مقدار فلزات سنگین در شکلات تلخ برای بزرگسالان خطرناک نیست_سیاه پوش

محققان می‌گویند مقدار فلزات سنگین که در شکلات تلخ مربوط به مزارع آمریکای جنوبی وجود دارد نمی‌تواند ریسک بالایی را برای بزرگسالان به جستوجو داشته باشد.

به نقل از سرویس اخبار فناوری و تکنولوژی تکنا، پیش از این فکر می‌شد شکلات تلخ به علت دارا بودن سطوحی از کادمیوم و سرب امکان پذیر ریسک بالایی را در بزرگسالان تشکیل کند. محققان می‌گویند مطالعات تازه آنها مشخص می کند در این نوع از شکلات‌ها هیچ ریسک شدیدی در رابطه با فلزات سنگین برای بزرگسالان وجود ندارد. درمقابل سطوح مفیدی از مواد معدنی در این نوع شکلات وجود دارد که برای بدن بزرگسالان الزامی است.

سال قبل پژوهشگران اظهار کردند محصولات مبتنی بر شکلات تلخ حاوی سطوح قابل توجهی از فلزات سنگین می باشند. نزدیک به یک سوم از آنها مقادیری از سرب و کادمیوم را در خود دارند. اکنون یافته‌های تازه یک مطالعه مشخص می کند نگرانی در رابطه با فلزهای سنگین درون شکلات تلخ برای بزرگسالان بی‌معنی است. چون سطوح فلزهای سنگین سمی از قبیل کادمیوم و سرب و این چنین فلز‌هایی همانند مس آهن و روی در ۱۵۵ نمونه شکلات تلخ و شیری برندهای گوناگون بازدید شد.

در این مطالعه اشکار شد نها در یک برند سطح مجاز کادمیوم در شکلات‌ها مراعات نشده است. این چنین تنها در ۴ برند از شکلات‌ها مقدار کادمیوم برای کودکان زیر ۳ سال همراه با ریسک بوده است. این بازدید روی ریسک مصرف ۳۰ گرم شکلات در روز انجام شده می بود. مطابق اظهار پژوهشگران مصرف این نوع شکلات هیچ ریسکی را برای بزرگسالان به جستوجو ندارد. به این علت مصرف شکلات‌های تلخ و شیری با دقت به سطوحی از فلزات سنگین در این نوع شکلات ایمن برداشت خواهد شد.