برچسب: دمنوش ها

فصل‌ها که تحول می‌کنند، ذائقه ما نیز هم‌زمان با آن دست‌خوش تحول خواهد شد. به‌محض این که زمستان جای خود را به بهار می‌دهد، دیگر میلی به دمنوش‌ها و نوشیدنی‌هایی که قبلا از چشیدن طعم‌شان لذت می‌بردیم،‌ نخواهیم داشت. یقیناً این چنین چیزی چندان هم پربیراه نیست؛ با دلپذیرترشدن هوا و تماشای جوانه‌زدن گل‌ها و شکوفه‌ها، تمایل‌مان به نوشیدن دمنوش‌های بهاری سبک‌تر دوچندان می‌بشود. اگر از طعم تکراری چای سیاه خسته شده‌اید و جستوجو نوشیدنی‌های فرد دیگر برای بهار می‌گردید، این نوشته را باید بخوانید. در ادامه، ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار به‌همراه مواد اولیه و نحوه تهیه آن‌ها را به شما معارفه می کنیم. اگر جستوجو نوشیدنی‌های متغیری برای عصرهای دل‌انگیز بهار می‌گردید، حتما تا انتهای نوشته با ما همراه باشید و بهترین دمنوش مناسب فصل بهار را کشف کنید.

دمنوش مناسب فصل بهار | شکوفه‌های بهاری در یک فنجان!

هر چند که چای سیاه برای ما ایرانی‌ها جایگاه اختصاصی‌ای دارد، اما امکان پذیر در عصرهای دل‌انگیز بهاری هوس کنیم دمنوش‌هایی با رایحه و طعم متفاوت را امتحان کنیم. در این صورت پیشنهاد می‌کنیم ۱۲ دمنوش مناسب فصل بهار را که در ادامه نحوه تهیه آن‌ها را به شما معارفه می‌کنیم، حتما امتحان کنید:

۱. مخلوط چای سبز با شکوفه‌های بهاری

این دمنوش از مخلوط چای سبز و گل‌های رنگارنگ با میوه پشن‌فروت (میوه گل ساعتی) که طعمی لطیف و شیرین دارد، تهیه می‌بشود. می‌توانید این دمنوش را تهیه کنید و درحالی‌که برای سال پیش رو را برنامه‌ریزی می‌کنید، یک فنجان از آن بنوشید. این دمنوش، هم ظاهر خوش‌رنگ و لعابی دارد و هم طعمش بسیار است. این دمنوش مناسب فصل بهار به معنی واقعی مناسب فصل است. در ادامه، نحوه تهیه دمنوش چای سبز و شکوفه‌های بهاری را اراعه کرده‌ایم:

مواد ملزوم

• گلرنگ
• چای سبز
• میوه گل ساعتی
• گلبرگ‌های گل رز
• گلبرگ همیشه‌بهار
• ادویه دل‌خواه
• شکوفه‌های گل ختمی

نحوه تهیه

در یک قوری مقداری آب جوش بریزید و ترکیبی از گیاهان فوق را به آن اضافه کنید. سپس، در قوری را بگذارید و اجازه دهید که دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کنید و آن را به‌دلخواه با نبات، خرما و… میل کنید.

۲. دمنوش سه نوع چای بهاری

اگر از طرفداران پروپاقرص چای سیاه یا چای سبز هستید و می‌خواهید این دو نوشیدنی را با طعم‌های مختلفی امتحان کنید، این دمنوش گزینه مناسبی برای شما است. این نوشیدنی را می‌توانید به چند صورت تهیه کنید. ترکیبات هرکدام متفاوت است و می‌توانید آن‌ها را با دقت به ذائقه‌تان تحول دهید. در ادامه، به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این دمنوش خوش‌طعم را درست کنید:

مواد ملزوم برای ترکیب اول

مواد ملزوم برای ترکیب دوم

• گل رز
• گیلاس
• چای سبز

مواد ملزوم ترکیب سوم

• پرتقال
• چای سبز
• گلبرگ‌های گیاه گلرنگ
• گلبرگ‌های گل یاسمن
• اسانس پرتقال ماندارین یا نارنگی

نحوه تهیه

برای درست‌کردن این دمنوش مناسب فصل بهار کافی است ترکیبات مورد علاقه‌تان را با یکدیگر مخلوط کرده و آن‌ها را همانند چای دم کنید. اگر دمنوش آمادۀ این چای‌ها را دارید نیز می‌توانید همانند دمنوش چند دقیقه در آب‌جوش بگذارید تا دم بکشد.

