۱۲ منفعت تخم مرغ برای کودکان + ۵ مسئله درمورد تخم مرغ و برنامه غذایی کودکان_سیاه پوش
نوشته و ویرایش شده توسط مجله سیاه پوش
آیا میدانستید تخممرغ برای کودکان، بهاختصاصی در سنین رشد، میتواند بهمعنی واقعی کلمه «غذای کامل» باشد؟ تخممرغ، از زمانهای قدیم تا به امروز یکی از منبع های غذایی الزامی در رژیم غذایی انسان شناخته شدهاند. تخممرغ سرشار از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است و برای کودکان سودمند است. در این مقاله، با ۱۲ مورد از قواید تخممرغ برای کودکان آشنا میشوید.
۱۲ منفعت برتر تخممرغ برای سلامتی کودکان
تخممرغ مزایا بسیاری برای کودکان دارد. در این نوشته میخواهیم از مزایا تخممرغ برای کودکان سخن بگویید کنیم تا با دانش و آگاهی ترغیب شوید که این خوراکی را در قولهای غذایی کودک خود قرار دهید. از با اهمیت ترین مزایا تخممرغ برای سلامتی کودکان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
۱. تخممرغ میتواند برای فراهم پروتئین مؤثر باشد
تخممرغ یک غذای پروتئینی کامل است. هر یک عدد تخممرغ ۶ گرم پروتئین در خود دارد. پروتئینها ساختار اساسی بدن کودکان می باشند و برای تشکیل سلولهای تازه و بازسازی سلولها الزامیاند. گفتنی است که تخممرغ به رشد و نیرومندتر شدن کودکان پشتیبانی میکند.
۲. تخممرغ حاوی لوتئین و زیگزانتین است
بر پایه دادههای مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها، نزدیک به ۶.۸ درصد از کودکان زیر ۱۸ سال با مشکلات چشم و بینایی روبه رو خواهد شد. تخممرغ منبع عالی لوتئین و زیگزانتین است و این مواد مغذی برای نگه داری سلامت چشم الزامی می باشند. این مواد چشمها را تیزبین نگه میدارند و تأثیر دژنراسیون ماکولا را افت خواهند داد. این چنین، سلامت شبکیه چشم را هم ضمانت میکنند.
آخرین مطالب
۳. تخممرغ حاوی کولین است
کولین به ساخت غشاهای سلولی پشتیبانی میکند. این چنین برای رشد مغز زیاد مهم است. کولین مسئول مولکولهای مغزی است که سیگنالهای عصبی را منتقل میکنند. هر تخممرغ، نزدیک به ۱۰۰ میکروگرم کولین در خود دارد.
۴. تخممرغ حاوی امگا ۳ است
امگا ۳ یک چربی سالم است که عمدتاً در ماهی به مقدار بسیاری وجود دارد، اما تنها منبع این ویتامین نیست. تخممرغ هم مقدار قابلتوجهی امگا ۳ دارد. امگا ۳ از این نظر برای کودکان الزامی است که به رشد اولیه مغز و حافظه شناختی پشتیبانی میکند. این چنین، میتواند تریگلیسیریدهای خون را افت دهد، التهاب را کم کند و علاوه بر جلوگیری از راه اندازی پلاکها در شریانها، به سلامت عمومی قلب پشتیبانی کند.
۵. تخممرغ سرشار از ویتامین D است
تخممرغ منبع عالی ویتامین D است. ویتامین D برای سلامت استخوانهای کودکان در حال رشد اهمیت بسیاری دارد. علاوهبر ویتامین D، روی، لوتئین و زیگزانتین حاضر در تخممرغ به سلامت استخوانها پشتیبانی میکنند. آنها با تحکیم عضلات بدن، قوت استخوانها را افزایش خواهند داد. تحقیقات نشان خواهند داد که تناسب قد و وزن کودکانی که تخممرغ میخورند، بهتر از کودکانی است که تخممرغ دوست ندارند.
۶. تخممرغ به سلامت مو و ناخنها پشتیبانی میکند
تخممرغ حاوی اسیدهای آمینه الزامی می باشند که به رشد ناخنها و موهای سالم پشتیبانی میکنند. تعداد بسیاری از کودکان عادت دارند ناخنهایشان را بجوند یا ناخنهایشان شکننده است. تخممرغ، به علت وجود این مواد مغذی علترشد سریع ناخنها خواهد شد.
۷. تخممرغ از اعتدال کامل چربیها برخوردار است
تخممرغ اعتدال مناسبی از چربیهای اشباع و غیراشباع دارند که آنها را به بینوعده عالی برای کودکان تبدیل میکند. این چربیها برای بدن سودمند می باشند و علتچاقی در کودکان نمیشوند. به همین علت، میتوانید بدون نگرانی از چاقی فرزند خود، تخممرغ را در قولهای او قرار دهید.
۸. تخممرغ کلسترول مقداری دارد
تخممرغ کلسترول مقداری دارد، به همین علت زیان اور نیست. در واقع، مصرف تخممرغ به افزایش HDL (کلسترول خوب) منجر میبشود. بهترین راه برای آماده کردن تخممرغ، آبپز کردن آنها است. در این صورت کسترول زیان اور این ماده غذایی کمتر شده و به سلامت کودک صدمه نمیرساند.
۹. تخممرغ حاوی ویتامین B12 است
تخممرغ منبع عالی و غنی از ویتامین B12 است. ویتامین B12 برای سلامت عصبی الزام دارد. این ویتامین این چنین بهگفتن کوبالامین هم شناخته میبشود که یکی از مواد مقوی برای رشد مغز و سیستم عصبی کودک محسوب میبشود.
۱۰. تخممرغ حاوی اسید فولیک است
اسید فولیک محلول در آب، یکی از مواد الزامی برای سلامت عصبی کودکان است. افتفولات میتواند تبدیل ضعف و صدمه عصبی منجر بشود. به این علت، مصرف تخممرغ برای دریافت دوز مناسب اسید فولیک الزامی است.
۱۱. تخممرغ حاوی مقداری شکر است
یک تخممرغ متوسط خام با وزن نزدیک به ۴۴ گرم تنها ۰.۳ گرم کربوهیدرات و ۵.۵ گرم پروتئین دارد. مصرف متعادل تخممرغ میتواند به کودکان پشتیبانی کند بدون این که سطح قند خونشان تحت تأثیر قرار بگیرد، انرژی پایداری داشته باشند. علاوهبر این، تخممرغ حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی کمیاب است که به نگه داری سلامت کلی کودکان پشتیبانی میکند.
۱۲. کودکان را برای زمان طویلتری سیر نگه میدارند
گنجاندن تخممرغ در قولهای غذایی کودک میتواند حس سیری آنها را افزایش دهد. تحقیقات مشخص می کند که تخممرغ میتواند فعالیت متابولیک را افزایش داده و با افزایش هورمونها (گرلین و لپتین) که حس سیری را ترویج خواهند داد، غنی بودن از پروتئین باکیفیت که هضم آن زمان بیشتری میبرد و طویلتر کردن زمان وقتی که غذا در معده میماند، کودکان را برای زمان طویلتری سیر نگه دارد.
کودکان در طول روز یا هفته چند تخممرغ میتوانند بخورند؟
محدودیت خاصی برای تعداد تخممرغهایی که یک کودک میتواند در هفته مصرف کند وجود ندارد. اما بهطور کلی باور بر این است که چهار تخممرغ در هفته کافی است. این تعداد از تخممرغ، علتمیبشود تا مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک فراهم بشود و خطر افزایش کلسترول به علت مصرف بیشتر از حد افت یابد.
مصرف یک عدد تخممرغ در روز برای کودک زیان ندارد. تخممرغ را با ترکیبی از غذاهای خوشمزه و سالم به کودکان بدهید تا هم از همه مواد مغذی منفعتمند شوند و هم زیادهروی در مصرف تخممرغ تنها بپرهیزند.
