خارج از محیط دهان انجام گرفت. بزاق حاضر در دهان تا حدی اسید را خنثی می‌کند. با همه این تفاسیر شواهدی وجود دارد که مصرف زیاد سرکه سیب به مینای دندان صدمه می‌زند.

در موردی، دختر ۱۵ ساله‌ای که روزانه ۲۳۷ میلی‌لیتر سرکه‌ی سیب رقیق‌نشده را مصرف می‌کرد، دچار پوسیدگی دندان شدید شد.

۵. سوزش مری

از زیان های سرکه سیب در زمان مصرف بیشتر از حد می‌توان به سوزش مری اشاره کرد. سرکه سیب می‌تواند خطر سوزش مری (گلو) را افزایش بدهد.

بازدید‌ای درمورد نوشیدنی‌هایی که کودکان به‌طور اتفاقی می‌خورند نشان داد که استیک اسید ناشی از سرکه شایع‌ترین علت ابراز سوزش مری در کودکان است.

محققان سرکه را به‌گفتن یک ماده‌ی سوزاننده معارفه کرده‌اند و پیشنهاد می‌کنند والدین آن را دور از دسترس کودکان نگهداری کنند.

تا این مدت موردی از سوزش مری ناشی از مصرف سرکه سیب گزارش نشده است. ولی یک زن مدعی شده، هنگامی یک قرص سرکه سیب در گلویش گیر کرد، جهت ابراز سوزش گلوی او شد. این زن مدعی شده، در تاثییر ابراز این اتفاق تا ۶ ماه عمل بلع را با سختی و درد انجام داده است.

۶. سوختگی پوست

امکان پذیر مصرف سرکه سیب بر روی پوست، به‌خاطر طبیعت اسیدی‌اش علتسوختگی پوست بشود. در یک مورد، دختر ۱۴ ساله‌ای بر پایه چیزی که در سایت‌ها مشاهده کرده می بود، برای از بین‌بردن خال روی بینی‌اش، چند قطره سرکه سیب روی آن ریخت. اما این عمل جهت صدمه‌دیدن پوست این ناحیه شد.

در یک مورد دیگر مادرِ یک پسر ۶ ساله که از چند بیماری رنج می‌برد، برای درمان عفونت پای پسرش بر روی آن چند قطره سرکه سیب ریخت که این کار جهت سوختگی پوست این ناحیه شد.

گزارش‌های فرد دیگر نیز وجود دارد که از سوختگی پوست به‌خاطر منفعت گیری از سرکه سیب حکایت دارند.

۷. تداخل دارویی

امکان پذیر سرکه سیب با برخی داروها تداخل داشته باشد. این داروها عبارت‌اند از:

• داروهای دیابت: افرادی که انسولین یا داروهای تحریک‌کننده‌ی تشکیل انسولین را همراه با سرکه سیب مصرف می‌کنند، امکان پذیر افت خطرناک قند خون یا سطح پتاسیم را توانایی بکنند.
• دیگوکسین (لانوکسین): این دارو سطح پتاسیم را افت می‌دهد. مصرف این داروها همراه با سرکه سیب امکان پذیر سطح پتاسیم بدن‌تان را بیش‌ازحد افت بدهد.
• برخی داروهای مدر: برخی داروهای مدر می‌توانند علتتخلیه‌ی پتاسیم از بدن بشوند. برای جلوگیری از افت بیش‌ازحد پتاسیم، این داروها نباید با مقادیر بالای سرکه‌ سیب مصرف بشوند.

۸. تضعیف دستگاه ایمنی

از زیان های سرکه سیب می‌توان به تضعیف سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. بر پایه شواهد حاضر پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های سودمند حاضر در دستگاه گوارشی به تحکیم سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کنند. سرکه سیب نیز یک مایع تخمیری است و تخمیر جهت افزایش خواص پروبیوتیک ها می‌بشود.

غذاهای تخمیری می‌توانند علتافزایش باکتری‌های سودمند در دستگاه گوارشی بشوند. غذاهایی همانند کلم‌ ترش که پایه‌ی سرکه دارند، این خاصیت را دارند. اما دلنشین است بدانید که سرکه سیب به‌تنهایی این چنین خاصیتی ندارد و نمی‌توانید برای تحکیم دستگاه ایمنی‌تان روی آن حساب بکنید.

۹. حس خستگی

مصرف زیاد سرکه سیب می‌تواند علتکمبود کالری ملزوم برای انجام فعالیت‌هایتان بشود و در توازن انرژی بدن‌تان اختلال تشکیل بکند.

اگر می‌خواهید مصرف سرکه سیب را اغاز کنید، بهتر است آن را در قولهای غذایی حاوی سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات و به‌گفتن جایگزینی برای سس یا چاشنی‌ها منفعت گیری بکنید. با این کار بدن‌تان می‌تواند انرژی موردنیازش را به‌دست بیاورد و احتمالا حتی جلوی مصرف کالری اضافه را گرفتید.

۱۰. افت وزن موقتی

علت این کار به آن خاطر است که زیاد تر وزنی که از دست می‌دهید، به‌خاطر از دست دادن آب است و با مصرف مجدد آب، وزن‌تان برمی‌گردد.

اگر در رژیم غذایی افت وزن‌تان به مصرف سرکه وابسته هستید، افت وزن اولیه می‌تواند سوخت و سازتان را آهسته و افت وزن را در آینده برای‌تان سخت‌تر بکند.