۳. دمنوش گل صدتومانی و چای سفید، از دمنوش های بهاری

این دمنوش مخلوطی از چای سفید و گل صدتومانی است.فقط به این مسئله دقت داشته‌باشید که دو برگ بالاتر چای سفید (یعنی دو برگی که در یک شاخه گیاه، بالاتر از بقیه‌اند) و نیز لطیف‌ترین گلبرگ‌های گل صدتومانی را انتخاب کنید. به این ترتیب، دمنوشی بی همتا با طعم مغز دانه‌های آجیل و عطری مطبوع و شیرین خواهید داشت. در ادامه می‌توانید مواد اولیه و نحوه تهیه دمنوش گل صدتومانی و چای سفید را مشاهده کنید:

مواد ملزوم

نحوه تهیه

مقدار دلخواه از ترکیب بالا را به‌همراه مقداری آب جوش به لیوان دمنوش یا قوری اضافه کنید و چند دقیقه چشم به راه بمانید تا دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کنید و بنوشید.

دمنوش چای سفید به‌صورت ترکیبی در بازار حاضر است. یک نمونه از آنها حاوی چای سفید و گل رز و بهارنارنج است.

۴. چای سفید سوزنی با بابونه و گل رز

این دمنوش اسایش‌قسمت مخلوطی از چای سفید سوزنی با گل‌های بهاری است و رایحه‌ای سرشار از عطر گل و طعمی باطراوت و قوی دارد که بعد از نوشیدن، مدتی در دهان باقی می‌ماند. در ادامه به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این دمنوش را درست کنید:

مواد اولیه

نحوه تهیه

ترکیبات فوق را در یک فنجان بریزید و به آن مقداری آب جوش اضافه کنید. سپس درِ آن را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کنید و با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید.

۵. دمنوش علف لیمو با گل شاه‌پسند

این دمنوش زیاد تر حال‌وهوای گردش در چمنزارهای تابستانی را دارد. این نوشیدنی سبک با عطر و طعمی ملایم خود خستگی را از تنتان درمی‌کند. به‌علاوه، از‌آنجایی‌که کافئین ندارد، در هر ساعتی از روز می‌توانید از نوشیدن آن لذت ببرید. از روش زیر می‌توانید این دمنوش را تهیه و میل کنید:

مواد اولیه

• نعنا
• مریم‌گلی
• علف لیمو
• گلبرگ‌های رز
• گل شاه‌پسند
• مقدار مقداری اسطوخودوس

نحوه تهیه

مواد مورد نیاز را داخل یک فنجان یا قوری ریخته و روی آن مقداری آب جوش بریزید. سپس، در ظرف را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کرده و آن را میل کنید. برای برخی این دمنوش بهترین دمنوش مناسب فصل بهار است.

دمنوش علف لیمو یا لمونگرس به‌صورت آماده در بازار حاضر است. یک نمونه از این دمنوش حاوی لمونگرس و بابونه است. اگر مایلید، گیاهان دیگر را خودتان به آن اضافه کنید.

۶. دمنوش اسطوخودوس و گل‌های بهاری

دمنوش اسطوخودوس که با گل‌های بهاری ترکیب شده‌باشد، زیاد سبک است و رایحه‌ای دل‌انگیز دارد. این دمنوش به هضم غذا هم پشتیبانی می‌کند. برای درست‌کردن این دمنوش می‌توانید از دستورالعمل زیر پیروی کنید:

مواد ملزوم

در صورت تمایل می‌توانید این مورد را هم اضافه کنید:

• یک‌چهارم قاشق (همان قاشقی که برای گیاهان دیگر منفعت گیری کردید) برگ استویا یا عسل

نحوه تهیه

برای تهیه این دمنوش، از هر گیاه فقط ۱ قاشق (چای‌خوری یا غذاخوری)، اما از اسطوخودوس ۲ قاشق نیاز دارید. می‌توانید گیاهان فوق را باهم ترکیب کنید و در ظرفی شیشه‌ای نگه دارید. سپس هر زمان که خواستید، ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری از آن را دم کنید. برای تهیه این نوشیدنی نیز کافی است ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری از ترکیبات فوق را در یک فنجان بریزید و بعد از اضافه‌کردن مقداری آب جوش، ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و روغن‌های فرار گیاهان در آن باقی بمانند.

دمنوش‌های اسطوخودوس در بازار به‌صورت آماده موجودند، اما احتمالا همه این گیاهان همراه آن نباشند؛ برای مثال، دمنوش اسطوخودوس مخلوط با بابونه حاضر است. از آنجا که کیسه‌ای نیست، می‌توانید گیاهان دیگر را تهیه کرده و با آن مخلوط کنید. اگر دوست داشته‌باشید، می‌توانید به‌همان صورت آن را مصرف کنید.

۷. دمنوش برگ گزنه و گل‌های بهاری

یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی که در فهرست دمنوش های بهاری باید به شما معارفه کنیم، دمنوشی است که از گیاه گزنه و گل‌های بهاری تهیه می‌بشود. همانند نوشیدنی قبل، می‌توانید همه مواد خشک را با یکدیگر ترگیب کنید و در ظرفی شیشه‌ای نگه‌ دارید. اما اگر از گل‌های تازه منفعت گیری می‌کنید، نمی‌توانید این ترکیب را طویل‌زمان نگه دارید. در زیر، به شما حرف های‌ایم که چطور می‌توانید این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم را درست کنید:

مواد اولیه

• ۱ قاشق چای‌خوری برگ خشک قاصدک
• یک‌دوم قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه
• ۱ قاشق چای‌خوری گل خشک شبدر قرمز
• ۱ قاشق چای‌خوری برگ خشک همیشه‌بهار
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری برگ خشک زیرفون
• یک‌دوم قاشق غذاخوری برگ خشک علف نخودی
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری گل خشک مولین یا خرگوشک

در صورت تمایل می‌توانید این موارد را هم اضافه کنید:

• یک‌دوم قاشق چای‌خوری برگ جعفری (اگر به‌جستوجو افزودن مواد مغذی طبیعی هستید)
• ۱ قاشق چای‌خوری گل رویینه زرین (مخصوصا اگر به شکوفه‌های بهاری حساسیت دارید)

نحوه تهیه

در یک قوری، به‌ازای هر لیوان آب جوش، ۱ قاشق چای‌خوری از این دمنوش خشک (یا ۳ قاشق چای‌خوری از نوع تازه آن) را بریزید. سپس، درِ قوری را بگذارید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد. بعد از صاف‌کردن، آن را با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید. احتمالا بتوان این دمنوش را بهاری‌ترین دمنوش مناسب فصل بهار دانست.

۸. سه مدل چای با زنجبیل

در این قسمت، سه مدل چای را که پایه هر سه زنجبیل است، معارفه می‌کنیم. زنجبیل گرم‌ترین دمنوش مناسب فصل بهار را برای شما خلق می‌کند.

مدل اول: چای زنجبیل، دارچین، فلفل‌سیاه | مواد اولیه

• یک‌دوم قاشق چای‌خوری دارچین
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌شدن
• ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل

روش دم‌کردن

همه گیاهان به‌جز عسل را درون ظرفی بریزید و به آن یک فنجان آب اضافه کنید. بگذارید ۱۰ دقیقه با شعله کم بجوشد تا دم بکشد. در نهایت آن را از صافی رد کنید و با عسل بنوشید.

مدل دوم: چای زنجبیل، لیمو، عسل | مواد اولیه

• آبِ نصف لیموترش
• ۱ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده‌شده
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌شدن
• یک‌دوم قاشق غذاخوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل

نحوه تهیه

زنجبیل و رنده پوست لیمو را باهم مخلوط کنید و روی آن یک فنجان آب بریزید. سپس اجازه دهید ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشد تا دم بکشد. سپس از ۱۰ دقیقه آب لیمو را اضافه کنید. مایع را صاف کنید و عسل را بیفزایید.

مدل سوم: چای زنجبیل، زردچوبه | مواد اولیه

• مقداری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱ قاشق چای‌خوری عسل برای شیرین‌کردن
• شیر یا ۱ قاشق غذاخوری کره آب‌شده (برای این که مغذی‌تر باشد)
• ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازۀ رنده‌شده یا یک‌چهارم زنجبیل آسیاب‌شده

نحوه تهیه

زردچوبه، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و به آن یک فنجان آب اضافه کنید. سپس، اجازه دهید دمنوشتان ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشد تا دم بکشد. سپس، چای را داخل یک فنجان بریزید و مقدار عسل به آن اضافه کنید. اگر تمایل داشتید، پیش از میل‌کردن می‌توانید شیر یا کره آب‌شده را نیز به دمنوش اضافه کنید.

۹. دمنوش بابونه

اگر جستوجو یک دمنوش بهاری اسایش قسمت می‌گردید، دمنوش بابونه را حتما امتحان کنید. گل‌های ریز بابونه شیرین و خوش‌عطرند و اگر آنها را خشک و دم کنید، طعمی بی‌نظیر خواهند داشت. اگر دوست داشتید می‌توانید آن را با اسطوخودوس و نعناع مخلوط کنید تا طعم و خواص آن را دوچندان کنید. در ادامه،‌ نحوه تهیه این دمنوش را اراعه کرده‌ایم:

مواد ملزوم

• گل بابونه
• و در صورت تمایل اسطوخودوس و نعناع

روش دم‌کردن

مقداری از گل بابونه را در ظرفی بریزید و به آن آب‌جوش اضافه کنید. درِ ظرف را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا دمنوش تا دم بکشد. سپس دمنوش را از صافی رد کنید و با شیرین‌کننده دلخواهتان بنوشید.

۱۰. دمنوش گل یاسمن

یاسمن یکی از گل‌های معطی است که رایح شیرین و خاصیت نشاط‌آور دارد. برای تهیه این دمنوش، می‌توانید به‌جای یاسمن معمولی از یاسمن زیتونی که عطر آن ۳ برابر زیاد تر است، منفعت گیری کنید. این دمنوش را می‌توانید با ترکیب یاسمن و چای سوزنی نقره‌ای تهیه کنید. در ادامه به شما حرف های‌ایم که دمنوش گل یاسمن چطور درست می‌بشود:

مواد اولیه

• گل یاسمن
• چای سوزنی نقره‌ای (در صورت تمایل)

نحوه تهیه

مقداری از گل یاسمن و در صورت تمایل، مقداری چای سوزنی نقره‌ای را داخل یک قوری بریزید و بعد از اضافه‌کرن مقداری آب جوش، درِ آن را بگذارید. سپس از چند دقیقه که دم کشید، آن را از صاف رد کنید و این دمنوش مناسب فصل بهار بنوشید.

۱۱. دمنوش چای ترش

چای ترش از گل گیاه هیبیسکوس (Hibiscus) تهیه می‌بشود. این گیاه تیره‌ای از گیاهان گلدار در خانوادۀ گل ختمی است. رنگ این چای خوش‌رنگ قرمز سیر است و مزه‌ای ترش دارد. این دمنوش، هم به‌صورت سرد و هم گرم خوش‌مزه است. اگر در ترکیب آن از چای سبز و میوه نسترن هم منفعت گیری کنید، طعم زیاد خوبی خواهد داشت. این دمنوش برای از بین بردن خستگی عالی است. برای آشنایی با نحوه تهیه چای ترش، دستورالعمل زیر را بخوانید:

مواد اولیه

• گل هیبیسکوس
• چای سبز و میوه رز یا نسترن (در صورت تمایل)

نحوه تهیه

گل هیبیسکوس را به مقداری آب جوش اضافه کنید و در صورت تمایل، داخل آن مقداری چای سبز و میوه رز یا نسترن بریزید. سپس، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید دم بکشد. این نوشیدنی را می‌توانید گرم بنوشید یا اجازه دهید سرد بشود و سپس آن را میل کنید. اگر طبع سردی دارید، بهتر است چای ترش را همراه با نبات میل کنید.

دمنوش آمادۀ چای ترش که حاوی کاسبرگ‌های آسیاب‌شدۀ چای ترش است، در بازار به‌صورت آماده فروخته می‌بشود.

۱۲. چای میوه گل رز یا نسترن

انواع گل رز از دیرباز در تهیه چای و دمنوش کاربرد داشته‌اند؛ از گل سرخ و محمدی تا نسترن و انواع دیگر گل رز. این دمنوش را می‌توانید به دو صورت دمنوش گلبرگ‌های گل رز و دمنوش میوه گل رز درست کنید و در هر ساعتی از شبانه‌روز که دوست داشتید، میل کنید. برای آشنایی با نحوه تهیه این دمنوش،‌ دستورالعمل زیر را بخوانید:

مواد اولیه

نحوه تهیه

مقداری از گلبرگ یا میوه رز، نسترن یا گل محمدی را همانند چای دم کنید و دمنوشتان را با عسل یا خرما میل کنید.

دمنوش آمادۀ میوه نسترن را می‌توانید از بازار تهیه کنید. این دمنوش به‌صورت ساده یا ترکیبی از میوه نسترن،‌ بلوبری یا میوه‌های دیگر در بازار یافت می‌بشود.

به نظر شما دمنوش مناسب فصل بهار کدام است؟

زیاد ترِ دمنوش های بهاری که در این نوشته معارفه شدند به‌صورت آماده و برخی از آنها به‌صورت کیسه‌ای در بازار موجودند. تفاوت آنها این است که این دمنوش‌ها سپس از دم‌کشیدن به صاف‌کردن نیاز ندارند. اگر گل‌های وحشی را از طبیعت تهیه می‌کنید یا این که خودتان آنها را پرورش می‌دهید، حتما زمان برداشت آنها دقت کنید نور آفتاب در بیشترین حالت خود باشد. در این صورت است مواد مغذی جذب‌شده در گیاه، به زیاد تر مقدار خود می‌رسد.

آیا شما اهل دمنوش هستید یا چای و نوشیدنی‌های دیگر را ترجیح می‌دهید؟ اگر تا اکنون امتحان نکرده‌اید، در این روزهای قشنگ یکی از این دمنوش های بهاری را امتحان کنید. مطمئنا پشیمان نخواهید شد. حتما در قسمت نظرات، چای یا دمنوش مورد علاقه‌تان را به ما معارفه کنید.

به روز رسانی: فروردین ۱۴۰۴ | سارا صالحی

راه‌حل‌هایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم

چای دارچین نوعی دمنوش گیاهی اسایش‌قسمت است که یک جرعه از آن کل وجودمان را گرم و آرام می‌کند. این دمنوش معطر و خوش‌آب‌و‌رنگ با جوشاندن چوب یا پودر دارچین در آب آماده می‌بشود و خواص بسیاری برای سلامتی دارد، به‌طور‌ی که قرن‌ها است رد پایش در طب سنتی چین دیده می‌بشود. اگر مشتاقید با خواص چای دارچین آشنا شوید، همراه ما باشید تا علاوه‌بر ذکر مزایا پرشمار این نوشیدنی کم‌کالری، نحوه درست‌کردنش را یادتان بدهیم.

خواص چای دارچین

۱. منبع عالی آنتی‌اکسیدان است

چای دارچین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مهم همانند پرویانیدین‌ها و پلی فنول‌ها است. این محتویات مورد قیمت با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و جلوی ابتلا به بیماری‌های جدی همچون سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت را می‌گیرند. پژوهشگران اعتقاد دارند مقدار آنتی‌اکسیدان حاضر در دارچین به‌مراتب زیاد تر از دیگر گیاهان و ادویه‌ها است.

۲. برای سلامت قلب سودمند است

دارچین به‌تنهایی داروی شفابخش بیماری‌های قلبی نیست، اما در کنار رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب، مشکلات قلبی را سریع تر از بین بردن‌ می‌کند. بر پایه تحقیقات، مصرف چای دارچین رگ‌های خونی را باز می‌کند، سختی خون و کلسترول بد را افت و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. اگر مصرف چای دارچین از عادت‌های روزانه شما است، یقین باشید خون سالم‌تری در رگ‌هایتان جریان دارد.

۳. برای سلامت پوست و مو سودمند است

از خواص چای دارچین برای پوست هرچه بگوییم، کم حرف های‌ایم. با اهمیت ترین آنها پشتیبانی به تشکیل کلائن است که پوست را صاف و سفت و هیدراته می‌کند. این چنین به‌علت خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی، درمان خوبی برای آکنه‌های آزاردهنده است. درمورد اثربخشی دارچین برای تحکیم موها باید بگوییم با‌ مصرف چای دارچین یک‌شبه راپونزل نمی‌شوید، اما به‌لطف سینامالدئید حاضر در آن، یکی از دمنوش‌های سودمند برای تحکیم فولیکول‌ها و رشد مو به‌ حساب می‌آید.

۴. علائم پریود را تسکین می‌بخشد

مادربزرگ‌ها همیشه می‌انها گفتند خوردن یک لیوان چای داغ علاج دردهای عضلانی قبل از قاعدگی زنان است. خوردنش بی‌تاثییر هم نبوده است. قطعا نمی‌توان اثربخشی آن را با داروهای مسکن قیاس کرد، اما بنا بر توانایی، مصرف آن بدن را گرم و درد را آرام می‌کند.

۵. تا حدی قند خون را افت می‌دهد

مطابق برخی از تحقیقات، مصرف چای دارچین امکان پذیر گلوکز پلاسما را افت دهد و حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد. نوشیدن این دم‌کرده معجزه‌قسمت بر دیگر علائم مرتبط با دیابت هم تاثییر می‌گذارد. برای مثال تری گلیسیرید، کلسترول لیپوپروتئین و کلسترول کل خون به‌مرور کم و قند خون رفته‌رفته تنظیم می‌بشود.

۶. برای افت وزن بی‌تأثیر نیست

نمی‌توان با مطمعن از خواص چای دارچین برای لاغری سخن زد، اما تاثییر خوبش را هم نمی‌توان تکذیب کرد! در یکی از پژوهش‌ها، مصرف روزانه ۵ قاشق چای‌خوری پودر دارچین به‌زمان ۳ روز توانست ۰٫۷درصد از توده چربی شرکت‌کنندگان را از بین ببرد! درمورد مصرف مقادیر کمتر تا این مدت اطلاعات موثقی در دسترس نیست.

۷. التهاب را افت می‌دهد

می‌دانستید مصرف منظم چای دارچین التهاب مفاصل را تا حد بسیاری کم می‌کند؟ علاوه‌بر این، دارچین می‌تواند انواع التهاب همانند آسم، کولیت، بیماری کرون و روماتیسم مفصلی را ضعیف‌تر کند و سلامت ازدست‌رفته را به بیمار بازگرداند.

۸. علائم سرماخوردگی را تسکین می‌دهد

همه ما دست‌کم یک بار برای درمان سرماخوردگی و سیستم ایمنی چای دارچین دم کرده‌ایم و با حس خوبِ سپس از نوشیدنش آشناییم. خواص آنتی‌اکسیدانی این دمنوش لذیذ سیستم ایمنی بدن را تحکیم می‌کند تا روال بهبودی از همیشه سریع تر باشد. بخار چای داغ احتقان را کم می‌کند و گلودرد را تسکین می‌دهد. بااین‌حال تا این مدت مدرکی علمی مبنی بر اثربخشی خواص چای دارچین برای سرماخوردگی و درمان آن حاضر نیست.

۹. ناراحتی‌های معده را رفع می‌کند

اگرچه نمی‌توان با قطعیت در‌ این‌ باره سخن بگویید کرد، برحسب توانایی، درمان مشکلات معده یکی از محبوب‌ترین خواص چای دارچین است. دارچین کاتچین دارد، نوعی ترکیب فنلی که می‌تواند علائم بیماری التهابی روده را آرام مهار و مشکلاتی همانند حالت تهوع، اسهال، سوء هاضمه و اسپاسم معده را به‌مرور ریشه‌کن کند.

۱۰. از‌بین‌برنده باکتری‌ها و قارچ‌ها است

دارچین خاصیت ضدباکتریایی خود را مدیون فیتوکمیکال‌های زیست‌فعال همانند سینامالدئید و اوژنول است. عصاره دارچین به‌راحتی غشای سلولی باکتری را از بین می‌برد، حرکتش را کند می‌کند و شدت تقسیم سلولی را افت می‌دهد. این چنین خواص ضدقارچی دارد و با انواع عفونت‌های قارچی مبارزه می‌کند.

۱۱. خواص ضدسرطانی دارد

یکی دیگر از مزایا چای دارچین که تا این مدت هیچ پشتوانه علمی برایش نیافته‌ایم، پشتیبانی به ازبین‌بردن سلول‌های سرطانی است! برخی از متخصصان طب سنتی اعتقاد دارند مصرف دارچین جلوی انتشار کردن سلول‌های سرطانی به دیگر نقاط بدن را می‌گیرد و قوت بدن برای مقابله با این بیماری مهلک را زیاد تر می‌کند، اما علم تا این مدت ادعا را قبول نکرده است.

۱۲. کارکرد مغز را بهبود می‌بخشد

تا بحال چندین و چند تحقیق درمورد خواص چای دارچین برای مغز روی حیوانات انجام شده‌اند و همه آنها منفعت این دمنوش برای کارکرد مغز را قبول کرده‌اند. حتی برخی مصرف روزانه دمنوش چای دارچین به افرادی که قوت حافظه خود را بر تاثییر صدمه‌های مغزی از دست داده‌اند، پیشنهاد می‌کنند.

۱۳. تحکیم‌کننده نعوظ در مردان است

به‌حرف های‌ قدیمی‌ها، اشراف در شب‌های نزدیکی قبل از آنکه به رختخواب بروند، مقدار مقداری پوست دارچین در هوا می‌سوزاندند و دودش را استشمام می‌کردند، چراکه معتقد بودند یکی از با اهمیت ترین خواص چای دارچین برای مردان پشتیبانی به نعوظ بهتر است. یقیناً این ادعا تا این مدت پشتوانه علمی ندارد و در حد توانایی باقی مانده است.

۱۴. رحم زنان را ضدعفونی می‌کند

یکی از خواص چای دارچین برای رحم تحکیم آن درجهت آمادگی برای باروری است. اگر عادت به مصرف چای دارچین داشته باشید، گمان ضعیف‌بودن رحم برای نگهداری جنین زیاد کم است. این چنین اختلالات هورمونی که عرصه تنبلی تخمدان را فراهم می‌کنند و در موارد گسترش یافتهتر جهت ناباروری زنان خواهد شد، با مصرف چای دارچین قابل‌کنترل و درمان‌اند.

خطرات نوشیدن چای دارچین

در حالت کلی نوشیدن این دم‌کرده دارویی خطر خاصی ندارد، اما بد نیست چند مسئله مهم درمورد عوارضش را بدانید.

• گمان ابراز صدمه‌های کبدی: کومارین حاضر در دارچین در صورت مصرف بیشتر از حد به کبد صدمه می‌زند.
• گمان ظهور ضایعات دهانی: اگر به دارچین حساسیت دارید، به گمان زیاد با مصرف چای دارچین دچار زخم یا ضایعات دهانی می‌شوید. محتوای سینامالدئید حاضر در این گیاه در برخی افراد تبدیل عکس العمل آلرژیک می‌بشود.
• گمان کم شدن قند خون: مصرف هرروزه این دمنوش قند خون را به‌مقدار قابل‌اعتنایی افت می‌دهد.
• تداخلات دارویی: دارچین با داروهایی که برای بیماری‌های کبدی یا دیابت تجویز خواهد شد، تداخل دارد.

مقدار مناسب مصرف چای دارچین

چای دارچین به‌رغم خواص پرشمارش، دمنوش مناسبی برای مصرف هرروزه نیست. بنا بر تحقیقات، بدن انسان روزانه ۵ میلی‌گرم ریزمغذی کومارین نیاز دارد، در‌حالی‌که ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین حاوی ۷ تا ۱۸ میلی‌گرم کومارین است. این یعنی مصرف روزانه حتی ۱ قاشق چای‌خوری دارچین برای بدن زیاد خواهد می بود.

نحوه تهیه چای دارچین خوشمزه

برای تهیه این دمنوش ساده به ۱ فنجان آب و ۱ چوب دارچین نیاز دارید و درست‌کردنش نهایتا ۱۰ دقیقه زمان می‌برد.

• ابتدا در کتری کوچکی آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
• چوب دارچین را اضافه و حرارت را کم کنید.
• سپس از ۱۰ دقیقه دمنوش شما آماده است.
• چوب دارچین را خارج کنید و دم‌کرده را در فنجان بریزید.

این چای را با مقداری عسل و زنجبیل یا مقداری لیمو مخلوط کنید و بسته به ذائقه خود، سرد یا گرم میل کنید. حتی می‌توانید گیاهی همانند بابونه به آن اضافه کنید تا طعمش لذیذتر و خاصیتش زیاد تر بشود.

سخن آخر

حتی اگر تک‌تک خواص چای دارچین را نشناسیم، هزاران سال است که این دمنوش لذیذ و داروی شفابخش را مصرف می‌کنیم و چندین دفعه تأثیر شگفت‌انگیز آن بر مشکلات کوچک‌ و‌ بزرگ را دیده‌ایم. اگر طعم چای دارچین را دوست ندارید، برای آنکه از مزایا پرشمار این نوشیدنی بی‌نصیب نمانید، می‌توانید آن را با طعم‌دهنده‌های دیگر همانند زنجبیل یا هل مخلوط کنید و چند بار در هفته نوش جان کنید.

شما خواص فرد دیگر برای این دمنوش روزهای سرد پاییزی می‌شناسید؟ حتما اطلاعات خود را در قسمت نظرات با ما و همراهان عزیزمان در بین بگذارید.