نکاتی درمورد گنجاندن تخممرغ در وعده غذایی کودکان
اگر کودک شما بدغذا است و تخممرغ نمیخورد میتوانید از راه حلهای مختلفی برای گنجاندن این ماده غذایی در قولهای او منفعت گیری کنید. چند راهکار برای قرار دادن تخممرغ در قولهای غذایی کودکان:
- سهمهای کوچکی از تخممرغ را در کنار غذاهای مورد علاقهشان قرار دهید یا تخممرغ را در غذاهای آشنا و دوستداشتنی، همانند ساندویچها، پاستا و غذاهای پخته بگذارید.
- کودکان را در آمادهسازی قولهای غذایی شرکت دهید تا با راه حلهای گوناگون پخت تخممرغ آشنا شوند.
- با منفعت گیری از راه حلهای گوناگون پخت، بافت تخممرغ را تحول دهید تا ببینید کدام روش را زیاد تر دوست دارند.
- از چاشنیهای گوناگون همانند سسها، گیاهان یا ادویهها منفعت گیری کنید تا رنگ و طعم تخممرغ را تحول دهید.
- از غذا بهجای پاداش برای رفتارشان منفعت گیری نکنید. این چنین، کودک را با ترساندن، مجازات، تهدید یا رشوه ناچار نکنید تا غذایی را بخورد که دوست ندارد.
چطور تخممرغهای پخته را نگهداری کنیم؟
برخی اوقات پیش میآید که تخممرغ را آبپز کردهاید، اما به هر علتی زمان میل کردن آن وجود نداشته یا نتوانستهاید آن را همه کنید. برای نگهداری این تخممرغها میتوانید همانند زیر عمل کنید:
- نحوه نگهداری تخممرغ آبپز با پوست: نگه داشتن پوست روی تخممرغها زیاد خوب است، چون همانند سپر عمل میکنند. هنگامی پختن تخممرغ همه شد، تخممرغها را درون یک کاسه آب سرد قرار دهید تا سریع خنک شوند. هنگامی خنک شدند، آنها را با دستمال کاغذی خوب خشک کنید و یقین شوید که زیاد مرطوب نباشند. سپس تخممرغها را درون یک ظرف دردار بگذارید. اگر فقط یک کیسه زیپکیپ دارید، ایرادی ندارد، اما یک ظرف محکم بهتر است تا پوستهها سالم بمانند. در این حالت میتوانید این تخممرغهای پوست نکنده را تا یک هفته در یخچال نگه دارید.
- نگهداری تخممرغهای پوستکنده: تخممرغهای پوست کنده را درون یک کاسه قرار دهید و با مقدار کافی آب سرد بپوشانید. اکنون کاسه را بدون درپوش در یخچال برای دو تا سه روز نگه دارید. چنانچه قرار است تخممرغ چند روز در یخچال بماند باید هر روز آب را عوض کنید تا تازه بماند. برای داشته باشید، اگر تخممرغهای شما بیشتر از دو ساعت در بیرون بمانند، باید آنها را دور بیندازید تا گمان مسمومیت غذایی افت یابد.
تخممرغ، کلید طلایی برای تغذیه کودکان
تخممرغ، نهتنها یک منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی الزامی است، بلکه ماده غذایی انعطافپذیر و با دستور پخت متنوع در غذاهای گوناگون است که میتواند به بهبود سلامت جسمی و شناختی کودکان پشتیبانی کنند. از تحکیم رشد مو و ناخنها تا نگه داری سلامت چشم و مغز، تخممرغها مزایا بیشماری دارند. با این حال، مهم است که این ماده غذایی را به شکل صحیح طبخ و نگهداری کنید و به کودکان بدغذا با راه حلهای خلاقانه بدهید. با این کار، نهتنها تغذیه کودکان را بهبود میدهید، بلکه آنها را به مراعات عادات غذایی سالم ترغیب میکنید. اگر تواناییای درمورد ترغیب کودکان به مصرف تخممرغ دارید، با ما در بین بگذارید.
دسته بندی مطالب