۱۱. احتمالا حتی علتافزایش اشتهایتان بشود

سرکه سیب به‌گفتن یک ماده‌ی غذایی افت اشتها شناخته شده است. اما مصرف مقدار بسیاری نوشیدنی محتوی سرکه سیب امکان پذیر حتی گرسنه‌ترتان بکند. در ابتدا احتمالا به‌خاطر مصرف مقدار بسیاری سرکه‌ سیب که با آب رقیق شده، حس سیری بکنید. ولی بعد از رفتن به دستشویی و دفع ادرار احتمالا گرسنه‌تر از قبل بشوید.

نحوه‌ی مصرف صحیح سرکه سیب

شما می‌توانید با مراعات موارد زیر سرکه سیب را مصرف بکنید:

• مصرف‌تان را محدود کنید: ابتدا با مقادیر اندک سرکه سیب اغاز بکنید. رفته‌رفته و بسته به مقدار تحمل بدن‌تان مقدار مصرفی سرکه سیب را به حداکثر ۳۰ میلی‌لیتر در روز برسانید.
• مقدار تماس دندان‌تان را با سرکه سیب به حداقل برسانید: برای این کار سرکه سیب را با آب مخلوط کرده و آن را با نی میل کنید.
• شست‌وشوی دهان: بعد از مصرف دهان‌تان را بشویید. برای جلوگیری از صدمه به مینای دندان، بین مسواک زدن و مصرف سرکه سیب حداقل ۳۰ دقیقه وقفه تشکیل بکنید.
• اگر از فلج معده رنج می‌برید، بهتر است از مصرف سرکه سیب چشم‌پوشی بکنید: درصورتی‌که از این عارضه رنج می‌برید، از مصرف سرکه سیب خودداری کرده یا مقدار مصرفی‌تان را به ۱ قاشق غذاخوری در روز برسانید و آن را همراه با آب یا در سالاد مصرف بکنید.
• از حساسیت‌های خود آگاه باشید: حساسیت به سرکه سیب نادر است. اما اگر در تاثییر مصرف آن عکس العمل‌های آلرژیک ابراز کرد، بلافاصله مصرف آن را متوقف بکنید.

زیان های سرکه سیب برای قلب

اگرچه برخی مطالعات سرکه سیب را با افت سطح چربی خون یا بهبود متابولیسم مرتبط دانسته‌اند، اما مصرف بیش‌ازحد یا نادرست آن می‌تواند برای سلامت قلب زیان اور باشد. در ادامه به با اهمیت ترین زیان های سرکه سیب برای قلب اشاره می‌بشود:

افت شدید پتاسیم خون (هیپوکالمی)

مصرف مداوم سرکه سیب امکان پذیر علتکاهش سطح پتاسیم در بدن بشود. پتاسیم برای کارکرد منظم قلب الزامی است، و افتآن می‌تواند علتضربان نامنظم قلب (آریتمی) یا ضعف عضله‌ی قلب بشود.

تداخل با داروهای قلبی

سرکه سیب می‌تواند با برخی داروهای قلبی همانند دیورتیک‌ها، داروهای ضد سختی خون یا داروهای ضد انعقاد تداخل داشته باشد و تاثییر آن‌ها را کم یا زیاد کند. این نوشته امکان پذیر جهت بی‌ثباتی در سختی خون یا ضربان قلب بشود. این قضیه یکی از با اهمیت ترین زیان های سرکه سیب برای قلب است.

افزایش استرس فیزیولوژیک در افراد با بیماری‌های قلبی

مصرف بی‌رویه‌ی سرکه سیب امکان پذیر به‌واسطه‌ی اثرات اسیدی، متابولیسم بدن را تحت سختی قرار دهد. در افراد مبتلا به بیماری قلبی، این استرس می‌تواند خطر حملات قلبی یا تپش‌های شدید را افزایش دهد.

زیان های سرکه سیب برای عروس هلندی

احتمالا شنید باشید که سرکه سیب باری پرندگان، به خصوص عروس هلندی سودمند است، اما مواظب باشید! سرکه سیب با وجود خواصی که در مراقبت‌های خانگی برای انسان‌ها دارد، برای پرندگان زینتی همانند عروس هلندی (کوکاتیل) مشکل‌زا است. از جمله این مشکلات می‌توان به این موارد اشاره کرد:

تحریک دستگاه گوارش

مصرف خوراکی یا نوشیدن سرکه سیب رقیق‌نشده امکان پذیر علتتحریک معده و روده‌ی عروس هلندی بشود. این تحریک می‌تواند تبدیل اسهال، بی‌اشتهایی یا ناراحتی عمومی در پرنده گردد.

برهم خوردن اعتدال pH بدن

پرندگان سیستم بدنی حساسی دارند و مصرف منظم یا بیش‌ازحد سرکه سیب می‌تواند اعتدال اسیدی-قلیایی بدن آن‌ها را بر هم بزند، که در درازمدت بر کارکرد ارگان‌ها تاثییر منفی می‌گذارد.

صدمه به دستگاه تنفسی در صورت استنشاق بخار

منفعت گیری از سرکه سیب به‌گفتن تمیزکننده‌ی محیط قفس، اگر بدون تهویه‌ی مناسب انجام بشود، می‌تواند بخارهایی تشکیل کند که برای سیستم تنفسی حساس عروس هلندی خطرناک می باشند.

صدمه به پر و پوست در منفعت گیری‌ی موضعی نادرست

برخی افراد از سرکه سیب برای درمان مشکلات پوستی یا انگل‌های پرنده منفعت گیری می‌کنند، اما اگر این ماده به‌درستی رقیق نشود یا در دفعات زیاد منفعت گیری بشود، می‌تواند جهت خشکی پوست، ریزش پر و سوزش بشود.

تداخل با داروهای پرنده

اگر پرنده تحت درمان دارویی باشد، مصرف سرکه سیب امکان پذیر با جذب یا اثرگذاری داروها تداخل داشته باشد و روال درمان را مختل کند.

راه‌حل‌هایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم